11:44 صباحًا الثلاثاء 20 نوفمبر، 2018

طريقة عمل قدرة قادر بالصور منال العالم



صوره طريقة عمل قدرة قادر بالصور منال العالم

وقت الطبخ:

40 دقيقه

الوجبات:

8 اشخاص

خليط الكراميل


1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
خليط الكريم


4 حبه كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائله
1 علبه كبيرة حليب مركز محلى
1 1/2 كوب حليب
200 جرام جبن كريمي لين
خليط الكيك


3/4 كوب زبدة لينه
1 1/4 كوب سكر
2 حبه كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائله
100 جرام شوكولاته مذابه
1 1/4 كوب ماء
3 1/4 كوب دقيق
1/2 كوب بودره الكاكاو الساده
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
1.

سخني الفرن الى درجه حراره 180م.

احضري قالب كيك ذو فتحه من الوسط،

ضعيه في صينية عاليه الحافه.
2.

اسكبي ماء في الصينية ليصل الى منتصف ارتفاع القالب.
3.

خليط الكراميل:اخرجي قالب الكيك من الصينية وضعية بقربك.

ضعي السكر والماء في مقلاه وضعية على نار متوسطة الى ان يذوب السكر تماما ويصبح لونه ذهبي غامق.
4.

اسكبي السكر في القالب.

امسكي القالب بفوطه قطنيه وحركي السكر ليغطي القاع و الجوانب.دعيه يبرد قليلا
5.

خليط الكريم:

في طبق عميق ضعي البيض،

الفانيليا،

الحليب المركز،

الحليب،

الجبن،

قلبي بالمضرب الشبكي الى ان تحصلي على خليط متجانس.

صبي خليط الكريم فوق الكراميل في القالب
6.

خليط الكيك:

على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق،

انخلي الدقيق،

الكاكاو،

البيكنج باودر،

الصودا،

والملح.دعيه جانبا.
7.

في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر.

ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعه متوسطة الى ان يصبح الخليط كريمي.

اضيفي البيض والفانليا،

اخفقي الى يختفي البيض.
8.

اضيفي الشوكولاته،

اخفقي على سرعه متوسطة الى ان تختلط الشوكلاته.
9.

اوقفي الخلاط،اضيفي الدقيق والماء .

شغلي الى ان يختفي الدقيق.
10.

.

ضعي القالب في الصينية التي بها ماء.

ضعي القالب في الفرن لمدة ساعة الى ساعة ونصف الى ان ينضج الكيك ويتماسك تماما.

اختبري نضج الكيك بعود خشبي،

يجب ان يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.
11.

.

اخرجي قالب الكيك من الفرن.

اخرجي القالب من الصينية بهدوء،

ضعيه على شبك معدني.

دعي الكيك في القالب الى ان يبرد تماما.
12.

.

ضعي الكيك في البراد لعده ساعات او طوال الليل.
13.

.

اقلبي الكيك على طبق تقديم عالي الحافه كي لا يتساقط الشراب المتكون مع الكيك.

قدميه مباشره.

صوره طريقة عمل قدرة قادر بالصور منال العالم

327 views

طريقة عمل قدرة قادر بالصور منال العالم