1:22 صباحًا الإثنين 27 مايو، 2019




طريقة عمل كيكه بالشوكولاته

طريقة عمل كيكة بالشوكولاته

صور طريقة عمل كيكه بالشوكولاته

مقادير كيكة الشوكولاتة
كوب و 3/4 من الدقيق المخصص للحلويات
3/4 كوب بودرة من الكاكاو السادة
ملعقة صغيرة و نصف من بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة و نصف من بيكنج باودر
ملعقة صغيرة من الملح
كوبان من السكر
كوب واحد من الحليب
نصف كوب من زيت الذرة
بيضتان كبيرتان
ملعقة صغيرة من ال فانيليا السائلة او الفانيليا البودرة
كوب واحد من الماء المغلي

صور طريقة عمل كيكه بالشوكولاته

مقادير الكريمة
كوب و نصف سكر ناعم بودرة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب
قطرتان من لون الطعام؛

 

فحسب الرغبة اختارى اللون المفضل لك.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة
لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق في و عاء عميق،

 

ثم اضيفى البيكنج باودر و الملح على الخليط،

 

و اضيفى السكر.
ثبتى المضرب الشبكي،

 

شغلية على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
قومى باضافة الحليب،

 

و زيت الذرة،

 

و البيض،

 

و الفانيليا،

 

و الكاكاو،

 

و بيكربونات الصودا،

 

و من ثم قومى بخفقها على سرعة متوسطة لمدة تصل الى دقيقتين.
قومى باضافة الماء المغلي،

 

و قومى بخفقة لمدة تصل الى نصف دقيقة الى ان تحصلى على خليط ناعم.
احضرى قالب كيك ثم قومى بتدهينة بالسمن النباتي،

 

و القليل من الدقيق،

 

و قومى بتحريكة في القالب ليغطى كافة جوانبه،

 

ثم تخلصى من الدقيق الزائد.
قومى بسكب خليط الكيك في القالب.
قومى بتسخين الفرن الى درجة حرارة 180 مئوية،

 

ثم ادخلى الكيك الى الفرن لمدة تصل من 30 35 دقيقة.
يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينة او شوكة،

 

لكن يجب ان يخرج العود او السكين او الشوكة نظيفا فهذا دليل على نضج الكيك.
قومى باخراج كيك الشوكلاتة من الفرن،

 

ثم اتركية على شبك من المعدن لعدة دقائق،

 

ثم اخرجية من الصينية و اتركية على الشبك الى ان يبرد تماما،

 

و قومى بالتخلص من ورق الزبدة الذى قمت بوضعة مسبقا،

 

و ضعى الكيك في طبق التقديم.

طريقة تحضير الكريمة
قومى بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.
اضيفى الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم الذى قمت بتنخيلة مع التحريك بالشوكة او المشبك الى ان تحصلى على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
ضعى الكريمة في طبق و ثم قومى باضافة الالوان التي تفضلينها،

 

و حاولى تقليب هذه الالوان مع الكريمة.
قومى بتزيين الكيك بالفواكة المجففة مثل: قطع الفراولة،

 

و الاناناس،

 

لكن اتركي الكريمة تجف ثم قومى بتقديمه.

841 views

طريقة عمل كيكه بالشوكولاته