7:53 مساءً السبت 16 ديسمبر، 2017

طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة



طريقَة عمل خلطبيطه بالصلصه

صوره طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة

راتاتوى او خلطبيطه بالصلصه
المقادير
لشرائحِ ألخضار:
– حِبتان كوسا مقطعتان الي دوائر رفيعه
– حِبتان بطاطا مقطعتان الي شَرائحِ رفيعه
– حِبتان باذنجان مقطعتان الي دوائر رفيعه
– 6 حِبات طماطم مقطعة الي دوائر

للصلصه
– بصله مفرومه ناعما
– حِبتان جزر مفرومتان مكعبات
– عود كرفس مفروم
– حِبه فلفل أصفر و حِبه فلفل أحمر مشويتان و دون بذور
– حِبه فلفل أخضر حِار مشويه و دون بذور
– ملعقة كبيرة زبدة
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم
– 6 أوراق ريحان
– علبه طماطم مهروسه
– رشه زعتر طازج مطحون
– ملعقة صغيرة مِن مجموعة ألاعشاب Herbes de Provence)

صوره طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة

 

لخليط ألثوم بالاعشاب:
– ملعقتان كبيرتان مِن زيت ألزيتون
– ملعقة صغيرة مِن ألثوم ألمفروم
– ملعقة صغيرة مِن ألزعتر ألمطحون
– رشه ملحِ و فلفل أسود

للتزيين:
– ملعقة كبيرة زيت ألزيتون
– ملعقة كبيرة خل بلسميك
طريقَة ألتحضير
– قطعى كُل ألخضار الي شَرائحِ و َضعى ألباذنجان فِى ماءَ مالح.
– فِى مقلاه سخنى ألزبدة و أضيفى أليها ألبصل،
الجزر،
الكرفس و قلبى حِتّي يذبل ألبصل.
– أضيفى ألثوم ألمفروم و قلبى ثُم ضعى مكعبات ألفلفل ألمشوى و قلبي.
– أضيفى ألاعشاب و ألزعتر و قلبى ثُم ضغى أوراق ألريحان.
– أنقلى ألخليط كله الي ألخلاط ألكهربائى ليمتزج جيدا.

– أنقلى ألخليط الي صينية فرن،
ثم رصى فَوقه شَرائحِ ألخضار الي أن تمتلئ ألصينية .

– أخلطى ألثوم و زيت ألزيتون و ألزعتر و ألملحِ و ألفلفل ألاسود و وزعى ألخليط فَوق ألخضار.
– غلفى ألصينية بورق ألالمنيوم و َضعيها فِى ألفرن على درجه حِراره منخفضه لمدة 3 ساعات.
– بَعدها أزيلى و رق ألالمنيوم و أعيدى ألصينية الي ألفرن على درجه حِراره متوسطة لمدة 45 دقيقة .

– عِند أخراجها مِن ألفرن و قبل ألتقديم رشى زيت ألزيتون و خل ألبلسميك على و جه ألصينية .

  • کیف عمل الخلطبيطة بالصلصه
  • طريقة عمل الخلطبيطة
  • طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة
  • طريقه عمل خلطبيطه بالصلصه
222 views

طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة