طريقَة عمل حِلوي ألميرانغ
المقادير
4 بِياض ألبيض زلال ألبيض)
250 غرام سكر
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
2 ملعقة كبيرة طحين
فانيلا
ملون غذائي
طريقَة ألتحضير
1.
سخنى ألفرن الي درجه حِراره 120م ،
ثبتى ألرف ألسفلي.
2.
بطنى صوانى قصيرة ألحافه بِورق ألبارشمنت.
3.
ضعى بِياض ألبيض فِى و عاءَ ألخلاط،
اضيفي كريم ألترتار،
والسكر،
ثبتى ألمضربِ ألشبكي.
اخفقى ألخليط علَي سرعه متوسطة الي أن يتضاعف حِجْم ألبياض و يصبحِ ناصع ألبياض و جامد.
4.
احضرى كيس لتزين ألحلويات كيس حِلوانى و ثبتى فيه قمع تزين مزخرف.
ضعى ألخليط فِى ألكيس و أقفليه بِهدوء.
5.
اعملى زهرات مِن ألميرانغ فِى ألصوانى أتركى مسافه بَِين ألزهرات).
6.
ضعى ألميرانغ فِى ألفرن 60-70 دقيقة او الي أن يجف تماما و لكن لا يتغير لونه .
7.
اخرجى ألميرانغ مِن ألفرن و دعيه فِى ألصوانى الي أن يبرد تماما.
8.
قدمى ألميرانغ او أحتفظى بِِه فِى و عاءَ محكم ألإغلاق فِى مكان بِارد.