5:11 مساءً الأربعاء 20 مارس، 2019






طريقة عمل كرواسون بالشكولاته

طريقه عمل كرواسون بالشكولاته

بالصور طريقة عمل كرواسون بالشكولاته fd31a9b0f80322e9fa9a998a47f75490

المكونات

ماء فاتر – ربع كوب
دقيق – كوبان و ربع
حليب مجفف – ملعقتان كبيرتان
سكر – ملعقه كبيرة

بالصور طريقة عمل كرواسون بالشكولاته 20160709 150
ملح – نصف ملعقه صغيرة
خميره فوريه – ملعقه صغيره و نصف
زبده – نصف كوب
صفار بيض – 1
حليب سائل – ملعقتان كبيرتان
شوكولاته مجروشه – كوبان
شوكولاته سائله للزينه – كوب

طريقه العمل

1 في الخلاط الكهربائي، اسكبى الماء و الدقيق و الخميره الفوريه و حليب المجفف و السكر و الملح و ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
2 اخلطى المقادير لتحصلى على عجينه متماسكة.
3 ضعى الزبده المتبقيه بين ورقتين من البلاستيك، و بواسطه الشوبك، مدى الزبده لتحصلى على مستطيل طوله 12 سم و عرضه 7 سم تقريبا.
4 على سطح صلب مرشوش بالدقيق، مدى العجينه لتحصلى على مستطيل طوله 30 سم و عرضه 20 سم تقريبا.

بالصور طريقة عمل كرواسون بالشكولاته 20160709 151
5 ضعى مستطيل الزبده على جزء من العجينه المربعه تاركه ما يقارب سنتمترين من الجوانب الثلاثة.
6 غطى الزبده بالجزء المتبقى من العجينه مع الضغط على الاطراف.
7 مدى العجينه من جديد بواسطه الشوبك لتحصلى على مستطيل طوله 35 سم و عرضه 15 سم.
8 اطوى العجينه على بعضها 3 مرات ثم لفيها بكيس بلاستيكى و ادخليها الى الثلاجه لحوالي 20 دقيقة.
9 اعيدى الخطوتين الاخيرتين 3 مرات.
10 اخرجى العجينه من الثلاجه و على سطح صلب مرشوش بالدقيق مديها لتحصلى على مستطيل طوله 50 سم و عرضه 30 سم.
11 قطعى العجينه الى 9 مثلثات متساويه وضعى على كل مثلث ما يقارب 3 ملاعق من الشوكولاته المجروشة.
12 في و عاء صغير، اخفقى صفار البيضه مع الحليب السائل و ادهنى بها اطراف المثلث.
13 لفى كل مثلث بدءا من الطرف العريض و وصولا الى الطرف الاخر ثم صفى القطع في صينية.
14 غطى الصينيه بقطعه من القماش و اتركيها جانبا لحوالي ساعتين او حتى يتضاعف حجم العجينة.
15 حمى الفرن على حراره 200 درجه مئوية.
16 ادهنى وجه قطع العجينه بما تبقي من خليط البيض و الحليب.
17 ادخلى الصينيه الى الفرن لحوالي 15 دقيقة.
18 اتركى قطع الكرواسون حتى تبرد قليلا ثم ضعى الشوكولاته السائله في كيس الحلويات و زينى به قطع الكرواسون.

بالصور طريقة عمل كرواسون بالشكولاته recipe 238bd9adc3fe62dc7aeeba4c2d87e8e9

441 views

طريقة عمل كرواسون بالشكولاته