طريقة عمل عيش السرايا بالدقيق
من اشهى الحلويات الشرقية التي تتمتع بسعرات حرارية عاليه
وصفة عيش السرايا الرائعة من المطبخ اللبناني بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك و لا تنسى مشاركتنا بالتعليقات!
مقادير عيش السرايا
لعمل العجين:
١ كوب دقيق
١ كوب سكر
١ كوب لبن زبادي
١ ملعقة صغيرة بايكينغ صودا
لعمل الشراب:
١ كوب سكر
١⁄٢ عصير ½ ليمونة حامضة
١⁄٢ كوب ماء
لعمل الكرميل:
١⁄٢ كوب سكر
٢ ملعقة كبيرة ماء
١٥٠ غرام كريما، للتجميل
طريقة تحضير عيش السرايا
١. لعمل العجين، نضع الدقيق، السكر و الزبادي في و عاء يخلط بالمضرب الكهربائي مدة 10 دقائق تقريبا.
٢. يترك الخليط ليرتاح مدة 10 دقائق، ثم نضيف كربونات الصودا و يضرب مرة اخرى 5 دقائق فقط و يصب في قالب.
٣. يدخل فرن متوسط الحرارة مدة 10 دقائق حتى يحمر لونه، يترك ليبرد على طبق التقديم.
٤. لعمل الشراب، نضع السكر مع الماء و بعد الغليان نضع الليمون و يترك ليغلي حتى يغلظ القوام نوعا ما و يترك ليبرد.
٥. لعمل الكراميل، تضع السكر مع الماء على النار و يقلب جيدا حتى يصبح لونة بنى ثم نضيف الية الشراب البارد الذي سبق تحضيرة و نقلب جيدا بسرعة حتى لا يتجمد الكراميل.
٦. للتقديم، نضع شراب الكراميل الساخن على الكيك البارد حتى يتشربة تماما ثم نضيف عليه الكريمة حتى تغطية تماما و يترك في الثلاجة ليبرد و يقدم.
اقتراحات عيش السرايا
لابد من عمل الشراب قبل البدء في عمل اي شيء حتى يبرد
يمكن تجميل الوجة باضافة بعض الكرز الاحمر
- طريقة عمل عيش السرايا بالدقيق
- المطبخ اللبناني - وصفات مجانية
- طريقه عمل عيش السرايا بالدقيق -موضوع
