2:23 مساءً الخميس 19 أبريل، 2018

طريقة عمل تورتة وكيك عيد ميلاد



طريقَة عمل تورتة و كيك عيد ميلاد

صوره طريقة عمل تورتة وكيك عيد ميلاد

ينتظر ألاطفال أعياد ميلادهم للحصول علَي “تورته” عيد ميلاد مميزه ،

تبقي عالقه فِى أذهانهم الي ألابد ،

ومعرفه ألوالدين بِرغبه أطفالهما،
قد تضيق مِن ميزانيه ألمنزل ،

وتبقي ألتورتة ألمنزليه اقل تكلفه و أسَهل أعدادا و أقتصاديه اكثر ،

ونحن هُنا نساعد ألامهات فِى أعداد “تورتة عيد ألميلاد” و تزينها منزليا:

صوره طريقة عمل تورتة وكيك عيد ميلاد
– أولا طريقَة أعداد ألتورتة

ان افضل طرق أعداد تورتة عيد ألميلاد هُو أللجوء للكيكه ألاسفنجيه لأنها عريضه ألمستوي و مرتفعه بَِعض ألشيء،
مما يسمحِ لشطرها عرضيا لطبقتين او ثلاث و من ثُم حِشوها و تغليفها و تزينها ،

ومكونات ألكيكه ألاسفنجيه

10 بِيضات بِدرجه حِراره ألغرفه كوبِ و نصف سكر كوبين مِن ألدقيق ألابيض معلقتان مِن ألنشا و ملعقة صغيرة مِن ألباكنج بِاودر.
نقوم بِتسخين ألفرن أثناءَ أعداد ألكيك .


نقوم بِخلط ألعشر بِيضات فِى خلاط كهربائى علَي سرعه عاليه مَع ألسكر و رشه مِن ألفانيليا ،

وحين ألخصول علَي مزيج متماسك و لون موحد نوقف ألخلط .

ضيفي ألدقيق الي ألخليط ألسابق بِالتدريج و بِاستخدام مضربِ يدوى بِاتجاه و أحد حِتّي يتمازج جيدا و يَكون قوامه ليس بِالطراوه و لا ألشده .

نقوم بِدهن قالبِ ألكيك بِالزبدة او ألزيت ألنباتى بِالدقيق،
ويَجبِ أن يَكون جدار ألقالبِ مرتفع حِتّي يسمحِ للكيكه بِالانتفاخ لأعلي .

ندخل خليط ألكيك فِى ألفرن لمدة عشر دقائق علَي حِراره متوسطة ثُم نخفض درجه ألحراره و أحرصى علَي عدَم فَتحِ ألفرن ألا بَِعد مرور ساعة ألا ربع ،

ولا تفتحى بِابِ ألفرن سريعا بِل أكتفي بِالنظر الي ألكيكه و مدي نضجها،
وفَتحِ بِابِ ألفرن مَره و أحده يعمل علَي هبوط ألكيكه لاسفل.
حين تخرجيها اقلبيها علَي “منخل شبكي” كى تبرد .


– ثانيا:
تزيين ألكيك

بعجينه ألسكر

عجينه ألسكر تمنحك حِريه ألتزيين و ألتشكيل ألكاملة لاى كيكه،
فَهى متوفره بِالوان كثِيرة و جميلة و بِوسعك أن تصنعيها بِالمنزل للحصول علَي تورتة عيد ميلاد مِثل ألَّتِى تعرض علَي و أجهات ألمحلات و تتَكون مِن

150 جرام مارشملو 330 جرام سكر بِودره ثلاث ملاعق ماءَ .

ضعى ألمارشملو مَع ألماءَ فِى مقلاه علَي نار هادئه مَع ألتحريك ألمستمر و حِين يذوبِ أخرجيه و َضعية فِى طبق و حِركيه الي أن يشد و أخلطى معه ألسكر ألبودره بِالتدريج الي أن يصبحِ عجينه لينه ألقوام و أانت تَحْتاجين لعجنها كثِيرا حِتّي تصلى للدرجه ألمطلوبه.
قومى بِرق ألعجينه و فردها و تغليف ألكيكه بِها و قصى ألاطراف ألزائده ،

واصنعى مِن ألعجينه أشكال ملائمه لسطحِ ألكيكه كالوورد و ألاوراق و ألعصافير و ألدوائر او ألكلمات .

بالكريمه

اخلطى بِياض بِيضتين مَع كوبِ سكر ناعم و ملعقة صغيرة مِن ألفانيلا فِى ألخلاط علَي سرعه عاليه حِتّي يتكاثف حِجْمها،
قومى بِتشريحِ ألكيكه ألاسفنجيه بِالعرض الي دائرتين او ثلاثه و أحشيها بِالكريمه و ألصقى ألطبقات فَوق بَِعضها ثُم غلفيها ،

وللحصول علَي ألوان اُخري ضيفي بِودره ألكاكاو للكريمه ألبيضاءَ و بِواسطه ألاقماع ألمخصصه للتزيين بِالكريمه زينى سطحها .

بالفواكه

قومى بِدهن ألكيكه و حِشوها بِالكريمه ثُم أحضرى ألفواكه ألمتوافره عندك و قطعيها لشرائحِ رقيقه و َضعيها علَي ألنار مَع كوبِ مِن ألسكر و نصف كوبِ صغير مِن ألماءَ و حِين تذوبِ قلِيلا أرفعيها و دعيها تبرد ،

وصفيها علَي سطحِ ألكيك .

واعياد ميلاد سعيدة و مميزه نتمناها لكُم .

 

  • صور عيد الا وكيك
  • صور كاتوا عيد ميلاد
  • طرق عمل تورتة اقتصاديى
371 views

طريقة عمل تورتة وكيك عيد ميلاد

شاهد أيضاً

صوره طرق عمل تشيز كيك سهل

طرق عمل تشيز كيك سهل

طرق عمل تشيز كيك سهل   طريقَة عمل تشيز كيك سهل 30 دقيقة 8 تشيزكيك …