موقع اجمل بنات
طريقه عمل عيش السرايا بالدقيق
من اشهي الحلويات الشرقيه التي تتمتع بسعرات حراريه عاليه
وصفه عيش السرايا الرائعه من المطبخ اللبنانى بالخطوات الواضحه حضريها بمطبخك و لا تنسى مشاركتنا بالتعليقات!
مقادير عيش السرايا
لعمل العجين:
١ كوب دقيق
١ كوب سكر
١ كوب لبن زبادي
١ ملعقه صغيره بايكينغ صودا
لعمل الشراب:
١ كوب سكر
١⁄٢ عصير ½ ليمونه حامضة
١⁄٢ كوب ماء
لعمل الكرميل:
١⁄٢ كوب سكر
٢ ملعقه كبيره ماء
١٥٠ غرام كريما، للتجميل
طريقه تحضير عيش السرايا
١. لعمل العجين، نضع الدقيق، السكر و الزبادى في و عاء يخلط بالمضرب الكهربائي لمده 10 دقائق تقريبا.
٢. يترك الخليط ليرتاح لمده 10 دقائق، ثم نضيف كربونات الصودا و يضرب مره اخري 5 دقائق فقط و يصب في قالب.
٣. يدخل فرن متوسط الحراره لمده 10 دقائق حتى يحمر لونه، يترك ليبرد على طبق التقديم.
٤. لعمل الشراب، نضع السكر مع الماء و بعد الغليان نضع الليمون و يترك ليغلي حتى يغلظ القوام نوعا ما و يترك ليبرد.
٥. لعمل الكراميل، تضع السكر مع الماء على النار و يقلب جيدا حتى يصبح لونه بنى ثم نضيف اليه الشراب البارد الذي سبق تحضيره و نقلب جيدا بسرعه حتى لا يتجمد الكراميل.
٦. للتقديم، نضع شراب الكراميل الساخن على الكيك البارد حتى يتشربه تماما ثم نضيف عليه الكريمه حتى تغطيه تماما و يترك في الثلاجه ليبرد و يقدم.
اقتراحات عيش السرايا
لابد من عمل الشراب قبل البدء في عمل اي شىء حتى يبرد
يمكن تجميل الوجه باضافه بعض الكرز الاحمر
