11:08 صباحًا الخميس 17 يناير، 2019

طريقة عمل مربى العنب

طريقه عمل مربي العنب

 

بالصور طريقة عمل مربى العنب 20160712 2502
مقادير تحضير مربي العنب لشيف اسامه
• 1 كيلو عنب احمر بدون بذر
• 1 ملعقه كبيره عصير ليمون
• 2 كوب ماء
• سكر

بالصور طريقة عمل مربى العنب 20160626 326
طريقه تحضير مربي العنب لشيف اسامه
يغسل العنب وينشف .


يوضع العنب في و عاء و يضاف اليه عصير الليمون و الماء فوق نار متوسطه حتى يبدا بالغليان و تخفض الحراره و يترك لينضج لحوالى 30 دقيقه .


فى نفس الاثناء تحضر مصفاه يوضع بداخلها شاشه حتى يصفي العنب .


توضع المصفاه في و عاء ثم يصفي العنب و يترك لمده 8 ساعات حتى يصفي تماما .

بالصور طريقة عمل مربى العنب 20160626 327
توزن كميه العصير الناتجه و توضع كميه مماثله من السكر .



فاذا كان لدينا حوالى 2/1 2 كوب من العصير فيستخدم 2/1 2 كوب من السكر .


يوضع السكر في اناء على نار متوسطه حتى يسخن قليلا ثم يضاف اليه العصير و يقلب باستمرار الى ان يذوب السكر تماما .


ترفع درجه الحراره حتى يبدا بالغليان بدون تقليب و يترك هكذا لمده 10 دقائق اخري .

بالصور طريقة عمل مربى العنب 20160712 2503
توضع المربي في برطمانات و بالهناء و الشفاء .

يستغرق طبخ او تحضير طريقه عمل مربي العنب لشيف اسامه ساعه و 10 دقيقه / دقائق و تكفى الكميه لحوالى 8 شخص .

  • طريفة عمل مربا العنب
  • طريقة تحضير مربى العنب
  • طريقة عمل مربى العنب
  • طريقة عمل مربي العنب
  • طريقه عمل مربه عنب
  • عمل مربة العنب
  • هل يضاف ل مربى العنب الماء أثناء التحضير؟
  • هل يضاف ماء لطبخ مربى العنب
498 views

طريقة عمل مربى العنب

طريقة عمل مربى العنب

طريقه عمل مربي العنب

بالصور طريقة عمل مربى العنب 93f40d4e6fe6e622c1826ae784f83905

المربى من الاطعمه المفضله للكل و يحب تناوله الكبار و الصغار لمذاقه اللذيذ و شكله الجميل و فائدته الكبيره للجسم ،



فهو يمد الجسم بالسكريات و الطاقه اللازمه للجسم و التى يفقدها الجسم عند قيامه بالاعمال اليوميه .


و عندما يتم عمل المربى في المنزل فان فائدته الغذائيه تكون اكبر و افضل و صحى اكثر لانه مجهز بدون مواد حافظه او مواد اصطناعيه كما في المربى الذى يباع في المحلات ،



فعندما يتم اعداد المربى في المنزل سوف تقومى بعمل المربى بفواكه طبيعيه و منظفه جيدا و مطبوخه بشكل صحى و ذلك افضل بكثير من المربى المصنع اليا .

بالصور طريقة عمل مربى العنب 20160710 722
و طريقه اعداد المربى في المنزل سهله جدا و لا تحتاج لكثير من الجهد و التعب .


و لكى تقومى باعداد مربى العنب في المنزل اليك الطريقه التاليه -
اولا المقادير /
كيلو عنب.
2 كوب ماء.
سكر.
ملعقه كبيره من عصير الليمون.
ثانيا طريقه التحضير /
نقوم في البدايه بغسل العنب جيدا و تركه لينشف من الماء و اذا كان العنب يتحوى على البزر يفضل ازالته او استخدام العنب الخالى من البزر في اعداد المربى .

بالصور طريقة عمل مربى العنب 20160710 723
نقوم بعد ذلك باحضار طنجره الطبخ و اضافه الماء و الليمون و العنب بداخل الطنجره و وضعها على نار الغاز حتى تغلى و بعد ذلك نقوم بخفض نار الغاز و تركه حتى تمام النضج و ذلك تقريبا لنصف ساعه .


و بعد نضج العنب نقوم باحضار مصفاه و وضعها في و عاء مناسب و اضافه العنب فوق المصفاه لكى يتصافى و نتركه لمده 8 ساعات تقريبا حتى يتصفى جيدا .


و بعد ذلك نقوم بتقدير كميه العصير الناتج من تصفيه العنب كى نضيف السكر مثلا اذا كان مقدار العصير الناتج من تصفيه العنب 2 كوب فنقوم باضافه 2 كوب من السكر .


و بعد ذلك نقوم بوضع السكر في طنجره على الغاز و تسخينه قليلا و ثم نضيف له العصير و نقلبه على الغاز حتى يذوب السكر جيدا .


و بعد ذلك نقوم برفع درجه حراره الغاز و ترك السكر يغلى على النار لمده عشره دقائق تقريبا .

بالصور طريقة عمل مربى العنب 20160710 724
ثم نطفيء على الغاز و نقوم بتفريغ المربى في مرطبان بعد ان يبرد و نقوم بحفظه بعد ذلك في الثلاجه .


و هذه طريقه سهله و بسيطه لاعداد مربى العنب في المنزل بطريقه بسيطه و حتى تضمن عدم وجود قشور العنب بداخل المربى و يكون مذاقه لذيذ و شكله جميل .


و يجب ان تتاكد من نظافه العنب قبل البدء في عمل المربى حتى يكون خالى من الاوساخ او الرمال العالقه به او الغبار التى تجلب الامراض و تجعل طعم العنب غير لذيذ ،



و ينصح بحفظ مربى العنب في الثلاجه حتى لا يفسد بعد فتره قصيره من الوقت .

103 views

طريقة عمل مربى العنب