طريقَة عمل رز بِبزاليا ألسوريه
مقادير
نصف كيلو لحم مفروم
كوبان و نصف رز قصير(او طويل)
نصف كوبِ جزر مفروم
نصف كوبِ بِازلاء
ملعقه كبيرة سمن نباتي
ربع كوبِ مكسرات محمصه للتزيين
ملحِ و فلفل
خطوات تحضير رز بِالبزاليا :
1-نقلى أللحم ألمفروم بِالسمن ألنباتى جيدا الي أن ينضج
2-نسلق ألبازلاءَ مَع ألجزر فِى ألماءَ الي أن ينضج
3-نصفي ألبازلاءَ و ألجزر مِن ألماءَ ثُم نضيفه للحم
4-نضيف ألملحِ و ألفلفل حِسبِ ألرغبه و نقلبِ جيدا و نتركه علَي ألنار دقيقتين ثُم نرفع ألمقاديرعن ألنار
5-نغسل ألارز جيدا و نطبخة علَي حِده مَع أضافه ألقليل مِن ألملح
ملاحظه:
(اذا كنت تستخدمين ألارز قصير ألحبه فيَجبِ أن تنقعيه فِى ألماءَ مدة نصف ساعه, و أذا كنت تستخدمين ألارز طويل ألحبه فيَجبِ غسله جيدا بِالماءَ فَقط دون نقعه)
6-ناتى بِطبق مربع او دائرى و نضع فِى أسفله خليط أللحم و ألجزر و ألبازلاء
7-نضع فَوقه ألارز و نضغط للاسفل جيدا
8-نقلبِ ألطبخة فِى طبق ألتقديم و نزينها بِالمكسرات ألمحمصه
- رز ببزاليا على الطريقة الشامية
- رز وبازيلا
- رز بزاليا مقادير
- رز وبازيلا على الطريقة السورية
- طريقة طبخ الرز الطويل مع بزاليا وجزر