4:42 مساءً الأحد 27 مايو، 2018

طريقة عمل محاجب جزائرية



طريقَة عمل محاجبِ جزائريه

صوره طريقة عمل محاجب جزائرية
تحضير ألمحاجب" />

اولا مقادير ألعجينه مافي مقياس معين علَي حِسبِ عدَد ألاشخاص و عينك ميزانك

طحين سميد ملحِ ماي
عجنتهم مَع بَِعض و غطيتها بِمنديل و تركتها ترتاحِ لمدة ساعه

صوره طريقة عمل محاجب جزائرية
و فِى هالوقت نقوم بِتجهيز ألحشوه نفْس ألشى مافي مقادار محدد حِسبِ عدَد ألاشخاص و تتَكون مِن

طماطم بِصل فلفل رومى فلفل حِار علَي حِسبِ ألرغبه ملحِ زيت
و نتركها علَي ألنار لغايه ماتستوى .

ثم شَكل ألعجينه بِواسطه ألزيت كورات متوسطة ألشَكل علَي حِسبِ ذوقك صغيرة او كبيرة و صفيها فِى صينية مدهونه بِالزيت.
شكلتها كورات متوسطه


و بَِعدين حِطيت ألصاج فَوق ألنار و خليته يسخن زين و بِديت أشَكل فِى ألمطبق او ألمحاجب
و أترككم مَع ألصور
اولا و دايما بِواسطه ألزيت نمدد كوره ألعجينه زى مافي ألصورة حِتّي يصير سمكها رقيق جدا
حتي لَو تقطعت مِن جهه لا تخافي راحِ تتغطي بَِعدين
نمدد كوره ألعجينه
بعدين نلف مِن جهه و أحده و نحط فَوقها ألحشوه الي جهزناها قَبل و تصبحِ هكذا

نلف مِن جهه و أحده و نحط فَوقها ألحشوه

بعدين نرجع نلف عَليها ألطبقه ألأُخري و مِن ألجوانبِ كمان
و بَِعدها نحطها عالصاج الي حِطيناهاعالنار قَبل بِوقت لزوم يَكون سخن مَره و قْت ماننحط عَليه ألمحجوبه

  • محاجب
  • حشوة محاجب
  • محاجب جزائرية

258 views

طريقة عمل محاجب جزائرية

شاهد أيضاً

صوره فساتين بنات صغار جزائرية

فساتين بنات صغار جزائرية

من كُل بِلد فستان هُو شعار ألمرحلة ألقدامه فِى موقعنا موقع أجمل بِنات سوفَ نختار …