طريقة عمل عيش السرايا بالدقيق

طريقَة عمل عيشَ السرايا بالدقيق

من اشهي الحلويات الشرقية الَّتِي تتمتع بسعرات حِرارية عاليه
وصفة عيشَ السرايا الرائعة مِن المطبخ اللبناني بالخطوات الواضحة
حضريها بمطبخك ولا تنسى مشاركتنا بالتعليقات!
مقادير عيشَ السرايا

لعمل العجين:
١ كوب دقيق
١ كوب سكر
١ كوب لبن زبادي
١ ملعقة صغيرة بايكينغ صودا
لعمل الشراب:
١ كوب سكر
١⁄٢ عصير ½ ليمونة حِامضة
١⁄٢ كوب ماء
لعمل الكرميل:
١⁄٢ كوب سكر
٢ ملعقة كبيرة ماء
١٥٠ غرام كريما
للتجميل
طريقَة تحضير عيشَ السرايا

١
لعمل العجين
نضع الدقيق
السكر والزبادي فِي وعاءَ يخلط بالمضرب الكهربائى لمدة 10 دقائق تقريبا.

٢
يترك الخليط ليرتاحِ لمدة 10 دقائق
ثم نضيف كربونات الصودا ويضرب مَرة اخري 5 دقائق فَقط ويصب فِي قالب.

٣
يدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق حِتّى يحمر لونه
يترك ليبرد علي طبق التقديم.

٤
لعمل الشراب
نضع السكر مَع الماءَ وبعد الغليان نضع الليمون ويترك ليغلي حِتّى يغلظ القوام نوعا ما ويترك ليبرد.

٥
لعمل الكراميل
تضع السكر مَع الماءَ علي النار ويقلب جيدا حِتّى يصبحِ لونه بني ثُم نضيف اليه الشراب البارد الَّذِي سبق تحضيرة ونقلب جيدا بسرعة حِتّى لا يتجمد الكراميل.

٦
للتقديم
نضع شَراب الكراميل الساخن علي الكيك البارد حِتّى يتشربه تماما ثُم نضيف عَليه الكريمة حِتّى تغطيه تماما ويترك فِي الثلاجة ليبرد ويقدم.

اقتراحات عيشَ السرايا

لابد مِن عمل الشراب قَبل البدء فِي عمل أي شَىء حِتّى يبرد
يمكن تجميل الوجه باضافة بَعض الكرز الاحمر

• طريقة عمل عيش السرايا بالدقيق