2:43 مساءً الإثنين 20 مايو، 2019




طريقة عمل كرواسون بالشكولاته

طريقة عمل كرواسون بالشكولاته

صور طريقة عمل كرواسون بالشكولاته

المكونات

ماء فاتر – ربع كوب
دقيق – كوبان و ربع
حليب مجفف – ملعقتان كبيرتان
سكر – ملعقة كبيرة

صور طريقة عمل كرواسون بالشكولاته
ملح – نصف ملعقة صغيرة
خميرة فورية – ملعقة صغيرة و نصف
زبدة – نصف كوب
صفار بيض – 1
حليب سائل – ملعقتان كبيرتان
شوكولاتة مجروشة – كوبان
شوكولاتة سائلة للزينة – كوب

طريقة العمل

1 في الخلاط الكهربائي،

 

اسكبى الماء و الدقيق و الخميرة الفورية و حليب المجفف و السكر و الملح و ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
2 اخلطى المقادير لتحصلى على عجينة متماسكة.
3 ضعى الزبدة المتبقية بين و رقتين من البلاستيك،

 

و بواسطة الشوبك،

 

مدى الزبدة لتحصلى على مستطيل طولة 12 سم و عرضة 7 سم تقريبا.
4 على سطح صلب مرشوش بالدقيق،

 

مدى العجينة لتحصلى على مستطيل طولة 30 سم و عرضة 20 سم تقريبا.


5 ضعى مستطيل الزبدة على جزء من العجينة المربعة تاركة ما يقارب سنتمترين من الجوانب الثلاثة.
6 غطى الزبدة بالجزء المتبقى من العجينة مع الضغط على الاطراف.
7 مدى العجينة من جديد بواسطة الشوبك لتحصلى على مستطيل طولة 35 سم و عرضة 15 سم.
8 اطوى العجينة على بعضها 3 مرات ثم لفيها بكيس بلاستيكى و ادخليها الى الثلاجة لحوالي 20 دقيقة.
9 اعيدى الخطوتين الاخيرتين 3 مرات.
10 اخرجى العجينة من الثلاجة و على سطح صلب مرشوش بالدقيق مديها لتحصلى على مستطيل طولة 50 سم و عرضة 30 سم.
11 قطعى العجينة الى 9 مثلثات متساوية و ضعى على كل مثلث ما يقارب 3 ملاعق من الشوكولاتة المجروشة.
12 في و عاء صغير،

 

اخفقى صفار البيضة مع الحليب السائل و ادهنى بها اطراف المثلث.
13 لفى كل مثلث بدءا من الطرف العريض و وصولا الى الطرف الاخر ثم صفى القطع في صينية.
14 غطى الصينية بقطعة من القماش و اتركيها جانبا لحوالي ساعتين او حتى يتضاعف حجم العجينة.
15 حمى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
16 ادهنى و جة قطع العجينة بما تبقي من خليط البيض و الحليب.
17 ادخلى الصينية الى الفرن لحوالي 15 دقيقة.
18 اتركي قطع الكرواسون حتى تبرد قليلا ثم ضعى الشوكولاتة السائلة في كيس الحلويات و زينى به قطع الكرواسون.

475 views

طريقة عمل كرواسون بالشكولاته