12:23 مساءً الثلاثاء 26 مارس، 2019






طريقة عمل مربى العنب

طريقه عمل مربي العنب

 

بالصور طريقة عمل مربى العنب 20160712 2502
مقادير تحضير مربي العنب لشيف اسامه
• 1 كيلو عنب احمر بدون بذر
• 1 ملعقه كبيره عصير ليمون
• 2 كوب ماء
• سكر

بالصور طريقة عمل مربى العنب 20160626 326
طريقه تحضير مربي العنب لشيف اسامه
يغسل العنب وينشف .
يوضع العنب في و عاء و يضاف اليه عصير الليمون و الماء فوق نار متوسطه حتى يبدا بالغليان و تخفض الحراره و يترك لينضج لحوالى 30 دقيقه .
فى نفس الاثناء تحضر مصفاه يوضع بداخلها شاشه حتى يصفي العنب .
توضع المصفاه في و عاء ثم يصفي العنب و يترك لمده 8 ساعات حتى يصفي تماما .

بالصور طريقة عمل مربى العنب 20160626 327
توزن كميه العصير الناتجه و توضع كميه مماثله من السكر . فاذا كان لدينا حوالى 2/1 2 كوب من العصير فيستخدم 2/1 2 كوب من السكر .
يوضع السكر في اناء على نار متوسطه حتى يسخن قليلا ثم يضاف اليه العصير و يقلب باستمرار الى ان يذوب السكر تماما .
ترفع درجه الحراره حتى يبدا بالغليان بدون تقليب و يترك هكذا لمده 10 دقائق اخري .

بالصور طريقة عمل مربى العنب 20160712 2503
توضع المربي في برطمانات و بالهناء و الشفاء .

يستغرق طبخ او تحضير طريقه عمل مربي العنب لشيف اسامه ساعه و 10 دقيقه / دقائق و تكفى الكميه لحوالى 8 شخص .

    طريفة عمل مربا العنب

    طريقة تحضير مربى العنب

    طريقة عمل مربى العنب

    طريقة عمل مربي العنب

    طريقه عمل مربه عنب

    عمل مربة العنب

    هل يضاف ل مربى العنب الماء أثناء التحضير؟

    هل يضاف ماء لطبخ مربى العنب

533 views

طريقة عمل مربى العنب







طريقة عمل مربى العنب

طريقه عمل مربي العنب

بالصور طريقة عمل مربى العنب 93f40d4e6fe6e622c1826ae784f83905

المربى من الاطعمه المفضله للكل و يحب تناوله الكبار و الصغار لمذاقه اللذيذ و شكله الجميل و فائدته الكبيره للجسم ، فهو يمد الجسم بالسكريات و الطاقه اللازمه للجسم و التى يفقدها الجسم عند قيامه بالاعمال اليوميه .
و عندما يتم عمل المربى في المنزل فان فائدته الغذائيه تكون اكبر و افضل و صحى اكثر لانه مجهز بدون مواد حافظه او مواد اصطناعيه كما في المربى الذى يباع في المحلات ، فعندما يتم اعداد المربى في المنزل سوف تقومى بعمل المربى بفواكه طبيعيه و منظفه جيدا و مطبوخه بشكل صحى و ذلك افضل بكثير من المربى المصنع اليا .

بالصور طريقة عمل مربى العنب 20160710 722
و طريقه اعداد المربى في المنزل سهله جدا و لا تحتاج لكثير من الجهد و التعب .
و لكى تقومى باعداد مربى العنب في المنزل اليك الطريقه التاليه -
اولا المقادير /
كيلو عنب.
2 كوب ماء.
سكر.
ملعقه كبيره من عصير الليمون.
ثانيا طريقه التحضير /
نقوم في البدايه بغسل العنب جيدا و تركه لينشف من الماء و اذا كان العنب يتحوى على البزر يفضل ازالته او استخدام العنب الخالى من البزر في اعداد المربى .

بالصور طريقة عمل مربى العنب 20160710 723
نقوم بعد ذلك باحضار طنجره الطبخ و اضافه الماء و الليمون و العنب بداخل الطنجره و وضعها على نار الغاز حتى تغلى و بعد ذلك نقوم بخفض نار الغاز و تركه حتى تمام النضج و ذلك تقريبا لنصف ساعه .
و بعد نضج العنب نقوم باحضار مصفاه و وضعها في و عاء مناسب و اضافه العنب فوق المصفاه لكى يتصافى و نتركه لمده 8 ساعات تقريبا حتى يتصفى جيدا .
و بعد ذلك نقوم بتقدير كميه العصير الناتج من تصفيه العنب كى نضيف السكر مثلا اذا كان مقدار العصير الناتج من تصفيه العنب 2 كوب فنقوم باضافه 2 كوب من السكر .
و بعد ذلك نقوم بوضع السكر في طنجره على الغاز و تسخينه قليلا و ثم نضيف له العصير و نقلبه على الغاز حتى يذوب السكر جيدا .
و بعد ذلك نقوم برفع درجه حراره الغاز و ترك السكر يغلى على النار لمده عشره دقائق تقريبا .

بالصور طريقة عمل مربى العنب 20160710 724
ثم نطفيء على الغاز و نقوم بتفريغ المربى في مرطبان بعد ان يبرد و نقوم بحفظه بعد ذلك في الثلاجه .
و هذه طريقه سهله و بسيطه لاعداد مربى العنب في المنزل بطريقه بسيطه و حتى تضمن عدم وجود قشور العنب بداخل المربى و يكون مذاقه لذيذ و شكله جميل .
و يجب ان تتاكد من نظافه العنب قبل البدء في عمل المربى حتى يكون خالى من الاوساخ او الرمال العالقه به او الغبار التى تجلب الامراض و تجعل طعم العنب غير لذيذ ، و ينصح بحفظ مربى العنب في الثلاجه حتى لا يفسد بعد فتره قصيره من الوقت .

103 views

طريقة عمل مربى العنب