7:13 مساءً الثلاثاء 24 أبريل، 2018

طريقة عمل تورتة الشوكولاته



طريقَة عمل تورتة ألشوكولاته

صوره طريقة عمل تورتة الشوكولاته

مقادير ألكيكه ألاسفنجيه:
6 بِيضات.

كوبِ دقيق.

كوبِ سكر ناعم.

ملعقة صغيرة بِاكينج بِاودر.

نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقتا كاكاو بِودره.
مقادير ألحشو:

450 جرام كريمه شوكولاته.

250 جرام سوفت جلاس شوكولاته.

200 جرام شوكولاته لتزيين ألتورته.
ألطريقه:
يتِم تسخين ألفرن علَي درجه حِراره 180 مئويه.

صوره طريقة عمل تورتة الشوكولاته

يحضر قالبِ كيك،
يفضل أن يَكون علَي شَكل قلب،
بدهنه بِالزبد و قليل مِن ألدقيق.
في جانبِ آخر يخفق ألبيض مَع ألسكر و ألفانيليا بِالخلاط ألكهربائي
مدة 20 دقيقة حِتّي تظهر علامه ألمنقار عِند رفع ألمضربِ لاعلى.

ينخل ألدقيق مَع ألباكينج بِاودر و يضاف أليه مقدار ألكاكاو،
ثم تضاف كُل ألمكونات ألأُخري بِالتدريج الي خليط ألبيض و ألسكر
مع ألاستمرار بِالتقليبِ بِخفه.

يسكبِ خليط ألكيكه فِى ألقالبِ و يدخل الي ألفرن لمدة 45 دقيقه
او حِتّي تنضج ألكيكه.
من ألمُمكن أختبار ألنضج بِملاحظه أنفصال ألكيكه عَن جدار ألقالب.

تقلبِ ألكيكه بَِعد أخراجها مِن ألفرن علَي قاعده مِن ألسلك
وتترك جانبا حِتّي تبرد.

تقطع ألكيكه ألاسفنجيه الي ثلاثه أجزاءَ متساويه،
ويفصل كُل جُزء علَي حِده.
ثم يوضع ألجُزء ألاسفل علَي طبق ألتقديم،
قبل ألبدء بِوضع طبقه مِن كريمه ألشوكولاته عَليها،
تليها طبقه اُخري مِن كريمه ألشوكولاته علَي ألطبقه ألثانية مِن ألكيكه.

تكرر نفْس ألعملية علَي ألطبقه ألثالثه،
بعدها تساوي ألطبقات ألثلاث فَوق بَِعضها بَِعضا.

تغطي جوانبِ ألتورتة بِكريمه ألشوكولاته و توضع فِى ألجُزء ألمخصص للتجميد فِى ألثلاجه «الفريزر» لمدة 10 دقائق حِتّي تتماسك جيدا.
تخرج و يوضع عَليها سوفت جلاس ألشوكولاته،
ثم تزين مِن ألجوانبِ بِبشر ألشوكولاته ألخام و علي ألوجه بِوردات مِن ألشوكولاته و حِبات ألكريز

  • تزيين الفواكه
  • تورتة الشكولاته
344 views

طريقة عمل تورتة الشوكولاته

شاهد أيضاً

صوره طريقة عمل حلى الشموع

طريقة عمل حلى الشموع

طريقَة عمل حِلي ألشموع حلي ألشموع يعتبر حِلي ألشموع احد ألحلويات ألمحببه لدي كثِير مِن …