يوم الثلاثاء 10:01 مساءً 10 ديسمبر 2019

طريقة عمل كيكة شوكولاته


طريقة عمل كيكة شوكولاته


صورة طريقة عمل كيكة شوكولاته

صور
مقادير كيكة الشوكولاتة

  • كوب و 3/4 من الدقيق المخصص للحلويات
  • 3/4 كوب بودرة من الكاكاو السادة
  • ملعقة صغار و نصف من بيكربونات الصودا
  • ملعقة صغار و نصف من بيكنج باودر
  • ملعقة صغار من الملح
  • كوبان من السكر
  • كوب واحد من الحليب
  • نصف كوب من زيت الذرة
  • بيضتان كبيرتان
  • ملعقة صغار من ال فانيليا السائلة او الفانيليا البودرة
  • كوب واحد من الماء المغلي

مقادير الكريمة
صورة طريقة عمل كيكة شوكولاته

  • كوب و نصف سكر ناعم بودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب
  • قطرتان من لون الطعام؛ فحسب الرغبة اختارى اللون المفضل لك.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

  • لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق في و عاء عميق، ثم اضيفى البيكنج باودر و الملح على الخليط، و اضيفى السكر.
  • ثبتى المضرب الشبكي، شغلية على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
  • قومى باضافة الحليب، و زيت الذرة، و البيض، و الفانيليا، و الكاكاو، و بيكربونات الصودا، و من ثم قومى بخفقها على سرعة متوسطة مدة تصل الى دقيقتين.
  • قومى باضافة الماء المغلي، و قومى بخفقة مدة تصل الى نصف دقائق الى ان تحصلى على خليط ناعم.
  • احضرى قالب كيك ثم قومى بتدهينة بالسمن النباتي، و القليل من الدقيق، و قومى بتحريكة في القالب ليغطى كافة جوانبه، ثم تخلصى من الدقيق الزائد.
  • قومى بسكب خليط الكيك في القالب.
  • قومى بتسخين الفرن الى درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادخلى الكيك الى الفرن مدة تصل من 30 35 دقائق.
  • يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينة او شوكة، لكن يجب ان يخرج العود او السكين او الشوكة نظيفا فهذا دليل على نضج الكيك.
  • قومى باخراج كيك الشوكلاتة من الفرن، ثم اتركية على شبك من المعدن لعدة دقيقة، ثم اخرجية من الصينية و اتركية على الشبك الى ان يبرد تماما، و قومى بالتخلص من ورق الزبدة الذى قمت بوضعة مسبقا، و ضعى الكيك في طبق التقديم.

طريقة تحضير الكريمة

  • قومى بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.
  • اضيفى الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم الذى قمت بتنخيلة مع التحريك بالشوكة او المشبك الى ان تحصلى على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
  • ضعى الكريمة في طبق و ثم قومى باضافة الالوان التي تفضلينها، و حاولى تقليب هذه الالوان مع الكريمة.
  • قومى بتزيين الكيك بالفواكة المجففة مثل: قطع الفراولة، و الاناناس، لكن اتركي الكريمة تجف ثم قومى بتقديمه.

 

  • طريقه عمل كيكه شوكلاته
  • مقادير الكيك بالكاكاو


1٬728 views