10:47 صباحًا الأحد 19 مايو، 2019




طريقة عمل فراخ البيتزا

طريقة عمل فراخ البيتزا

صور طريقة عمل فراخ البيتزا

المقادير:
500 جرام دقيق
2 معلقة كبيرة خميرة
ملاعق كبيرة زيت
بعض الملح
1 معلقة كبيرة سكر
ماء للعجن
صدور فراخ مخلية الكمية على حسب الرغبة او فراخ عادية و يتم سلقها و تقطيعها بعد ازالة العظم منها
تمن كيلو زيتون اسود
حبتين فلفل اخضر
صلصة بيتزا جاهزة

صور طريقة عمل فراخ البيتزا

الطريقة:
1 يوضع الخميرة مع السكر و الماء الدافئ الى ان تذوب الخميرة في الماء و تغطي لدقائق الى ان تخمر
2 تخلط الخميرة و الزيت و الدقيق مع بعضهم و يعجنو جبدا و يضاف الماؤ الى ان تصبح العجينة متماسكة
3 – تكور العجينة على شكل كرة و تغطي جيدا و تترك لتخمر
4 و اثناء ذلك تقطع الفراخ لشرائح طولية قصيرة و رفيعة ثم تحمر على نار هادءة مع الفلفل الاخضر و التوابل و قد يوضع ما شروم او لا حسب الرغبة
5 بعد ان تخمر العجينة تفرد في الصينية و تغطي بصلصة البيتزا و من ثم يوضع عليها الفراخ التي تم تجهيزها
6 يوزع عليها الزيتون ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 220 الى ان تطهي جيدا و تخبز
7 بعد حوالى 25 دقيقة تخرج من الفرن و يوزع عليها الجبنة الموتزريلا و ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 20 لمدة 5 دقايق و بعدين تطلع

285 views

طريقة عمل فراخ البيتزا