12:11 صباحًا الثلاثاء 22 يناير، 2019






طريقة عمل عين الجمل منال العالم

بالصور طريقة عمل عين الجمل منال العالم 20160616 910

طريقه بسكويت عين الجمل او الجوز
المقادير:
2كوب دقيق الذره \ النشا.

4كوب طحين رقم 1 مو ابيض كلش
3/4كوب سكر بودره.

1ملعقه صغيره بيكنج باودر.
2ملعقه فانيليا
5بيضات.
.سمن او.ده 400 غرام)

الطريقه
يخلط الطحين و النشا و البكنج باودر مع بعضه
• يضرب ال.ده مع السكر في الخلاط.
• يضاف البيض و الفانيليا الى الخلاط و يخلط مع ال.ده و السكر.
• يضاف الخليط السابق الى الطحين و النشا و البكنج باودر و يعجن باليد
• تكور عجينه عين الجمل لكور صغيره و توضع في قوالب الجهاز(جهاز خاص بالعجينه و عند اخراجها من الجهاز يستعمل لذلك عيدان الخشب الصغيره و تترك حتى تبرد ثم تنظف حوافها حتى تحشى.
مقادير و طريقه التوفى المستخدم في الحشو:
1/2 كوب سكر نذوبه على نار هادئه حتى يذوب و يتغير لونه قليلا
ثم نضيف 2 علبه قشطه و نستمر في التحريك حتى يصبح غليظ القوام و يميل لونه الى اللون العسلي.
يترك ليبرد

ملاحظه يمكن استخدام حشوات اخري مثل الكاكاو او الكاسترد و غيرها حسب الرغبة.

بالصور طريقة عمل عين الجمل منال العالم 20160616 911

 

بالصور طريقة عمل عين الجمل منال العالم 20160616 912

  • ماكينة الجوزية في أستراليا باﻻنجليزية
  • طريقة عمل عين الجمل
  • عمل عين الجمل ل منال عالم
616 views

طريقة عمل عين الجمل منال العالم