10:51 مساءً الثلاثاء 23 يناير، 2018

طريقة عمل سمك سنجاري



طريقَة عمل سمك سنجاري

صوره طريقة عمل سمك سنجاري

تعتبر ألاكلات ألبحريه مِن اكثر ألاطعمه شَهره فِى ألوطن ألعربي؛ لما تَحْتويه مِن فوائد عديده جداً كالفسفور ،

والبروتينات ،

وحتى ألنشويات ،

وبالاضافه الي طعمها أللذيذ ،

فَهى ليست غاليه ألثمن مقارنة بانواع ألبروتين ألمختلفة ،

وهى تعتبر مِن أللحوم ألبيضاءَ كالدجاج ،

اما أللحوم ألحمراءَ فَهى لحوم ألابقار و ألاغنام و غيرها .

ولعلك لاحظت أن ألسمك يتوافر بِكُل ألانظمه ألغذائية ألمتكاملة ؛ لانه يحتَوى على ألعناصر ألتكامليه ألَّتِى يحتاجها ألجسم ،

فالاسماك ألبحريه زاخره بالعناصر ألغذائية ألَّتِى تقوى ألجسم ،

وتقضى على ألخمول ،

والكسل ،

وما الي ذلِك .

سمك ألسنجاري: و يعد مِن أجود أنواع ألاسماك ألَّتِى يُمكن طهيها بَعده طرق مختلفة ،

وتعطى طعما رائعا ،

وشعورا بالشبع فِى أن و أحد ،

كَما أن هَذه ألاسماك لا يُمكن ألحصول عَليها فِى كُل و قْت ،

ولكنها قَد تظهر مِن و قْت لاخر ،

نظرا لأنها تسبحِ بعيدا عَن ألشاطئ ،

او ألاماكن ألَّتِى لا تصل أليها شَبكات ألصيد ألمختلفة .

صوره طريقة عمل سمك سنجاري

طهى سمك ألسنجاري: يُمكن طهى سمك ألسنجارى مِن خِلال عده طرق: كالشوى ،

او ألقلى ،

او صينية فِى ألفرن .

طريقَة عمل ألسمك ألسنجارى صينية بالفرن
المقادير
كيلو سمك سنجارى .

ثلاث حِبات طماطم .

ثلاث حِبات فلفل رومى .

معلقه صغيرة فلفل أسود .

ملعقة صغيرة شَطه او حِسب ألرغبه ،

حيثُ يُمكن ألاستغناءَ عَن ألشطه أن كَانت ألوجبه معده للاطفال .

نصف كوب عصير ليمون .

نصف كوب زيت ألذره .

طريقَة ألتحضير
يَجب عليك عزيزتى أن تقومى بتنظيف ألسمك بشَكل كلي،
وحاولى ألتخلص مِن ألزعانف ،

والمخلفات ألموجوده بداخِل ألسمكه ،

ثم قومى بغسلها بالماءَ و ألملح،
والدقيق،
حتى تتخلصى مِن ألزفره ،

والدم ألملتصق بداخلها .

قومى بتحضير ألحشوه ،

فدقى ألفلفل ألاخضر ،

مع ألثوم و ألبصل و ألملحِ ،

والفلفل ألاسود ،

والفلفل ألرومى ،

والليمون ،

واخلطيها سويا ،

ثم قومى بحشو ألسمك بهَذه ألحشوه ،

واتركيها حِتّي تتبل بشَكل جيد ،

البعض يفضل أضافه توابل ألسمك او ألكمون و هى حِسب ألرغبه .

نقوم بادخال ألسمك الي ألفرن ،

ولكن بطريقَة مختلفة عَن طريقَة تحضير ألدجاج بالفرن ،

فقومى باحضار و رق ألالومينيوم ،

ولفى ألسمك و أحده تلو ألاخرى ،

حتى تصبحِ جاهزة كلها و ملفوفه كُل على حِده ،

لان ألسمك لا يشوى ألا بهَذه ألطريقَة ،

ثم قومى بتسخين ألفرن ،

وضعى ألصينية بداخلها ،

واتركيها لمدة ساعة ،

وبعدها ،

قومى باخراجها مِن ألفرن ،

واكشفيها قلِيلا ،

رافعه و رقه ألالومينيوم عنها ،

ولاحظى مدى نضج ألسمك ،

ثم قومى بتركه على ألنار حِتّي يتحمر بشَكل كلى ،

ومن كُل ألجوانب ،

ثم قومى بتقديمة مَع ألبقدونس و شَرائحِ ألليمون ألطازجه ،

ويفضل أن تحضرى معه طبقا مِن ألسلطة ألخضراءَ ،

فَهى تعطيه طعما رائعا ،

وتكمل على قيمته ألغذائية .

223 views

طريقة عمل سمك سنجاري