طريقة عمل معجنات محشية بالجبنة

كيفية عمل معجنات محشية بالجبنة


صورة photos

معجنات محشيهبالجبنهالبيضاء نابلسية اوعكاويحسب الرغبه)

مقادير العجينه

5 كاس طحين
كوب ماء
كوب حليب سائل
نصف كاس زيت ذره
ملعقة كبار خميره
ملعقة صغار سكر
رشة ملح

الطريقه

– نخلط كاس الحليب و الماء و الزيت و الخميرة و السكر و رشة الملح معا ثم نبدء باضافة الطحين بالتدريج الى ان يتجانسوا
– نغطى العجينة و نتركها ترتاح في مكان دافيء ساعة و نصف تقريبا و بعدها نبدء بالتشكيل

مقادير الحشوه

400 غرام جبنة مخفف ملحها للدرجة التي ترغبونها
ملعقة صغار حبة البركة ممكن الاستغناء عنها


الطريقه

– نفرد العجينة بالشوبك و نقطعها بشكل مربع
– نضع بكل مربع ملعقة اكل من الحشوة بوسط المربع ثم نبدء باخذ اطراف العجينة و نلصقها ببعض عند منتصف المربع تصبح بشكل المروحه


– نضع المعجنات بصينية فرن قصيرة الحافة مدهونة بقليل من الزيت ثم ندهن و جة المعجنات بواسطة الفرشاة نخفق بيضة الصفار مع البياض و عليهم نصف ملعقة صغار فانيلا
– توضع المعجنات بالفرن على درجة حرارة 200 الى ان تحمر من الاسفل ثم توضع تحت الشواية الى ان تاخذ اللون الذهبي
تؤكل ساخنة او باردة و يمكن ان تقدم مع كاس من الشاى و صحة و عافيه

  • حلويات جيجل
  • طريقة عمل معجنات بالجبنة

1٬337 views