طريقة عمل رز ببزاليا السورية

طريقَة عمل رز ببزاليا السورية

مقادير

نصف كيلو لحم مفروم

كوبان ونصف رز قصير(او طويل)

نصف كوب جزر مفروم

نصف كوب بازلاء

ملعقة  كبيرة سمن نباتي

ربع كوب مكسرات محمصة للتزيين

ملحِ وفلفل

خطوات تحضير رز بالبزاليا :

1-نقلي اللحم المفروم بالسمن النباتي جيدا الي ان ينضج

2-نسلق البازلاءَ مَع الجزر فِي الماءَ الي ان ينضج

3-نصفي البازلاءَ والجزر مِن الماءَ ثُم نضيفه للحم

4-نضيف الملحِ والفلفل حِسب الرغبة ونقلب جيدا ونتركه علي النار دقيقتين ثُم نرفع المقاديرعن النار

5-نغسل الارز جيدا ونطبخه علي حِدة مَع اضافة القليل مِن الملح

ملاحظة: إذا كنت تستخدمين الارز قصير الحبة فيَجب ان تنقعيه فِي الماءَ مدة نصف ساعة, واذا كنت تستخدمين الارز طويل الحبة فيَجب غسله جيدا بالماءَ فَقط دون نقعه)

6-ناتي بطبق مربع أو دائري ونضع فِي اسفله خليط اللحم والجزر والبازلاء

7-نضع فَوقه الارز ونضغط للاسفل جيدا

8-نقلب الطبخة فِي طبق التقديم ونزينها بالمكسرات المحمصة

• رز ببزاليا على الطريقة الشامية
• رز وبازيلا
• رز بزاليا مقادير
• طريقة طبخ الرز الطويل مع بزاليا وجزر