طريقة عمل عيش السرايا بالدقيق
طريقة عمل عيش السرايا بالدقيق
صور
من اشهى الحلويات الشرقية التي تتمتع بسعرات حرارية عاليه
وصفة عيش السرايا الرائعة من المطبخ اللبناني بالخطوات الواضحة،
حضريها بمطبخك و لا تنسى مشاركتنا بالتعليقات!
مقادير عيش السرايا
لعمل العجين:
١ كوب دقيق
١ كوب سكر
١ كوب لبن زبادي
١ ملعقة صغيرة بايكينغ صودا
لعمل الشراب:
١ كوب سكر
١⁄٢ عصير ½ ليمونة حامضة
١⁄٢ كوب ماء
لعمل الكرميل:
١⁄٢ كوب سكر
٢ ملعقة كبيرة ماء
١٥٠ غرام كريما،
للتجميل
طريقة تحضير عيش السرايا
١.
لعمل العجين،
نضع الدقيق،
السكر و الزبادي في و عاء يخلط بالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق تقريبا.
٢.
يترك الخليط ليرتاح لمدة 10 دقائق،
ثم نضيف كربونات الصودا و يضرب مرة اخرى 5 دقائق فقط و يصب في قالب.
٣.
يدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق حتى يحمر لونه،
يترك ليبرد على طبق التقديم.
٤.
لعمل الشراب،
نضع السكر مع الماء و بعد الغليان نضع الليمون و يترك ليغلي حتى يغلظ القوام نوعا ما و يترك ليبرد.
٥.
لعمل الكراميل،
تضع السكر مع الماء على النار و يقلب جيدا حتى يصبح لونة بنى ثم نضيف الية الشراب البارد الذي سبق تحضيرة و نقلب جيدا بسرعة حتى لا يتجمد الكراميل.
٦.
للتقديم،
نضع شراب الكراميل الساخن على الكيك البارد حتى يتشربة تماما ثم نضيف عليه الكريمة حتى تغطية تماما و يترك في الثلاجة ليبرد و يقدم.
اقتراحات عيش السرايا
لابد من عمل الشراب قبل البدء في عمل اي شيء حتى يبرد
يمكن تجميل الوجة باضافة بعض الكرز الاحمر
- طريقة عمل عيش السرايا بالدقيق
- المطبخ اللبناني - وصفات مجانية
- طريقه عمل عيش السرايا بالدقيق -موضوع
