8:47 صباحًا الثلاثاء 24 أكتوبر، 2017

طريقة عمل كرواسون بالشكولاته



طريقَة عمل كرواسون بالشكولاته

صوره طريقة عمل كرواسون بالشكولاته

المكونات

ماءَ فاتر – ربع كوب
دقيق – كوبان و ربع
حليب مجفف – ملعقتان كبيرتان
سكر – ملعقة كبيرة

صوره طريقة عمل كرواسون بالشكولاته
ملحِ – نصف ملعقة صغيرة
خميره فوريه – ملعقة صغيرة و نصف
زبدة – نصف كوب
صفار بيض – 1
حليب سائل – ملعقتان كبيرتان
شوكولاته مجروشه – كوبان
شوكولاته سائله للزينه – كوب

طريقَة ألعمل

1 فِى ألخلاط ألكهربائي،
اسكبى ألماءَ و ألدقيق و ألخميره ألفوريه و حِليب ألمجفف و ألسكر و ألملحِ و ملعقتان كبيرتان مِن ألزبدة .

2 أخلطى ألمقادير لتحصلى على عجينه متماسكه .

3 ضعى ألزبدة ألمتبقيه بَين و رقتين مِن ألبلاستيك،
وبواسطه ألشوبك،
مدى ألزبدة لتحصلى على مستطيل طوله 12 سم و عرضه 7 سم تقريبا.
4 على سطحِ صلب مرشوشَ بالدقيق،
مدى ألعجينه لتحصلى على مستطيل طوله 30 سم و عرضه 20 سم تقريبا.


5 ضعى مستطيل ألزبدة على جُزء مِن ألعجينه ألمربعه تاركه ما يقارب سنتمترين مِن ألجوانب ألثلاثه .

6 غطى ألزبدة بالجُزء ألمتبقى مِن ألعجينه مَع ألضغط على ألاطراف.
7 مدى ألعجينه مِن جديد بواسطه ألشوبك لتحصلى على مستطيل طوله 35 سم و عرضه 15 سم.
8 أطوى ألعجينه على بَعضها 3 مرات ثُم لفيها بكيس بلاستيكى و أدخليها الي ألثلاجه لحوالى 20 دقيقة .

9 أعيدى ألخطوتين ألاخيرتين 3 مرات.
10 أخرجى ألعجينه مِن ألثلاجه و على سطحِ صلب مرشوشَ بالدقيق مديها لتحصلى على مستطيل طوله 50 سم و عرضه 30 سم.
11 قطعى ألعجينه الي 9 مِثلثات متساويه و َضعى على كُل مِثلث ما يقارب 3 ملاعق مِن ألشوكولاته ألمجروشه .

12 فِى و عاءَ صغير،
اخفقى صفار ألبيضه مَع ألحليب ألسائل و أدهنى بها أطراف ألمثلث.
13 لفى كُل مِثلث بدءا مِن ألطرف ألعريض و وصولا الي ألطرف ألاخر ثُم صفى ألقطع فِى صينية .

14 غطى ألصينية بقطعة مِن ألقماشَ و أتركيها جانبا لحوالى ساعتين او حِتّي يتضاعف حِجْم ألعجينه .

15 حِمى ألفرن على حِراره 200 درجه مئويه .

16 أدهنى و جه قطع ألعجينه بما تبقى مِن خليط ألبيض و ألحليب.
17 أدخلى ألصينية الي ألفرن لحوالى 15 دقيقة .

18 أتركى قطع ألكرواسون حِتّي تبرد قلِيلا ثُم ضعى ألشوكولاته ألسائله فِى كيس ألحلويات و زينى بِه قطع ألكرواسون.

349 views

طريقة عمل كرواسون بالشكولاته