2:15 مساءً الأربعاء 16 يناير، 2019

طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية

طريقه عمل ام على بالطريقه المصرية

بالصور طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية 5fffc5dae2c804ab8905b835affd7730

وصفه جميله و سهله التحضير.
يمكن استغلال كسر الرقاق المصري الناشف.
تصلح كافطار لذيذ جدا و خفيف في اول ايام العيد.
هل تعرفين ما هى مكونات وصفه ام على بالرقاق المصري

تعرفى عليها في هذه الطريقه بالمقادير الدقيقه .



حضريها و اضيفى صوره وصفتك!
مقادير ام على بالرقاق المصري
٢٠ ورقه رقاقه .



الناشف يتم تكسيرهم الى قطع صغيره)
١ كيلوغرام حليب سائل
٢ ملعقه كبيره قشطة
٥ ملعقه كبيره سكر

بالصور طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية 20160625 1511
مكسرات متنوعه زبيب – جوز هند – بندق – لوز
١⁄٢ كوب زبده .



او سمنة
طريقه تحضير ام على بالرقاق المصري
١.

فى و عاء،

تكسر اوراق الرقاق الجاف قطع صغيره .



يرش عليها المكسرات و جوز الهند ثم يوضع الخليط في صينيه بايركس.

بالصور طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية 20160625 1512

٢.

يوضع الحليب في قدر على النار،

يحلي بالسكر و يترك ليغلى ثم توضع الزبده على الوجه و يقلب الحليب.

 

٣.

يسكب الحليب في صينيه الرقاق،

توضع القشطه على الوجه ثم تدخل الصينيه الى الفرن ليتشرب الحليب و يحمر الوجه.

بالصور طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية 20160625 1513

٤.

تخرج صينيه ام على بالرقاق من الفرن،

تترك لتهدا ثم تقدم ساخنة.

  • حمص بالطريقة الفرنسية
  • صور ام علي
  • طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية
  • طريقه عمل ام علي
940 views

طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية

طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية

طريقه عمل ام على بالطريقه المصرية

بالصور طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية bc93da3f394902c41b938f7b44cdd246

 

حلوي “ام على” بالمنزل،

بخطوات تجعل ربه المنزل تحصل عليها بمذاق و شكل يضاهي محال الحلوي الخارجيه .

مقادير ام على كوب حليب سائل عجينه بف باستري 2 ملعقه كبيره قشده 3 ملاعق سكر كبيره 4/1 ملعقه كبيره فانيليا 2/1 ملعقه كبيره زبده مكسرات متنوعة

بالصور طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية 20160625 1588

طريقه التحضير: نقوم بوضع الحليب و القشده و الزبده و السكر و الفانيليا في اناء على النار حتى تغلى.

تقطع مربعات البف باستري الى قطع صغيره و توضع في الفرن و يضاف اليها المكسرات.

يضاف خليط الحليب الى قطع البف باستري و يترك قليلا حتى تتشرب الحليب.

نقوم بوضعه في الفرن حتى تاخذ لونا ذهبيا

بالصور طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية 20160625 1589

نزينها بالمكسرات ثم نقدمها ساخنه و قد قدم الشيف اسامه السيد طريقه جديده لعمل “ام على” و قد استخدم فيها الكروسوان،

و هذه طريقه تحضير ام على حسب الشيف اسامه السيد: نقوم بتقطيع الكرواسون الى قطع صغيره ثم نقوم بوضع المكسرات المشكله حسب الرغبه .



و يمكن اضافه التمر او الزبيب و القليل من بشر جوز الهند.

بالصور طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية 20160625 1590

في هذه الاثناء نكون قد قمنا بتسخين الحليب او غليه و نقوم باضافته على الكرواسون.

نضع طبقه ثانيه من الكرواسون مع مراعاه ان تكون كميه الحليب مناسبه .



مع عدم اضافه المنكهات مثل ماء الورد.

نقوم باضافه الكريمه فوق الكراوسون و نضع القليل من السكر الناعم،

و يمكن استخدام القشده بعدها يتم وضعها بالثلاجه .



و لكن الكراوسون سوف يعجن،

فيفضل عملها لتقدم حالا عند وضعها في الفرن نضعها من 20-30 دقيقه عندما نخرجها من الفرن نقوم بتزيينها بالفستق سواء كان فستق ناعما او خشنا،

و يمكن اضافه الكريمه و الفستق.

اذن،

حسب طريقه اسامه السيد يمكن تقديمها ساخنه او باردة.

 

290 views

طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية