9:08 مساءً الأربعاء 22 مايو، 2019




طريقة عمل حلويات بالبسكويت بالصور

صور طريقة عمل حلويات بالبسكويت بالصور

البسكويت

يستخدم البسكويت الجاهز في اعداد الحلوي~ات بشكل كبير،

 

فهناك الكثير من الوصفات التي تعتمد على البسكويت في مكوناتها بشكل اساسى لا يمكن الاستغناء عنه او تبديلة بمكون اخر،

 

توجد من البسكويت انواع عدة،

 

و يمكننا استخدام النوع المفضل حسب الرغبة،

 

فيتوفر في الاسواق بسكويت القمح و هذا النوع هو افضلها لمن يهتمون بالاكل الصحي× و ذلك بسبب احتوائة على نسبة عالية من الالياف التي تساعد في عملية الهضم.

كما تتوفر في الاسواق بعض الانواع المختلفة ذات النكهات المتنوعة كنكهة الفانيلا،

 

و الشوكولاتة،

 

و الحليب،

 

و جوز الهند،

 

و العسل،

 

و في اغلب اصناف حلويات البسكويت يستخدم معظم الناس بسكويت الفانيلا او الحليب؛

 

لان هاتين النكهتين تتماشيان مع اي نكهة تضاف لهما عند اعداد الحلويات،

 

و من اشهر حلويات البسكويت كيكة النسكافيه،

 

و التشيز كيك،

 

و الليزى كيك،

 

و كيكة السجادة المخملية و غيرها،

 

و هنا نقدم لكم احدي حلويات البسكويت و هي برش الشوكولاتة).

برش الشوكولاتة

المكونات

ثلاث بيضات.

اربع ملاعق كبيرة من الطحين الابيض.

اربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.

كوب واحد من الحليب الناشف.

ثلاثة اكواب من الماء.

نصف كوب من السكر.

لوح من الشوكولاتة،

 

و يفضل الشوكولاتة غير المحشوة بالمكسرات او غيرها اي السادة).

اى نوع من البسكويت،

 

و يفضل ان يكون ذا شكل مستطيل لسهولة ترتيبة في الطبق.

طريقة التحضير

نحضر الطبق او البايركس المراد تحضير الحلويات فيه،

 

و نضع فيه طبقة مرتبة من البسكويت.

نضع كل المكونات في ابريق الخلاط الكهربائى عدا البسكويت و الشوكولاتة،

 

و نخلطها لتتجانس المكونات جيدا و بعدها نطفئ الخلاط.

نحضر قدرا حجمة مناسب،

 

و نسكب فيه هذا الخليط،

 

و نضعة على نار هادئة جدا لضمان طهية و المحافظة على قوامة السلس دون ان ينضج البيض و يظهر فيه على شكل كتل.

نستمر في التحريك دون توقف،

 

و قد يستغرق الامر لوقت طويل مع استمرار التحريك الى ان تبدا هذه المكونات بالغليان.

بعد ان تنقضى هذه المدة و ينضج هذا الخليط نسكبة مباشرة و بعناية فوق طبقة البسكويت التي تم ترتيبها مسبقا.

بعد سكب الخليط نوزعة بعناية على كل اطرف الطبق ليغطى البسكويت و نتركة حتى يبرد قليلا.

نحضر لوح الشوكولاتة و نبدا ببرشة باستخدام المبرشة اليدوية فوق الطبق،

 

و لا ما نع من الاكثار منه،

 

كما يمكن استخدام الشوكولاتة البيضاء ايضا على سبيل التزيين.

اخيرا نضعة في الثلاجة لمدة كافية ليبرد جيدا،

 

و عند التقديم يقطع و يوزع في اطباق صغيرة.

يمكننا استبدال الكاكاو باى صبغة ملونة،

 

لكن يحبذ اضافة النكهة الملائمة لها،

 

مثلا يمكننا اضافة الصبغة البرتقالية و وضع نكهة البرتقال في الخليط و برش الشوكولاتة البيضاء على الوجه،

 

فتصبح لدينا نكهة مختلفة تماما.

صور طريقة عمل حلويات بالبسكويت بالصور

    حلويات باردة بالبسكويت والكاكاو

    استخدام البسكويت في صنع الحلويات

    صور طريقة عمل حلى بالبسكوت وانوتيلا

    طرق حلويات سهله بالبسكوت

    طرق عمل الحلويات جديدة

    طرق عمل حلويات بالبسكويت

    وصفات بالبسكويت

    وصفات حلويات باردة بالصور

681 views

طريقة عمل حلويات بالبسكويت بالصور