4:52 مساءً السبت 23 مارس، 2019






طريقة عمل مربى الباذنجان

طريقه عمل مربي الباذنجان

بالصور طريقة عمل مربى الباذنجان 20160626 2187

مقادير تحضير مربي الباذنجان
• كيلو من الباذنجان الصغير
• عصير ليمونتين حامضتين من قشره صغيرة
• 8 اكواب من السكر
• 5 اكواب من الماء
• كوب من الكلس

بالصور طريقة عمل مربى الباذنجان 20160625 1533
طريقه تحضير مربي الباذنجان
تزال عروق الباذنجان و يقشر .
ينقع الكلس حتى يذوب بعشره اكواب من الماء و يحرك جيدا .
يترك ماء الكلس حتى يصفو و يرسب الكلس في قعر القدر .
يضاف ماء الكلس الصافى الى الباذنجان المقشر و يترك طيله الليل .
يغسل الباذنجان عده مرات بالماء و يصفي جيدا ثم يصف فوق قطعه قماش لتمتص الماء الذى تشربه .

بالصور طريقة عمل مربى الباذنجان 20160626 2188
فى هذه الاثناء يصنع القطر فيوضع السكر و الماء و الحامض في قدر .
يحرك السكر حتى يذوب ثم يوضع القدر على نار خفيفه و يحرك القطر حتى يغلى .
يترك القطر يغلى مده 5 دقائق ثم يضاف اليه الباذنجان و يحرك حتى يغلى .
يترك المربي يغلى مع التحريك بين الحين و الاخر مده 25 دقيقه .
يصب المربي في البرطمانات و يغطي باحكام و بالهناء و الشفاء .

يستغرق طبخ او تحضير مربي الباذنجان ساعه و 10 دقيقه / دقائق و تكفى الكميه لحوالى 10 شخص .

بالصور طريقة عمل مربى الباذنجان 20160625 1534

بالصور طريقة عمل مربى الباذنجان

    طريقة عمل مربى الباذنجان

    طريقة عمل المربة الباذنجان

    طريقه صنع مربى الجوز الاخضر

    طريقه عمل مربى الباطنجال

    مربي الباذنجان

    مقادير مربى الباذنجان

660 views

طريقة عمل مربى الباذنجان