5:36 صباحًا الأحد 26 مايو، 2019




طريقة عمل مربى العنب

طريقة عمل مربي العنب

 

صور طريقة عمل مربى العنب
مقادير تحضير مربي العنب لشيف اسامة
• 1 كيلو عنب احمر بدون بذر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 كوب ماء
• سكر

صور طريقة عمل مربى العنب
طريقة تحضير مربي العنب لشيف اسامة
يغسل العنب و ينشف .

 


يوضع العنب في و عاء و يضاف الية عصير الليمون و الماء فوق نار متوسطة حتى يبدا بالغليان و تخفض الحرارة و يترك لينضج لحوالى 30 دقيقة .

 


فى نفس الاثناء تحضر مصفاة يوضع بداخلها شاشة حتى يصفي العنب .

 


توضع المصفاة في و عاء ثم يصفي العنب و يترك لمدة 8 ساعات حتى يصفي تماما .

 


توزن كمية العصير الناتجة و توضع كمية مماثلة من السكر .

 

 

فاذا كان لدينا حوالى 2/1 2 كوب من العصير فيستخدم 2/1 2 كوب من السكر .

 


يوضع السكر في اناء على نار متوسطة حتى يسخن قليلا ثم يضاف الية العصير و يقلب باستمرار الى ان يذوب السكر تماما .

 


ترفع درجة الحرارة حتى يبدا بالغليان بدون تقليب و يترك هكذا لمدة 10 دقائق اخرى .

 


توضع المربي في برطمانات و بالهناء و الشفاء .

 

يستغرق طبخ او تحضير طريقة عمل مربي العنب لشيف اسامة ساعة و 10 دقيقة / دقائق و تكفى الكمية لحوالى 8 شخص .

 

    طريفة عمل مربا العنب

    طريقة تحضير مربى العنب

    طريقة عمل مربى العنب

    طريقة عمل مربي العنب

    طريقه عمل مربه عنب

    عمل مربة العنب

    هل يضاف ماء لطبخ مربى العنب

558 views

طريقة عمل مربى العنب





طريقة عمل مربى العنب

طريقة عمل مربي العنب

صور طريقة عمل مربى العنب

المربى من الاطعمة المفضلة للكل و يحب تناولة الكبار و الصغار لمذاقة اللذيذ و شكلة الجميل و فائدتة الكبيرة للجسم ،

 

 

فهو يمد الجسم بالسكريات و الطاقة اللازمة للجسم و التي يفقدها الجسم عند قيامة بالاعمال اليومية .

 


و عندما يتم عمل المربى في المنزل فان فائدتة الغذائية تكون اكبر و افضل و صحي اكثر لانة مجهز بدون مواد حافظة او مواد اصطناعية كما في المربى الذى يباع في المحلات ،

 

 

فعندما يتم اعداد المربى في المنزل سوف تقومى بعمل المربى بفواكة طبيعية و منظفة جيدا و مطبوخة بشكل صحي و ذلك افضل بكثير من المربى المصنع اليا .

 

صور طريقة عمل مربى العنب
و طريقة اعداد المربى في المنزل سهلة جدا و لا تحتاج لكثير من الجهد و التعب .

 


و لكي تقومى باعداد مربى العنب في المنزل اليك الطريقة التالية -
اولا المقادير /
كيلو عنب.
2 كوب ماء.
سكر.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ثانيا طريقة التحضير /
نقوم في البداية بغسل العنب جيدا و تركة لينشف من الماء و اذا كان العنب يتحوى على البزر يفضل ازالتة او استخدام العنب الخالي من البزر في اعداد المربى .

 


نقوم بعد ذلك باحضار طنجرة الطبخ و اضافة الماء و الليمون و العنب بداخل الطنجرة و و ضعها على نار الغاز حتى تغلى و بعد ذلك نقوم بخفض نار الغاز و تركة حتى تمام النضج و ذلك تقريبا لنصف ساعة .

 


و بعد نضج العنب نقوم باحضار مصفاة و و ضعها في و عاء مناسب و اضافة العنب فوق المصفاة لكي يتصافي و نتركة لمدة 8 ساعات تقريبا حتى يتصفى جيدا .

 


و بعد ذلك نقوم بتقدير كمية العصير الناتج من تصفية العنب كى نضيف السكر مثلا اذا كان مقدار العصير الناتج من تصفية العنب 2 كوب فنقوم باضافة 2 كوب من السكر .

 


و بعد ذلك نقوم بوضع السكر في طنجرة على الغاز و تسخينة قليلا و ثم نضيف له العصير و نقلبة على الغاز حتى يذوب السكر جيدا .

 


و بعد ذلك نقوم برفع درجة حرارة الغاز و ترك السكر يغلى على النار لمدة عشرة دقائق تقريبا .

 


ثم نطفيء على الغاز و نقوم بتفريغ المربى في مرطبان بعد ان يبرد و نقوم بحفظة بعد ذلك في الثلاجة .

 


و هذه طريقة سهلة و بسيطة لاعداد مربى العنب في المنزل بطريقة بسيطة و حتى تضمن عدم وجود قشور العنب بداخل المربى و يكون مذاقة لذيذ و شكلة جميل .

 


و يجب ان تتاكد من نظافة العنب قبل البدء في عمل المربى حتى يكون خالي من الاوساخ او الرمال العالقة به او الغبار التي تجلب الامراض و تجعل طعم العنب غير لذيذ ،

 

 

و ينصح بحفظ مربى العنب في الثلاجة حتى لا يفسد بعد فترة قصيرة من الوقت .

 

103 views

طريقة عمل مربى العنب