12:23 صباحًا الخميس 22 فبراير، 2018

طريقة عمل الهريسة المغربية



طريقه عمل ألهريسه ألمغربيه

صوره طريقة عمل الهريسة المغربية

ما هى ألهريسه ألمغربيه
قد تعتقد أيها ألقارئ أن ألهريسه ألمغربيه هى ألحلويات ألتى نعرفها لكِن علي ألطريقه ألمغربيه ،

الا أنها في ألحقيقه عباره عَن ألشطه لكِن علي ألطريقه ألمغربيه و تسمي أيضا بِهريسه ألفليفله ألحاره .

و في ألواقع هُناك ثلاث أنواع مِن ألهريسه في ألوطن ألعربى و هى هريسه ألسميد في ألمشرق ألعربيه ،

و هريسه أللحم مَع ألقمحِ أيضا في ألمشرق ألعربى ،

و أخيرا هريسه ألفليفله ألحاره أو ألهريسه ألمغربيه في ألمغربِ ألعربى .

فيما يلى طريقه تحضير ألفليفله ألحاره أو ألشطه أو ألهريسه ألمغربيه .

صوره طريقة عمل الهريسة المغربيةطريقه عمل ألهريسه ألمغربيه ألشطه

المقادير
ربع كيلو مِن ألفلفل ألحار ألاحمر ألجاف .

8 حِبات مِن ألثوم .

ملعقه صغيره و أحده مِن حِبوبِ ألكزبره ألمطحونه .

ملعقه صغيره و نصف ألملعقه مِن ألكمون ألمطحون .

ملعقه صغيره و نصف ألملعقه مِن ألملحِ .

3 ملاعق كبيره مِن عصير ألليمون .

نصف ملعقه صغيره مِن ألكراويه ألمطحونه .

ربع كوبِ مِن زيت ألزيتون .

طريقه تحضير ألهريسه ألمغربيه ألشطه
قومى بِنقع ألفلفل ألاحمر ألجاف في مقدار كاف مِن ألماءَ ألساخن في و عاءَ كبير و عميق لمده مِن 30 – 60 دقيقه أو حِتي تطري حِبات ألفلفل ألاحمر .


قومى بِاخراج ألفلفل ألاحمر ألحار مِن ألماءَ بَِعد أن يطري و يليت ،

و قومى بِتصفيته جيدا مِن ألماءَ و أعصريه ،

و مِن ثُم أحضرى قطعه قماش نظيفه و ضعيها عَليها و جفيفيها بِواسطتها .

قومى بِاحضار و عاءَ أخر و ضعى حِبات ألفلفل ألاحمر ألحار فيه ،

و مِن ثُم قومى بِاضافه حِبات ألثوم و و ألملحِ و ألكراويه ألمطحونه و ألكمون ألمطحون و حِبوبِ ألكزبره ألمطحونه ألي ألوعاءَ ،

و قومى بِخفقهم جيدا ألي أن تصبحِ متماسكه مِثل ألعجينه .

قومى بِاضافه عصير ألليمون و زيت ألزيتون ألي ألخليط ألسابق ،

و مِن ثُم قومى بِخفقهم مَره أخري ألي أن تصبحِ ألعجينه طريه و لينه .

احضرى مرتبان أو و عاءَ زجاجى لَه غطاءَ محكم ألإغلاق و نظيف و ضعى ألشطه ألناتجه و عبئيها بِِه ،

و ضعى كميه قلِيله مِن زيت ألزيتون ،

و أغلقيها جيدا و بِاحكام .

و قومى بِحفظ ألمرتبان أو و عاءَ ألشطه بِالثلاجه .

  • تفسير حلم هريسه
  • مقادير الهريسة الحلوة
  • مقادير الهريسة المغربية
244 views

طريقة عمل الهريسة المغربية