10:31 مساءً الأربعاء 17 أكتوبر، 2018

طريقة عمل مرق السمك



طريقة عمل مرق السمك

صوره طريقة عمل مرق السمك

كيلوسمك مقطع ومتبل بالملح والفلفل الاسود وبامكانك تستخدمي اي نوع تحبي بس يكون فيه فيله واذا كان هامور صغير او نقرور يكون افضل)
بصله كبيرة مفرومه ناعم
نص راس ثوم مهروس
2 حبه بندوره كبيرة مقشره ومقطعة ناعم او مبروشه
2 حبه لومي
كمون
ملح

صوره طريقة عمل مرق السمك
زيت للقلي
2 كوب ماء ساخن
ملعقة رب البندوره
كزبره خضراء مفرومه

حبه بصل كبيرة او حبتين صغار مفرومين ناعم نضعهم في قدر على النار بدون زيت ونتركهم يتحمصوا على نار خفيفه بعد مانغطي القدر ونقلب من وقت لاخر

بعد مايتحمروا اضيفي القليل من الزيت

واضيفي الثوم المهروس

والكمون

وحبتين كبار بندوره مقشره ومقطعة صغير

وحبتين لومي انقريهم بالسكين علشان ينمزج الطعم مع المرق

ونضيف الملح وباقي الكمون

ونضيف كوبين ماء ساخن

وملعقة او ملعقتين معجون طماطم ونغطي القدر ونتركه على النار لمدة ربع ساعه

نبدا بقلي السمك فقط تحمير بسيط
نضع السمك فوق المرق

ونتركه يتسبك لمدة عشر دقائق ونضع فوقه الكزبره الخضراء المفومه ناعم
ويقدم ساخنا .

.

185 views

طريقة عمل مرق السمك