9:13 صباحًا الخميس 23 مايو، 2019




طريقة عمل عين الجمل منال العالم

صور طريقة عمل عين الجمل منال العالم

طريقة بسكويت عين الجمل او الجوز
المقادير:
2كوب دقيق الذرة \ النشا.

4كوب طحين رقم 1 مو ابيض كلش
3/4كوب سكر بودره.

1ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
2ملعقة فانيليا
5بيضات.
.سمن او.دة 400 غرام)

الطريقة:
يخلط الطحين و النشا و البكنج باودر مع بعضه
• يضرب ال.دة مع السكر في الخلاط.
• يضاف البيض و الفانيليا الى الخلاط و يخلط مع ال.دة و السكر.
• يضاف الخليط السابق الى الطحين و النشا و البكنج باودر و يعجن باليد
• تكور عجينة عين الجمل لكور صغيرة و توضع في قوالب الجهاز(جهاز خاص بالعجينة و عند اخراجها من الجهاز يستعمل لذلك عيدان الخشب الصغيرة و تترك حتى تبرد ثم تنظف حوافها حتى تحشى.
مقادير و طريقة التوفى المستخدم في الحشو:
1/2 كوب سكر نذوبة على نار هادئة حتى يذوب و يتغير لونة قليلا
ثم نضيف 2 علبة قشطة و نستمر في التحريك حتى يصبح غليظ القوام و يميل لونة الى اللون العسلي.
يترك ليبرد

ملاحظة يمكن استخدام حشوات اخرى مثل الكاكاو او الكاسترد و غيرها حسب الرغبة.

صور طريقة عمل عين الجمل منال العالم

 

    عمل عين الجمل ب الماكينة الحشوات المختلفة بالصور

    ماكينة الجوزية في أستراليا باﻻنجليزية

    طريقة عمل عين الجمل

    عمل عين الجمل ل منال عالم

773 views

طريقة عمل عين الجمل منال العالم