طريقة عمل جلاش بالكاستر

طريقَة عمل جلاشَ بالكاستر

صوره طريقة عمل جلاش بالكاستر

المقادير
لفة جلاشَ النوع اللي بتحبيه)
5 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
مكونات الكاسترد
1/2 كيلو لبن
3ملاعق كاسترد كبيرة مسحوق بودرة)
من ملعقتين الي 3 ملاعق سكر
مكونات الشربات
كوب ونصف سكر
كوب ونصف ماء
نصف ليمونة
معلقة فانليا صغيرة

صوره طريقة عمل جلاش بالكاستر

الطريقة
اعداد الشربات اولا:
نسكب السكر علي الماءَ ونقلبه جيدا حِتّى يذوب السكر

وعِند الغليان نضيف نصف ليمونة

ويترك علي نار متوسطة حِتّى الحصول علي القوام المطلوب ثُم نرفعه مِن علي النار ونضيف اليه الفانليا ونتركه ليبرد.

طريقَة الكاسترد
دوبي الكاسترد فِي شَوية ميه باردة)
ثم ضعي اللبن علي النار ليغلي.
وعِند بدء الغليان اسكبي الكاسترد الذائب فِي الماءَ علي اللبن وقلبي بسرعة واستمري فِي التقليب حِتّى تحصلي علي قوام مناسب “سميك الي حِد ما”.
وضيفي السكر وارفعيه مِن علي النار وهَذه تعتبر اسَهل طريقَة لعمل الكاسترد).

صوره طريقة عمل جلاش بالكاستر

طريقَة اعداد صينية الجلاش
ادهني الصينية سمنة وقسمي لفة الجلاشَ الي قسمين.
وقومي برص نصف كمية الجلاشَ الاولي فِي الصينية وادهني كمية مِن السمن مناسبة بَين كُل طبقتين مِن الجلاشَ ثُم ضعي الكاسترد وافرديه برفق علي الجُزء الاول مِن الجلاش
وضعي فَوقه بقية اللفة.
وبين كُل طبقتين أيضا ادهني كمية مِن السمن
ثم قطعي صينية الجلاشَ الي الشَكل الَّذِي تُريدينه وادهنيها مَرة اخري بالسمن

صوره طريقة عمل جلاش بالكاستر
ضعي الصينية فِي فرن متوسط الحرارة مِن 15 الي 20 دقيقة أو حِتّى يكتسب اللون الذهبي ثُم قومي بوضعها قلِيلا تَحْت الشواية.
وفور خروجها اسقيها بالشربات البارد وقدميها فِي الاطباق لاسرتك ولضيوفك.

بالكاستر جلاش 105 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...