موقع اجمل بنات
طريقة عمل حلاوة المولد
بسبب قرب حلول المولد النبوي الشريف،
و لان حلاوة المولد هي اكثر ما يميز هذه المناسبة تقريبا،
حرصنا في “كايرو دار” على ان نقدم لكم طرق عمل اكبر تشكيلة ممكنة من حلاوة المولد،
لتتمكنوا من صناعتها في المنزل بشكل بسيط و تكونوا و اثقين من مكوناتها و دون ان ترهقوا انفسكم ما ديا،
فبعد ان قدمنا لكم طريقة عمل السمسمية و الفولية،
و طريقة عمل الحمصية،
سنقدم لكم اليوم طريقة عمل الملبن التي قدمتها الشيف ما جي حبيب.
المكونات و المقادير:
900 جرام سكر عادى
ملعقة كبيرة عصير ليمون
175 جرام نشا
رائحة و لون و رد
340 ملليمتر ماء
100 جرام فستق مقشر غير مملح
570 ملليمتر ماء
طريقة عمل الملبن:
يخلط السكر مع 340 ملليمترا من الماء و عصير الليمون و يترك ليغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
يخلط النشا مع 570 ملليمترا من الماء على النار حتى الغليان،
ثم يضاف خليط السكر و يترك الخليط على النار لمدة 60 دقيقة،
مع الحرص على التقليب من فترة لاخرى.
تضاف رائحة و لون الورد ثم الفستق المجروش غير المملح،
و يصب الخليط في قالب مفرود بورق الزبدة و مدهون بالزيت،
ثم يترك الخليط ليبرد و يتماسك لمدة يوم خارج الثلاجة.
يقطع الملبن و يقلب مع السكر البودرة و الدقيق و يقدم مع باقي حلاوة المولد بالهنا و الشفا.
