9:01 صباحًا الإثنين 22 يناير، 2018

طريقة عمل فراخ البيك



طريقَة عمل فراخ ألبيك

صوره طريقة عمل فراخ البيك

التحضير: نشيل جلد ألفراخ
وبعدين بالسكينه نعمل فَتحات فيها تصل للعظم
فى كوبايه ألخلاط نحط مكونات ألتتبيله
وهى لكُل فرخه و أحده
الطبخ: نصفى ألتتبيله كويس بالمصفاه و بعدين ننقع ألفراخ فِى ألميه أللى نزلت مِن ألتصفيه
نسيبها مشَ اقل مِن 4 ساعات و يفضل انها تَكون قَبلها بالليل او مُمكن نتبلها و نشيلها فِى ألفريزر بتبقى حِلوة قوي
وبعدين نجيب بيض و نضربه مَع نقطه خل
ودقيق و هو أللى هيعمل ألطعم و ألقرمشه

صوره طريقة عمل فراخ البيك
لكُل كوبايه دقيق نخلط عَليها نص معلقه صغيرة ثوم بودره و نص معلقه صغيرة بصل بودره
وربع معلقه زعتر و ربع معلقه بابريكا و رشه جنزبيل و ربع معلقه سكر بنى او عادى و رشه ملح
نغطى قطع ألفراخ بالبيض و بعدين بالدقيق ألمخلوط عَليه ألتوابل و نخلى حِركة أيدينا سريعة علشان يَكون ألتغطيه مشَ منتظمه
ونكرر ألخطوات نغطى بالبيض ثُم ألدقيق و هكذا مَره او أتنين
نجيب حِله ألضغط و نحط فيها زيت و لو فيه نحط قطعة زبدة نباتى معاه للطعم و لما ألزيت يقدحِ نحط قطع ألفراخ


ونقفل ألحله و نحط ألصفاره .
.
نخليها على تالت أكبر عين و نهدى لتحت
احسبوا عشر دقايق بالتمام بَعد ما ألحله تصفر و بعدين طفوا ألنار و شَيلو ألصفاره و خلوها تطلع ألبخار لوحدها مشَ هتاخد ثواني
هتفتحوا أن شَاءَ ألله تلاقوها أتحمرت و كمان ضامنين انها أستوت مِن جوه
ولو لسه محتاجه لون زياده شَيلو ألغطا و زودوا ألنار و هى هتتحمر فِى ثوانى و تبقى مقرمشه
اتفضلوا بالف هُنا و شَفا


ملاحظات: تحذير: بلاشَ نفَتحِ ألحله بالميه .
.
ونسيبها تخرج ألبخار لوحدها بَعد ما نشيل ألصفاره

  • طريقة عمل الدجاج المسحب المقلي
  • بروستد البيك لكن من مطبخي وبالصور
  • دجاج كنتاكي
  • صور ماكينات بروستد
  • طريقة دجاج البيك مسحب بالصور
  • طريقة عمل دجاج البيك بالصور
660 views

طريقة عمل فراخ البيك