طريقة عمل فراخ البيك

طريقَة عمل فراخ البيك

صوره طريقة عمل فراخ البيك

التحضير: نشيل جلد الفراخ
وبعدين بالسكينه نعمل فَتحات فيها تصل للعظم
في كوباية الخلاط نحط مكونات التتبيله
وهي لكُل فرخه واحده
الطبخ: نصفي التتبيله كويس بالمصفاه وبعدين ننقع الفراخ فِي الميه اللي نزلت مِن التصفيه
نسيبها مشَ أقل مِن 4 ساعات ويفضل أنها تَكون قَبلها بالليل أو مُمكن نتبلها ونشيلها فِي الفريزر بتبقي حِلوه قوي
وبعدين نجيب بيض ونضربه مَع نقطة خل
ودقيق وهو اللي هيعمل الطعم والقرمشه

صوره طريقة عمل فراخ البيك
لكُل كوباية دقيق نخلط عَليها نص معلقة صغيرة ثوم بودره ونص معلقة صغيرة بصل بودره
وربع معلقة زعتر وربع معلقة بابريكا ورشة جنزبيل وربع معلقة سكر بني أو عادي ورشة ملح
نغطي قطع الفراخ بالبيض وبعدين بالدقيق المخلوط عَليه التوابل ونخلي حِركة ايدينا سريعه علشان يَكون التغطيه مشَ منتظمه
ونكرر الخطوات نغطي بالبيض ثُم الدقيق وهكذا مَره أو اتنين
نجيب حِلة الضغط ونحط فيها زيت ولو فيه نحط قطعة زبده نباتي معاه للطعم ولما الزيت يقدحِ نحط قطع الفراخ

صوره طريقة عمل فراخ البيك
ونقفل الحله ونحط الصفاره

نخليها علي تالت اكبر عين ونهدي لتحت
احسبوا عشر دقايق بالتمام بَعد ما الحله تصفر وبعدين طفوا النار وشيلو الصفاره وخلوها تطلع البخار لوحدها مشَ هتاخد ثواني
هتفتحوا ان شَاءَ الله تلاقوها اتحمرت وكمان ضامنين أنها استوت مِن جوه
ولو لسه محتاجه لون زياده شَيلو الغطا وزودوا النار وهي هتتحمر فِي ثواني وتبقي مقرمشه
اتفضلوا بالف هُنا وشفا

صوره طريقة عمل فراخ البيك
ملاحظات: تحذير: بلاشَ نفَتحِ الحله بالميه

ونسيبها تخرج البخار لوحدها بَعد ما نشيل الصفاره

  • بروستد البيك لكن من مطبخي وبالصور
  • صور ماكينات بروستد
البيك طريقة عمل فراخ 229 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...