طريقة عمل طريقة عمل الماكرون الفرنسي , الماكرون الفرنسي من ايديكي الحلوين

كيفية عمل كيفية عمل الماكرون الفرنسي

Arc-en-ciel comestible.jpg

المقادير

1 كاس سكر بودرة.

2 حبة كبار بياض بيض.

3/4 كاس لوز مطحون بودرة.

1/4 كاس سكر.

رشة ملح.

1/2 م/ص فانيلا او نكهة اللوز.

قطرة من ملون الاكل الازرق

للحشوة:

1 كاس شوكلاتة نسبة الكاكاو بها 70%.

نصف كاس كريمة.

1 م/ك زبدة.

كيفية التحضير




يسخن الفرن على حرارة 150 درجة.

ينخل السكر البودرة مع اللوز المطحون.

يخفق بياض البيض مع رشة الملح،

 


السكر و الفانيلا و ملون الاكل مدة دقيقتين بعدها تقلل السرعة و يضاف خليط اللوز مع استمرار التقليب حتي تتجانس المكونات جيدا.

يوضع المزيج بالكيس الخاص بالحلويات.

يسكب القليل من المزيج على و رقة الخبز على شكل دوائر صغار بعدها تبلل الاصابع بالقليل من الماء بعدها يضغط على جميع واحدة قليلا حتي يتساوي سطحها.

تدخل الفرن مدة 10 دقيقة بعدها تخفض حرارة الفرن و تترك مدة 3 دقيقة اخرى.

تخرج الصينية من الفرن و تترك لتبرد تماما.




لتحضير الحشوة:

تسخن الكريمة على النار حتي تبدا فالغليان بعدها تصب فوق قطع الشوكلاتة و تقلب جيدا.

تضاف معلقة الزبدة و يترك المزيج ليبرد بعدها يوضع فالكيس الخاص بالحلويات.

توضع كمية قليلة من الشوكولاتة فوق جميع حبة ما كرون و تقفل بواحدة اخرى.

493 مشاهدة

طريقة عمل طريقة عمل الماكرون الفرنسي , الماكرون الفرنسي من ايديكي الحلوين