طريقة عمل كيكة بالشوكولاته

كيفية عمل كيكة بالشوكولاته


صورة photos

مقادير كيكة الشوكولاتة
كوب و 3/4 من الدقيق المخصص للحلويات
3/4 كاس بودرة من الكاكاو السادة
ملعقة صغار و نصف من بيكربونات الصودا
ملعقة صغار و نصف من بيكنج باودر
ملعقة صغار من الملح
كوبان من السكر
كوب واحد من الحليب
نصف كاس من زيت الذرة
بيضتان كبيرتان
ملعقة صغار من ال فانيليا السائلة او الفانيليا البودرة
كوب واحد من الماء المغلي

مقادير الكريمة
كوب و نصف سكر ناعم بودرة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب
قطرتان من لون الطعام؛ فحسب الرغبة اختارى اللون المفضل لك.
كيفية تحضير كيكة الشوكولاتة
لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق في و عاء عميق، ثم اضيفى البيكنج باودر و الملح على الخليط، و اضيفى السكر.
ثبتى المضرب الشبكي، شغلية على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
قومى باضافة الحليب، و زيت الذرة، و البيض، و الفانيليا، و الكاكاو، و بيكربونات الصودا، و من ثم قومى بخفقها على سرعة متوسطة مدة تصل الى دقيقتين.
قومى باضافة الماء المغلي، و قومى بخفقة مدة تصل الى نصف دقائق الى ان تحصلى على خليط ناعم.
احضرى قالب كيك ثم قومى بتدهينة بالسمن النباتي، و القليل من الدقيق، و قومى بتحريكة في القالب ليغطى كافة جوانبه، ثم تخلصى من الدقيق الزائد.
قومى بسكب خليط الكيك في القالب.
قومى بتسخين الفرن الى درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادخلى الكيك الى الفرن مدة تصل من 30 35 دقيقة.
يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينة او شوكة، لكن يجب ان يظهر العود او السكين او الشوكة نظيفا فهذا دليل على نضج الكيك.
قومى باخراج كيك الشوكلاتة من الفرن، ثم اتركية على شبك من المعدن لعدة دقائق، ثم اخرجية من الصينية و اتركية على الشبك الى ان يبرد تماما، و قومى بالتخلص من ورق الزبدة الذى قمت بوضعة مسبقا، و ضعى الكيك في طبق التقديم.

https://i.ytimg.com/vi/QbfZ2qRciGI/maxresdefault.jpg

كيفية تحضير الكريمة
قومى بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.
اضيفى الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم الذى قمت بتنخيلة مع التحريك بالشوكة او المشبك الى ان تحصلى على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.

https://i.ytimg.com/vi/sCUcPG6aNNw/hqdefault.jpg
ضعى الكريمة في طبق و ثم قومى باضافة الالوان التي تفضلينها، و حاولى تقليب هذه الالوان مع الكريمة.
قومى بتزيين الكيك بالفواكة المجففة مثل: قطع الفراولة، و الاناناس، لكن اتركي الكريمة تجف ثم قومى بتقديمه.

https://i.ytimg.com/vi/qZo3WRSV8sU/hqdefault.jpg

  • طريقةعصير الشوكلاتة

1٬583 views