طريقة عمل حلوى الميرانغ

طريقه عمل حلوي الميرانغ

المقادير

4 بياض البيض زلال البيض)
250 غرام سكر
2 ملعقه كبيره سكر ناعم
2 ملعقه كبيره طحين
فانيلا
ملون غذائي

طريقه التحضير

1. سخنى الفرن الى درجه حراره 120م ، ثبتى الرف السفلي.

2. بطنى صوانى قصيره الحافه بورق البارشمنت.

3. ضعى بياض البيض في و عاء الخلاط، اضيفى كريم الترتار، و السكر، ثبتى المضرب الشبكي. اخفقى الخليط على سرعه متوسطه الى ان يتضاعف حجم البياض و يصبح ناصع البياض و جامد.

4. احضرى كيس لتزين الحلويات كيس حلواني و ثبتى فيه قمع تزين مزخرف. ضعى الخليط في الكيس و اقفليه بهدوء.

5. اعملى زهرات من الميرانغ في الصوانى اتركى مسافه بين الزهرات).

6. ضعى الميرانغ في الفرن 60-70 دقيقه او الى ان يجف تماما و لكن لا يتغير لونه .