4:16 صباحًا الخميس 24 يناير، 2019






طريقة عمل الهريسة المغربية

طريقه عمل الهريسه المغربية

بالصور طريقة عمل الهريسة المغربية 60a1cc69c0e76a7e6971929354845ad3

ما هى الهريسه المغربية
قد تعتقد ايها القارئ ان الهريسه المغربيه هى الحلويات التى نعرفها لكن على الطريقه المغربيه ،



الا انها في الحقيقه عباره عن الشطه لكن على الطريقه المغربيه و تسمي ايضا بهريسه الفليفله الحاره .



و في الواقع هناك ثلاث انواع من الهريسه في الوطن العربى و هى هريسه السميد في المشرق العربيه ،



و هريسه اللحم مع القمح ايضا في المشرق العربى ،



و اخيرا هريسه الفليفله الحاره او الهريسه المغربيه في المغرب العربى .



فيما يلى طريقه تحضير الفليفله الحاره او الشطه او الهريسه المغربيه .

بالصور طريقة عمل الهريسة المغربية 20160713 167طريقه عمل الهريسه المغربيه الشطه

المقادير
ربع كيلو من الفلفل الحار الاحمر الجاف .


8 حبات من الثوم .


ملعقه صغيره واحده من حبوب الكزبره المطحونه .


ملعقه صغيره و نصف الملعقه من الكمون المطحون .


ملعقه صغيره و نصف الملعقه من الملح .


3 ملاعق كبيره من عصير الليمون .


نصف ملعقه صغيره من الكراويه المطحونه .


ربع كوب من زيت الزيتون .

طريقه تحضير الهريسه المغربيه الشطه
قومى بنقع الفلفل الاحمر الجاف في مقدار كاف من الماء الساخن في و عاء كبير و عميق لمده من 30 – 60 دقيقه او حتى تطري حبات الفلفل الاحمر .

بالصور طريقة عمل الهريسة المغربية 20160713 168
قومى باخراج الفلفل الاحمر الحار من الماء بعد ان يطري و يليت ،



و قومى بتصفيته جيدا من الماء و اعصريه ،



و من ثم احضرى قطعه قماش نظيفه و ضعيها عليها و جفيفيها بواسطتها .


قومى باحضار و عاء اخر و ضعى حبات الفلفل الاحمر الحار فيه ،



و من ثم قومى باضافه حبات الثوم و و الملح و الكراويه المطحونه و الكمون المطحون و حبوب الكزبره المطحونه الى الوعاء ،



و قومى بخفقهم جيدا الى ان تصبح متماسكه مثل العجينه .


قومى باضافه عصير الليمون و زيت الزيتون الى الخليط السابق ،



و من ثم قومى بخفقهم مره اخري الى ان تصبح العجينه طريه و لينه .


احضرى مرتبان او و عاء زجاجى له غطاء محكم الاغلاق و نظيف و ضعى الشطه الناتجه و عبئيها به ،



و ضعى كميه قليله من زيت الزيتون ،



و اغلقيها جيدا و باحكام .



و قومى بحفظ المرتبان او و عاء الشطه بالثلاجه .

بالصور طريقة عمل الهريسة المغربية 20160713 169

  • تفسير حلم هريسه
  • مقادير الهريسة الحلوة
  • مقادير الهريسة المغربية
340 views

طريقة عمل الهريسة المغربية