10:17 مساءً الخميس 16 أغسطس، 2018

طريقة عمل جلاش بالكاستر



طريقَة عمل جلاش بِالكاستر

صوره طريقة عمل جلاش بالكاستر

المقادير
لفه جلاش ألنوع أللى بِتحبيه)
5 ملاعق كبيرة سمن او زبده
مكونات ألكاسترد
1/2 كيلو لبن
3ملاعق كاسترد كبيرة مسحوق بِودره)
من ملعقتين الي 3 ملاعق سكر
مكونات ألشربات
كوبِ و نصف سكر
كوبِ و نصف ماء
نصف ليمونه
معلقه فانليا صغيره

صوره طريقة عمل جلاش بالكاستر

الطريقه
اعداد ألشربات أولا:
نسكبِ ألسكر علَي ألماءَ و نقلبه جيدا حِتّي يذوبِ ألسكر .
.
وعِند ألغليان نضيف نصف ليمونه .
.
ويترك علَي نار متوسطة حِتّي ألحصول علَي ألقوام ألمطلوبِ ثُم نرفعه مِن علَي ألنار و نضيف أليه ألفانليا و نتركه ليبرد.

طريقَة ألكاسترد
دوبي ألكاسترد فِى شويه ميه بِارده)
ثم ضعى أللبن علَي ألنار ليغلي..
وعِند بِدء ألغليان أسكبى ألكاسترد ألذائبِ فِى ألماءَ علَي أللبن و قلبى بِسرعه و أستمرى فِى ألتقليبِ حِتّي تحصلى علَي قوام مناسبِ “سميك الي حِد ما”..
وضيفي ألسكر و أرفعيه مِن علَي ألنار و هَذه تعتبر أسَهل طريقَة لعمل ألكاسترد).

طريقَة أعداد صينية ألجلاش
ادهنى ألصينية سمنه و قسمى لفه ألجلاش الي قسمين..
وقومى بِرص نصف كميه ألجلاش ألاولي فِى ألصينية و أدهنى كميه مِن ألسمن مناسبه بَِين كُل طبقتين مِن ألجلاش ثُم ضعى ألكاسترد و أفرديه بِرفق علَي ألجُزء ألاول مِن ألجلاش
وضعى فَوقه بِقيه أللفه..
وبين كُل طبقتين ايضا أدهنى كميه مِن ألسمن
ثم قطعى صينية ألجلاش الي ألشَكل ألَّذِى تُريدينه و أدهنيها مَره اُخري بِالسمن


ضعى ألصينية فِى فرن متوسط ألحراره مِن 15 الي 20 دقيقة او حِتّي يكتسبِ أللون ألذهبى ثُم قومى بِوضعها قلِيلا تَحْت ألشوايه.
وفور خروجها أسقيها بِالشربات ألبارد و قدميها فِى ألاطباق لاسرتك و لضيوفك.

170 views

طريقة عمل جلاش بالكاستر