طريقة عمل تورتة وكيك عيد ميلاد , اسهل طريقة كعكة لاعياد الميلاد

آخر تحديث ف20 ما رس 2021 الجمعة 1:30 مساء بواسطه انوار رائد

كيفية عمل تورتة و كيك عيد ميلاد

كيفية عمل تورتة عيد ميلاد

ينتظر الاطفال اعياد ميلادهم للحصول على “تورتة” عيد ميلاد متميزة ،

 


 


تبقي عالقة فاذهانهم الى الابد ،

 


 


ومعرفة الوالدين برغبه

اطفالهما،

 


قد تضيق من ميزانية البيت ،

 


 


وتبقي التورتة البيتية اقل تكلفة و اسهل اعدادا و اقتصادية اكثر ،

 


 


ونحن هنا نساعد

الامهات فاعداد “تورتة عيد الميلاد” و تزينها منزليا:




– اولا كيفية اعداد التورتة

ان اروع طرق اعداد تورتة عيد الميلاد هو اللجوء للكيكة الاسفنجية لانها عريضة المستوي و مرتفعة بعض الشيء،

 


مما يسمح

لشطرها عرضيا لطبقتين او ثلاث و من بعدها حشوها و تغليفها و تزينها ،

 


 


ومكونات الكيكة الاسفنجية

10 بيضات بدرجة حرارة الغرفة كاس و نص سكر كوبين من الدقيق الابيض ملعقتان من النشا و معلقة صغار من الباكنج باودر.

نقوم بتسخين الفرن خلال اعداد الكيك .

 





نقوم بخلط العشر بيضات فخلاط كهربائى على سرعة عالية مع السكر و رشة من الفانيليا ،

 


 


وحين الخصول على مزيج متماسك و لون موحد نوقف الخلط .

 


 


ضيفى الدقيق الى الخليط السابق بالتدريج و باستعمال مضرب يدوي باتجاة واحد حتي يتمازج جيدا و يصبح قوامة ليس بالطراوة و لا الشدة .

 




نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة او الزيت النباتى بالدقيق،

 


ويجب ان يصبح جدار القالب مرتفع حتي يسمح للكيكة بالانتفاخ لاعلي .

 




ندخل خليط الكيك فالفرن مدة عشر دقيقة على حرارة متوسطة بعدها نخفض درجة الحرارة و احرصى على عدم فتح الفرن الا بعد مرور ساعة الا ربع ،

 


 


ولا تفتحى باب الفرن سريعا بل اكتفى بالنظر الى الكيكة و مدي نضجها،

 


وفتح باب الفرن مرة واحدة يعمل على هبوط الكيكة لاسفل.

 


حين تظهريها اقلبيها على “منخل شبكي” كى تبرد .

 





– ثانيا: تزيين الكيك

بعجينة السكر

عجينة السكر تمنحك حرية التزيين و التشكيل الكاملة لاى كيكة،

 


فهي متوفرة بالوان عديدة و رائعة و بوسعك ان تصنعيها بالمنزل للحصول على تورتة عيد ميلاد كالتى تعرض على و اجهات المحلات و تتكون من

150 جرام ما رشملو 330 جرام سكر بودرة ثلاث معالق ماء .

 




ضعى المارشملو مع الماء فمقلاة على نار هادئة مع التحريك المستمر و حين يذوب اخرجية و ضعية فطبق و حركية الى ان يشد و اخلطى معه السكر البودرة بالتدريج الى ان يكون عجينة لينة القوام و اانت تحتاجين لعجنها عديدا حتي تصلى للدرجة المطلوبة.

قومى برق العجينة و فردها و تغليف الكيكة فيها و قصى الاطراف الزائدة ،

 


 


واصنعى من العجينة اشكال ملائمة لسطح الكيكة كالوورد و الاوراق و العصافير و الدوائر او العبارات .

 




بالكريمة

اخلطى بياض بيضتين مع كاس سكر ناعم و معلقة صغار من الفانيلا فالخلاط على سرعة عالية حتي يتكاثف حجمها،

 


قومى بتشريح الكيكة الاسفنجية بالعرض الى دائرتين او ثلاثة و احشيها بالكريمة و الصقى الطبقات فوق بعضها بعدها غلفيها ،

 


 


وللحصول على الوان ثانية =ضيفى بودرة الكاكاو للكريمة البيضاء و بواسطة الاقماع المخصصة للتزيين بالكريمة زينى سطحها .

 




بالفواكة

قومى بدهن الكيكة و حشوها بالكريمة بعدها احضرى الفواكة المتوافرة عندك و قطعيها لشرائح رقيقة و ضعيها على النار مع كاس من السكر و نص كاس صغير من الماء و حين تذوب قليلا ارفعيها و دعيها تبرد ،

 


 


وصفيها على سطح الكيك .

 




واعياد ميلاد سعيدة و متميزة نتمناها لكم .

 


 

  • صور عيد الا وكيك
  • طرق عمل تورتة اقتصاديى
  • طريقة عمل كيك عيد ميلاد في البيت