8:19 صباحًا الثلاثاء 19 مارس، 2019






طريقة عمل عين الجمل منال العالم

بالصور طريقة عمل عين الجمل منال العالم 20160616 910

طريقه بسكويت عين الجمل او الجوز
المقادير:
2كوب دقيق الذره \ النشا.

4كوب طحين رقم 1 مو ابيض كلش
3/4كوب سكر بودره.

1ملعقه صغيره بيكنج باودر.
2ملعقه فانيليا
5بيضات.
.سمن او.ده 400 غرام)

الطريقة:
يخلط الطحين و النشا و البكنج باودر مع بعضه
• يضرب ال.ده مع السكر في الخلاط.
• يضاف البيض و الفانيليا الى الخلاط و يخلط مع ال.ده و السكر.
• يضاف الخليط السابق الى الطحين و النشا و البكنج باودر و يعجن باليد
• تكور عجينه عين الجمل لكور صغيره و توضع في قوالب الجهاز(جهاز خاص بالعجينه و عند اخراجها من الجهاز يستعمل لذلك عيدان الخشب الصغيره و تترك حتى تبرد ثم تنظف حوافها حتى تحشى.
مقادير و طريقه التوفى المستخدم في الحشو:
1/2 كوب سكر نذوبه على نار هادئه حتى يذوب و يتغير لونه قليلا
ثم نضيف 2 علبه قشطه و نستمر في التحريك حتى يصبح غليظ القوام و يميل لونه الى اللون العسلي.
يترك ليبرد

ملاحظه يمكن استخدام حشوات اخري مثل الكاكاو او الكاسترد و غيرها حسب الرغبة.

بالصور طريقة عمل عين الجمل منال العالم 20160616 911

 

بالصور طريقة عمل عين الجمل منال العالم 20160616 912

    ماكينة الجوزية في أستراليا باﻻنجليزية

    طريقة عمل عين الجمل

    عمل عين الجمل ل منال عالم

692 views

طريقة عمل عين الجمل منال العالم