طريقة عمل رز ببزاليا السورية

طريقَة عمل رز بِبزاليا ألسوريه

مقادير

نصف كيلو لحم مفروم

كوبان و نصف رز قصير(او طويل)

نصف كوبِ جزر مفروم

نصف كوبِ بِازلاء

ملعقه  كبيرة سمن نباتي

ربع كوبِ مكسرات محمصه للتزيين

ملحِ و فلفل

خطوات تحضير رز بِالبزاليا :

1-نقلى أللحم ألمفروم بِالسمن ألنباتى جيدا الي أن ينضج

2-نسلق ألبازلاءَ مَع ألجزر فِى ألماءَ الي أن ينضج

3-نصفي ألبازلاءَ و ألجزر مِن ألماءَ ثُم نضيفه للحم

4-نضيف ألملحِ و ألفلفل حِسبِ ألرغبه و نقلبِ جيدا و نتركه علَي ألنار دقيقتين ثُم نرفع ألمقاديرعن ألنار

5-نغسل ألارز جيدا و نطبخة علَي حِده مَع أضافه ألقليل مِن ألملح

ملاحظه:
(اذا كنت تستخدمين ألارز قصير ألحبه فيَجبِ أن تنقعيه فِى ألماءَ مدة نصف ساعه, و أذا كنت تستخدمين ألارز طويل ألحبه فيَجبِ غسله جيدا بِالماءَ فَقط دون نقعه)

6-ناتى بِطبق مربع او دائرى و نضع فِى أسفله خليط أللحم و ألجزر و ألبازلاء

7-نضع فَوقه ألارز و نضغط للاسفل جيدا

8-نقلبِ ألطبخة فِى طبق ألتقديم و نزينها بِالمكسرات ألمحمصه

• رز ببزاليا على الطريقة الشامية
• رز وبازيلا
• رز بزاليا مقادير
• رز وبازيلا على الطريقة السورية
• طريقة طبخ الرز الطويل مع بزاليا وجزر