1:45 صباحًا الثلاثاء 24 أكتوبر، 2017

طريقة عمل سمك سنجاري



طريقَة عمل سمك سنجاري

صوره طريقة عمل سمك سنجاري

تعتبر الاكلات البحرية مِن أكثر الاطعمة شَهرة فِي الوطن العربي؛ لما تَحْتويه مِن فوائد عديدة جداً كالفسفور
والبروتينات
وحتي النشويات
وبالاضافة الي طعمها اللذيذ
فَهي ليست غالية الثمن مقارنة بانواع البروتين المختلفة
وهي تعتبر مِن اللحوم البيضاءَ كالدجاج
اما اللحوم الحمراءَ فَهي لحوم الابقار والاغنام وغيرها

ولعلك لاحظت ان السمك يتوافر بِكُل الانظمة الغذائية المتكاملة ؛ لانه يحتَوي علي العناصر التكاملية الَّتِي يحتاجها الجسم
فالاسماك البحرية زاخرة بالعناصر الغذائية الَّتِي تقوي الجسم
وتقضي علي الخمول
والكسل
وما الي ذلك

سمك السنجاري: ويعد مِن اجود انواع الاسماك الَّتِي يُمكن طهيها بَعدة طرق مختلفة
وتعطي طعما رائعا
وشعورا بالشبع فِي ان واحد
كَما ان هَذه الاسماك لا يُمكن الحصول عَليها فِي كُل وقْت
ولكنها قَد تظهر مِن وقْت لاخر
نظرا لأنها تسبحِ بعيدا عَن الشاطئ
او الاماكن الَّتِي لا تصل اليها شَبكات الصيد المختلفة.

صوره طريقة عمل سمك سنجاري

طهي سمك السنجاري: يُمكن طهي سمك السنجاري مِن خِلال عدة طرق: كالشوي
او القلي
او صينية فِي الفرن

طريقَة عمل السمك السنجاري صينية بالفرن
المقادير
كيلو سمك سنجاري

ثلاث حِبات طماطم

ثلاث حِبات فلفل رومي

معلقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة شَطة أو حِسب الرغبة
حيثُ يُمكن الاستغناءَ عَن الشطة ان كَانت الوجبة معدة للاطفال

نصف كوب عصير ليمون

نصف كوب زيت الذرة

طريقَة التحضير
يَجب عليك عزيزتي ان تقومي بتنظيف السمك بشَكل كلي
وحاولي التخلص مِن الزعانف
والمخلفات الموجودة بداخِل السمكة
ثم قومي بغسلها بالماءَ والملح
والدقيق
حتي تتخلصي مِن الزفرة
والدم الملتصق بداخلها

قومي بتحضير الحشوة
فدقي الفلفل الاخضر
مع الثوم والبصل والملحِ
والفلفل الاسود
والفلفل الرومي
والليمون
واخلطيها سويا
ثم قومي بحشو السمك بهَذه الحشوة
واتركيها حِتّى تتبل بشَكل جيد
البعض يفضل اضافة توابل السمك أو الكمون وهي حِسب الرغبة.
نقوم بادخال السمك الي الفرن
ولكن بطريقَة مختلفة عَن طريقَة تحضير الدجاج بالفرن
فقومي باحضار ورق الالومينيوم
ولفي السمك واحدة تلو الاخري
حتي تصبحِ جاهزة كلها وملفوفة كُل علي حِدة
لان السمك لا يشوي الا بهَذه الطريقَة
ثم قومي بتسخين الفرن
وضعي الصينية بداخلها
واتركيها لمدة ساعة

وبعدها
قومي باخراجها مِن الفرن
واكشفيها قلِيلا
رافعة ورقة الالومينيوم عنها
ولاحظي مدي نضج السمك
ثم قومي بتركه علي النار حِتّى يتحمر بشَكل كلي
ومن جميع الجوانب
ثم قومي بتقديمه مَع البقدونس وشرائحِ الليمون الطازجة
ويفضل ان تحضري معه طبقا مِن السلطة الخضراءَ
فَهي تعطيه طعما رائعا
وتكمل علي قيمته الغذائية

210 views

طريقة عمل سمك سنجاري