12:56 صباحًا الثلاثاء 23 أكتوبر، 2018

طريقة عمل عين الجمل منال العالم



صوره طريقة عمل عين الجمل منال العالم

طريقة بسكويت عين الجمل او الجوز
المقادير:
2كوب دقيق الذره \ النشا.

4كوب طحين رقم 1 مو ابيض كلش
3/4كوب سكر بودره.

1ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
2ملعقة فانيليا
5بيضات.
.سمن او.ده 400 غرام)

الطريقه:
يخلط الطحين والنشا والبكنج باودر مع بعضه
• يضرب ال.ده مع السكر في الخلاط.
• يضاف البيض والفانيليا الى الخلاط ويخلط مع ال.ده والسكر.
• يضاف الخليط السابق الى الطحين والنشا والبكنج باودر ويعجن باليد
• تكور عجينه عين الجمل لكور صغيرة وتوضع في قوالب الجهاز(جهاز خاص بالعجينه وعند اخراجها من الجهاز يستعمل لذلك عيدان الخشب الصغيرة وتترك حتى تبرد ثم تنظف حوافها حتى تحشى.
مقادير وطريقة التوفي المستخدم في الحشو:
1/2 كوب سكر نذوبه على نار هادئه حتى يذوب ويتغير لونه قليلا
ثم نضيف 2 علبه قشطة ونستمر في التحريك حتى يصبح غليظ القوام ويميل لونه الى اللون العسلي.
يترك ليبرد

ملاحظه



يمكن استخدام حشوات اخرى مثل الكاكاو او الكاسترد وغيرها حسب الرغبه.

صوره طريقة عمل عين الجمل منال العالم

 

  • ماكينة الجوزية في أستراليا باﻻنجليزية
  • طريقة عمل عين الجمل
  • عمل عين الجمل ل منال عالم

523 views

طريقة عمل عين الجمل منال العالم