2:32 مساءً الثلاثاء 24 أكتوبر، 2017

طريقة عمل صينية خضار في الفرن



طريقَة عمل صينية خضار فِى ألفرن

صوره طريقة عمل صينية خضار في الفرن

المقادير

¼ كيلو كوسا.
¼ كيلو جزر.
3 حِبات بطاطس.
¼ كيلو بازلاء.
¼ كيلو فاصوليا خضراءَ مسلوقه .

يمكن أضافه أنواع خضروات أخرى حِسب ألرغبه .

2 راس بصل مفروم.
1 فص ثوم مفروم.
¼ ملعقة زنجبيل أخضر مفروم.
2 حِبه طماطم مفرومه .

1 ملعقة سمن كبيرة .

1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كاري.
1.5 ملعقة فلفل أبيض.
1.5 كوب ماء.

صوره طريقة عمل صينية خضار في الفرن
طريقَة ألتحضير
تقشر ألبطاطس و تقطع مكعبات ثُم تغسل و تنقع مَع أضافه ألملح
وتترك لفتره ثُم تقلى فِى ألزيت حِتّي تكتسب أللون ألذهبي.
اما بالنسبة للكوسا فتزال قشرتها ألخضراءَ و يزال راسها و تغسل
جيدا و تقطع على شََكل دوائر و كذلِك يحضر ألجزر بنفس ألطريقَة .

تغسل ألفاصوليا و تقطع قطع صغيرة .

يجهز ألفرن و يترك مشتعلا لمدة ¼ ساعة حِتّي ترتفع درجه حِرارته
(ينبغى أن تَكون ألنار هادئه داخِل ألفرن).


فى هَذه ألاثناءَ توضع ألكوسا و ألجزر و ألبازلاءَ و ألفاصوليا في
صينية و يوضع فَوقها 2 ملعقة سمن كبيرة و ألتوابل و يضاف كميه ألماء.
توضع ألصينية فِى ألفرن ألهادئ لمدة ثلث ساعة .

تضاف ألبطاطس بَعد ذلِك للصينية و تخلط كُل ألمكونات و
تبقى خمس دقائق أخرى فِى ألفرن.
تغلق نار ألفرن و يبقى باب ألفرن مغلقا لمدة خمس دقائق بَعد
اطفاءَ ألنار حِتّي تتماسك ألمكونات.
تقدم هَذه ألصينية مَع ألارز ألابيض

 

 

2٬215 views

طريقة عمل صينية خضار في الفرن