1:56 صباحًا الأربعاء 24 أبريل، 2019




طريقة عمل بلح الشام بالصور خطوة خطوة

طريقة عمل بلح الشام بالصور خطوة خطوة

بالصور طريقة عمل بلح الشام بالصور خطوة خطوة 1e72f324e66ec8cefbf57c87d7daf81f

طريقة عمل بلح الشام بالصور
المقادير
250 مل من الماء
50 جرام من الزبدة
50 جرام من الزيت النباتي
3 بيضات
فانيليا
200 جرام من الطحين
ملعقة صغيرة سكر
مقادير الشربات الشيرة
2 كوب سكربالصور طريقة عمل بلح الشام بالصور خطوة خطوة 20160712 1650
1 كوب ماء
نصف ليمونة
الطريقة
1 في البداية نقوم بتحضير الشيرة و تركها لتبرد قليلا قبل تحضير عجينة بلح الشام ،

 

 

و طريقة اعداد الشيرة كالاتي

فى حلة متوسطة الحجم قم باضافة السكر و الماء على نار متوسطة الحرارة و استمر في التقليب الى ان يذوب السكر جيدا ،

 

 

ثم اتركة يغلى لمدة 5 دقائق بعدها اضف عصير نص ليمونة و يمكن اضافة عود قرفة او زهرة اليانسون

2 نقوم بتحضير عجينة بلح الشام
على نار متوسطة قم بوضع الماء و الزبدة و الملح و السكر و اتركهم يغلوا جيدا .

 


يضاف الدقيق الى الماء مع الاستمرار في التقليب جيدا حتى لايحدث اي تكتل و يلتصق اي عجين باطراف الوعاء ،

 

 

ثم ارفعها بعيدا عن النار و اتركها تبرد لمدة 30 دقيقة .

 

بالصور طريقة عمل بلح الشام بالصور خطوة خطوة 20160712 1651

فى هذه الخطوة يفضل استخدام العجان ،

 

 

تضاف البيضة الاولي مع الخفق بقوة حتى يتجانس الخليط تماما ،

 

 

ثم قم باضافة البيضة الثانية و اخفقها ايضا جيدا الا ان تتجانس جيدا مع المزيج و كرر هذه الخطوة الى ان تنتهى كمية البيض .

 

 

لاتضف اي بيضة قبل التاكد من اختفاء اي اثر للبيضة السابقة .

 

فى كيس الحلوانى ذو قمع للاشكال قم باضافة المزيج .

 

بالصور طريقة عمل بلح الشام بالصور خطوة خطوة 20160712 1652
سخن زيت غزير بشكل جيد ثم ابدا بانزال قطع بلح الشام و ذلك بالضغط على الكيس و اخراج العجين منه و بتحديد طولة القطعة اسخدم المقص .

 

عندما يصبح لونها ذهبى قم برفعها من الزيت و انزالها في الشيرة الشربات لمدة دقيقة واحدة بحيث تنغمس القطعة كلها في الشيرة .

 

 

ثم اخرجها و ضعها في طبق التقديم .

 


بالهناء و العافية .

 

    طريقة عمل بلح الشام بالصور خطوة خطوة

    عمل بلح الشام بالصور

508 views

طريقة عمل بلح الشام بالصور خطوة خطوة