9:58 مساءً الثلاثاء 23 أبريل، 2019




طريقة عمل قدرة قادر بالصور منال العالم

بالصور طريقة عمل قدرة قادر بالصور منال العالم 20160608 469

وقت الطبخ: 40 دقيقة

الوجبات: 8 اشخاص

خليط الكراميل
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
خليط الكريم
4 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 علبة كبيرة حليب مركز محلى
1 1/2 كوب حليب
200 جرام جبن كريمى لين
خليط الكيك
3/4 كوب زبدة لينة
1 1/4 كوب سكر
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
100 جرام شوكولاتة مذابة
1 1/4 كوب ماء
3 1/4 كوب دقيق
1/2 كوب بودرة الكاكاو السادة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
1.

 

سخنى الفرن الى درجة حرارة 180م.

 

احضرى قالب كيك ذو فتحة من الوسط،

 

ضعية في صينية عالية الحافة.
2.

 

اسكبى ماء في الصينية ليصل الى منتصف ارتفاع القالب.
3.

 

خليط الكراميل:اخرجى قالب الكيك من الصينية و ضعية بقربك.

 

ضعى السكر و الماء في مقلاة و ضعية على نار متوسطة الى ان يذوب السكر تماما و يصبح لونة ذهبى غامق.
4.

 

اسكبى السكر في القالب.

 

امسكى القالب بفوطة قطنية و حركى السكر ليغطى القاع و الجوانب.دعية يبرد قليلا
5.

 

خليط الكريم: في طبق عميق ضعى البيض،

 

الفانيليا،

 

الحليب المركز،

 

الحليب،

 

الجبن،

 

قلبي بالمضرب الشبكى الى ان تحصلى على خليط متجانس.

 

صبى خليط الكريم فوق الكراميل في القالب
6.

 

خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق،

 

انخلى الدقيق،

 

الكاكاو،

 

البيكنج باودر،

 

الصودا،

 

و الملح.دعية جانبا.
7.

 

فى و عاء الخلاط ضعى الزبدة و السكر.

 

ثبتى المضرب الشبكى و شغلى على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط كريمي.

 

اضيفى البيض و الفانليا،

 

اخفقى الى يختفى البيض.
8.

 

اضيفى الشوكولاتة،

 

اخفقى على سرعة متوسطة الى ان تختلط الشوكلاتة.
9.

 

اوقفى الخلاط،اضيفى الدقيق و الماء .

 

شغلى الى ان يختفى الدقيق.
10.

 

.

 

ضعى القالب في الصينية التي بها ماء.

 

ضعى القالب في الفرن لمدة ساعة الى ساعة و نصف الى ان ينضج الكيك و يتماسك تماما.

 

اختبرى نضج الكيك بعود خشبي،

 

يجب ان يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.
11.

 

.

 

اخرجى قالب الكيك من الفرن.

 

اخرجى القالب من الصينية بهدوء،

 

ضعية على شبك معدني.

 

دعى الكيك في القالب الى ان يبرد تماما.
12.

 

.

 

ضعى الكيك في البراد لعدة ساعات او طوال الليل.
13.

 

.

 

اقلبي الكيك على طبق تقديم عالى الحافة كى لا يتساقط الشراب المتكون مع الكيك.

 

قدمية مباشرة.

بالصور طريقة عمل قدرة قادر بالصور منال العالم 20160608 470

بالصور طريقة عمل قدرة قادر بالصور منال العالم 20160608 471

بالصور طريقة عمل قدرة قادر بالصور منال العالم 20160608 472

بالصور طريقة عمل قدرة قادر بالصور منال العالم 20160608 473

399 views

طريقة عمل قدرة قادر بالصور منال العالم