2:22 صباحًا الإثنين 17 ديسمبر، 2018

طريقة عمل فراخ البيك



طريقه عمل فراخ البيك

صوره طريقة عمل فراخ البيك

التحضير: نشيل جلد الفراخ
وبعدين بالسكينه نعمل فتحات فيها تصل للعظم
فى كوبايه الخلاط نحط مكونات التتبيله
وهى لكل فرخه وجبه
الطبخ: نصفى التتبيله كويس بالمصفاه و بعدين ننقع الفراخ في الميه اللى نزلت من التصفيه
نسيبها مش اقل من 4 ساعات و يفضل انها تكون قبلها بالليل او ممكن نتبلها و نشيلها في الفريزر بتبقي حلوه قوي
وبعدين نجيب بيض و نضربه مع نقطه خل
ودقيق و هو اللى هيعمل الطعم و القرمشه

صوره طريقة عمل فراخ البيك
لكل كوبايه دقيق نخلط عليها نص معلقه صغيره ثوم بودره و نص معلقه صغيره بصل بودره
وربع معلقه زعتر و ربع معلقه بابريكا و رشه جنزبيل و ربع معلقه سكر بنى او عادى و رشه ملح
نغطى قطع الفراخ بالبيض و بعدين بالدقيق المخلوط عليه التوابل و نخلى حركه ايدينا سريعه علشان يكون التغطيه مش منتظمه
ونكرر الخطوات نغطى بالبيض ثم الدقيق و هكذا مره او اتنين
نجيب حله الضغط و نحط فيها زيت و لو فيه نحط قطعه زبده نباتى معاه للطعم و لما الزيت يقدح نحط قطع الفراخ


ونقفل الحله و نحط الصفاره .

.

نخليها على تالت اكبر عين و نهدى لتحت
احسبوا عشر دقايق بالتمام بعد ما الحله تصفر و بعدين طفوا النار و شيلو الصفاره و خلوها تطلع البخار لوحدها مش هتاخد ثواني
هتفتحوا ان شاء الله تلاقوها اتحمرت و كمان ضامنين انها استوت من جوه
ولو لسه محتاجه لون زياده شيلو الغطا و زودوا النار و هى هتتحمر في ثوانى و تبقي مقرمشه
اتفضلوا بالف هنا و شفا


ملاحظات: تحذير: بلاش نفتح الحله بالميه .

.

و نسيبها تخرج البخار لوحدها بعد ما نشيل الصفاره

  • مسحب كنتاكي
  • طريقة عمل الدجاج المسحب المقلي
  • دجاج كنتاكي
  • صور ماكينات بروستد
  • طريقة دجاج البيك مسحب بالصور
  • بيض ودقيق نعمل حلوه
  • طريقة عمل دجاج البيك بالصور
  • طريقة عمل مسحب البيك
  • طريقت البيك صحيحة
  • طريقه عمل البيك
926 views

طريقة عمل فراخ البيك