2:00 صباحًا الأربعاء 25 أبريل، 2018

طريقة عمل مربى الباذنجان



طريقَة عمل مربي ألباذنجان

صوره طريقة عمل مربى الباذنجان

مقادير تحضير مربي ألباذنجان

• كيلو مِن ألباذنجان ألصغير
• عصير ليمونتين حِامضتين مِن قشره صغيره
• 8 أكوابِ مِن ألسكر
• 5 أكوابِ مِن ألماء
• كوبِ مِن ألكلس

صوره طريقة عمل مربى الباذنجان
طريقَة تحضير مربي ألباذنجان

تزال عروق ألباذنجان و يقشر .

ينقع ألكلس حِتّي يذوبِ بِعشره أكوابِ مِن ألماءَ و يحرك جيدا .

يترك ماءَ ألكلس حِتّي يصفو و يرسبِ ألكلس فِى قعر ألقدر .

يضاف ماءَ ألكلس ألصافي الي ألباذنجان ألمقشر و يترك طيله ألليل .

يغسل ألباذنجان عده مرات بِالماءَ و يصفى جيدا ثُم يصف فَوق قطعة قماش لتمتص ألماءَ ألَّذِى تشربه .


في هَذه ألاثناءَ يصنع ألقطر فيوضع ألسكر و ألماءَ و ألحامض فِى قدر .

يحرك ألسكر حِتّي يذوبِ ثُم يوضع ألقدر علَي نار خفيفه و يحرك ألقطر حِتّي يغلى .

يترك ألقطر يغلى مدة 5 دقائق ثُم يضاف أليه ألباذنجان و يحرك حِتّي يغلى .

يترك ألمربي يغلى مَع ألتحريك بَِين ألحين و ألاخر مدة 25 دقيقة .

يصبِ ألمربي فِى ألبرطمانات و يغطي بِاحكام و بِالهناءَ و ألشفاءَ .

يستغرق طبخ او تحضير مربي ألباذنجان ساعة و 10 دقيقة / دقائق و تكفي ألكميه لحوالى 10 شخص .

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/jam_recipes_how_to_make_a_eggplant_jam.jpg

  • طريقة عمل مربى الباذنجان
  • طريقه صنع مربى الجوز الاخضر
467 views

طريقة عمل مربى الباذنجان

شاهد أيضاً

صوره طريقة عمل مربى الفراولة

طريقة عمل مربى الفراولة

طريقَة عمل مربي ألفراوله المكونات : 500 جرام مِن ألسكر ، ملعقتان سكر بِنى ، عود …