طريقة عمل قدرة قادر منال العالم , صور حلوى تحفة للمناسبات

آخر تحديث ف2 ديسمبر 2021 الإثنين 11:33 مساء بواسطه سحر فتحي

كيفية عمل قدره قادر منال العالم , صور حلوى تحفه للمناسبات


صورة photos

 

مقادير الوصفة اختيار الكل

خليط الكراميل

1 كاس سكر

2 معلقة كبار ما ء

خليط الكريم

4 حبة كبار بيض

1 معلقة صغار فانيليا سائلة

1 علبة كبار حليب مركز محلى

1 1/2 كاس حليب

200 جرام جبن كريمى لين

خليط الكيك

3/4 كاس زبدة لينة

1 1/4 كاس سكر

2 حبة كبار بيض

1 معلقة صغار فانيليا سائلة

100 جرام شوكولاتة مذابة

1 1/4 كاس ما ء

3 1/4 كاس دقيق

1/2 كاس بودرة الكاكاو السادة

1 معلقة صغار بيكنج باودر

3/4 معلقة صغار بيكربونات الصودا

1/4 معلقة صغار ملح


 

كيفية التحضير

1. سخنى الفرن الى درجة حرارة 180م. احضرى قالب كيك ذو فتحة من الوسط، ضعية فصينية عالية الحافة.

2. اسكبى ماء فالصينية ليصل الى منتصف ارتفاع القالب.

3. خليط الكراميل:اخرجى قالب الكيك من الصينية و ضعية بقربك. ضعى السكر و الماء فمقلاة و ضعية على نار متوسطة الى ان يذوب السكر تماما و يكون لونة ذهبى غامق.

4. اسكبى السكر فالقالب. امسكى القالب بفوطة قطنية و حركى السكر ليغطى القاع و الجوانب.دعية يبرد قليلا

5. خليط الكريم: فطبق عميق ضعى البيض، الفانيليا، الحليب المركز، الحليب، الجبن، قلبي بالمضرب الشبكى الى ان تحصلى على خليط متجانس. صبى خليط الكريم فوق الكراميل فالقالب

6. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة او فطبق عميق، انخلى الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، الصودا، و الملح.دعية جانبا.

7. فو عاء الخلاط ضعى الزبدة و السكر. ثبتى المضرب الشبكى و شغلى على سرعة متوسطة الى ان يكون الخليط كريمي. اضيفى البيض و الفانليا، اخفقى الى يختفى البيض.

8. اضيفى الشوكولاتة، اخفقى على سرعة متوسطة الى ان تختلط الشوكلاتة.

9. اوقفى الخلاط،اضيفى الدقيق و الماء .شغلى الى ان يختفى الدقيق.

10. . ضعى القالب فالصينية التي فيها ما ء. ضعى القالب فالفرن مدة ساعة الى ساعة و نص الى ان ينضج الكيك و يتماسك تماما. اختبرى نضج الكيك بعود خشبي، يجب ان يظهر العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.

11. . اخرجى قالب الكيك من الفرن. اخرجى القالب من الصينية بهدوء، ضعية على شبك معدني. دعى الكيك فالقالب الى ان يبرد تماما.

12. . ضعى الكيك فالبراد لعدة ساعات او طوال الليل.

13. . اقلبي الكيك على طبق تقديم عالى الحافة كى لا يتساقط الشراب المتكون مع الكيك. قدمية مباشرة.



 

  • كيكة الكراميل منال العالم
  • كيك كراميل منال العالم

1٬039 views