3:22 مساءً الجمعة 19 أكتوبر، 2018

طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية



طريقة عمل ام علي بالطريقة المصريه

صوره طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية

وصفة جميلة وسهلة التحضير.
يمكن استغلال كسر الرقاق المصرى الناشف.
تصلح كافطار لذيذ جدا وخفيف في اول ايام العيد.
هل تعرفين ما هي مكونات وصفة ام علي بالرقاق المصري

تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقه،

حضريها واضيفي صورة وصفتك!
مقادير ام علي بالرقاق المصري
٢٠ ورقه رقاقه،

الناشف يتم تكسيرهم الى قطع صغيره)
١ كيلوغرام حليب سائل
٢ ملعقة كبيرة قشطه
٥ ملعقة كبيرة سكر

صوره طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية
مكسرات متنوعه زبيب – جوز هند – بندق – لوز
١⁄٢ كوب زبده،

او سمنه
طريقة تحضير ام علي بالرقاق المصري
١.

في وعاء،

تكسر اوراق الرقاق الجاف قطع صغيره،

يرش عليها المكسرات وجوز الهند ثم يوضع الخليط في صينية بايركس.

٢.

يوضع الحليب في قدر على النار،

يحلى بالسكر ويترك ليغلي ثم توضع الزبدة على الوجه ويقلب الحليب.

 

٣.

يسكب الحليب في صينية الرقاق،

توضع القشطة على الوجه ثم تدخل الصينية الى الفرن ليتشرب الحليب ويحمر الوجه.

٤.

تخرج صينية ام علي بالرقاق من الفرن،

تترك لتهدا ثم تقدم ساخنه.

  • حمص بالطريقة الفرنسية
  • صور ام علي
  • طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية
  • طريقه عمل ام علي

882 views

طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية

طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية



طريقة عمل ام علي بالطريقة المصريه

صوره طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية

 

حلوى “ام على” بالمنزل،

بخطوات تجعل ربه المنزل تحصل عليها بمذاق وشكل يضاهى محال الحلوى الخارجيه.

مقادير ام على كوب حليب سائل عجينه بف باسترى 2 ملعقة كبيرة قشده 3 ملاعق سكر كبيرة 4/1 ملعقة كبيرة فانيليا 2/1 ملعقة كبيرة زبدة مكسرات متنوعه

صوره طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية

طريقة التحضير:

نقوم بوضع الحليب والقشده والزبدة والسكر والفانيليا في اناء على النار حتى تغلى.

تقطع مربعات البف باسترى الى قطع صغيرة وتوضع في الفرن ويضاف اليها المكسرات.

يضاف خليط الحليب الى قطع البف باسترى ويترك قليلا حتى تتشرب الحليب.

نقوم بوضعه في الفرن حتى تاخذ لونا ذهبيا

نزينها بالمكسرات ثم نقدمها ساخنه وقد قدم الشيف اسامه السيد طريقة جديدة لعمل “ام على” وقد استخدم فيها الكروسوان،

وهذه طريقة تحضير ام على حسب الشيف اسامه السيد:

نقوم بتقطيع الكرواسون الى قطع صغيرة ثم نقوم بوضع المكسرات المشكلة حسب الرغبه،

ويمكن اضافه التمر او الزبيب والقليل من بشر جوز الهند.

في هذه الاثناء نكون قد قمنا بتسخين الحليب او غليه ونقوم باضافته على الكرواسون.

نضع طبقه ثانية من الكرواسون مع مراعاه ان تكون كميه الحليب مناسبه،

مع عدم اضافه المنكهات مثل ماء الورد.

نقوم باضافه الكريمه فوق الكراوسون ونضع القليل من السكر الناعم،

ويمكن استخدام القشده بعدها يتم وضعها بالثلاجه،

ولكن الكراوسون سوف يعجن،

فيفضل عملها لتقدم حالا عند وضعها في الفرن نضعها من 20-30 دقيقة عندما نخرجها من الفرن نقوم بتزيينها بالفستق سواء كان فستق ناعما او خشنا،

ويمكن اضافه الكريمه والفستق.

اذن،

حسب طريقة اسامه السيد يمكن تقديمها ساخنه او بارده.

 

290 views

طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية