9:27 صباحًا الثلاثاء 12 ديسمبر، 2017

طريقة عمل حلوى الجاتوه



طريقَة عمل حِلوى ألجاتوه

صوره طريقة عمل حلوى الجاتوه
يعد ألجاتو مِن ألذ ألحلويات و اكثرها رواجا ,
و عاده ما يتِم تقديم ألجاتو فِى ألمناسبات ألسعيدة بانواعها و ألاحتفالات،
و للجاتو أشكال عديده و هُناك طرق متنوعه لصنع ألجاتو .

وهَذه أحدى طرق صنع ألجاتوه ،

المقادير
كوبان مِن ألدقيق ,
كوب و نصف ألكوب مِن ألسكر ,
نصف ملعقة صغيرة ملحِ طعام ,
3 ملاعق صغيرة مِن مسحوق ألباكنغ باودر ,
نصف كوب زيت نباتى ,
صفار 7 بيضات متوسطة ألحجم ,
ثلاثه أرباع كوب ماءَ بارد ,
ألقليل مِن ألفانيلا ,
ملعقتان صغيرتين مِن قشر ألليمون ألمبروشَ ,
نصف ملعقة صغيرة مِن كريمه مسحوق ألدردرى .

صوره طريقة عمل حلوى الجاتوه

لتحضير ألكريمه ألمخفوقه
3 أكواب مِن كريمه ألخفق ,
ملعقتان بودره ألجيلاتين ,
6 ملاعق كبيرة مِن ألماءَ ,
6 ملاعق كبيرة مِن ألسكر ألناعم .

طريقَة ألتحضير

• أولا ,
بَعد أن تقومى بتسخين ألفرن على حِراره 325 فهرنهايت ,
قومى بتجهيز قالب دائرى ألشَكل ,
قطره 24 سم و أرتفاعه 8 سم ،

وادهنى هَذا ألقالب بطبقه رقيقه مِن ألزيت و غطيها بالطحين.

• ثانيا قومى بخلط ألدقيق مَع ألسكر و ألباكنغ باودر و ألملحِ فِى و عاءَ ألخلط ,
ثُم أضيفى لَها ألزيت و صفار ألبيض و ألماءَ و ألفانيلا و رشى عَليها برشَ ألليمون و قومى بخفقهم بالخلاط ألكهربائى حِتّي يصبحِ خليطا متجانسا ناعما .

• ثالثا أضيفى بياض ألبيض الي مسحوق ألدردرى و قومى بخفقه حِتّي يصبحِ كثيفا و لولنه أبيض ,
ثُم أضيفى صفار ألبيض تدريجيا مَع ألخلط ألمستمر حِتّي يصبحِ ألخليط متجانسا ,
و يسكب ألمزيج فِى ألقالب و يوضع لمدة 55 دقيقة فِى ألفرن .

ثم ترفع حِراره ألفرن حِتّي 350 فهرنهايت و يترك ألخليط فيه لمدة عشر دقائق .

• رابعا أخرجى قالب ألجاتوه مِن ألفرن و أتركيه الي أن يبرد .

طريقَة تحضير ألكريمه
• أولا: يخلط ألجيلاتين بالماءَ و يسخن حِتّي يذوب ثُم يوضع جانبا حِتّي يبرد قلِيلا ،

ويَجب أن لا يجمد و أن تَكون حِرارته متوسطة لا بارد و لا ساخن .

• ثانيا يخفق كُل مِن ألكريمه و ألسكر حِتّي تتَكون رغوه خفيفه و يضاف أليها ألجيلاتين مَع ألاستمرار بالخلط حِتّي يصبحِ ألمزيج كريميا قابلا للدهن .

• ثالثا يوضع ألجاتوه بَعد أن يبرد على طبق ألتقديم ,
و يغطى سطحه و حِوافه بطبقه مِن ألكريمه ألمخفوقه .

• رابعا يتِم سكب ألكريمه ألباقيه فِى كيس حِلويات مخصص لَه راس معدنى او بلاستيكى ,
ثُم توضع ألكريمه على حِواف ألجاتو بشَكل متموج و فِى ألمنتصف على أشكال تشبه ألورود ,
و يزين ألجاتو بقطع ألفراوله او ألتوت او ألمانجا او ألكيوى و ايضا ألاناناس .

 

  • صنع حلوة الجاتوه
180 views

طريقة عمل حلوى الجاتوه