6:21 مساءً الأربعاء 16 يناير، 2019

طريقة عمل المقلوبة باللحمة

طريقه عمل مقلوبه اللحم

بالصور طريقة عمل المقلوبة باللحمة f675158d4e794bafb6678640c98fc44c

كيلو لحم ضانى مقطع مكعبات او لحم بتلو حسب الاختيار .


3 اكواب رز مصرى .


3 بصلات مقطعه شرائح رفيعه .


ملعقه كبيره ملح .


ملعقه صغيره من القرفه و البارات السبعه .

بالصور طريقة عمل المقلوبة باللحمة 20160626 1983
2 ملعقه زيت نباتي
كوبان من الجزر المبشور .


كوب صنوبر .


مرقه اللحم .


ورق لورا حبهان .


الطريقة

بالصور طريقة عمل المقلوبة باللحمة 20160626 1984

1 في البدايه نقوم بسلق قطع اللحم يوضع في ماء السلق بصل ورق لورا حبهان ملح و قرفه و بهارات اللحم الى ان تنضج ثم ترفع و تصفي في مصفاه .

2 في قدر الطهو قم برص قطع اللحم جيدا في قعر القدر ثم و زع فوقها شرائح البصل و من فوقها رش الجزر المبشور .

3 قم بغسل الارز جيدا ثم اخلطيه بالصنوبر ثم ضع المزيج كطبقه نهايه فوق الجزر المبشور ،



و يتم الضغط عليها بملعقه بحيث تتماسك الطبقات و لا تتفكك عند سكب المرقه .

بالصور طريقة عمل المقلوبة باللحمة 20160626 1985

4 اسخدم مرقه اللحم و اسكبيها فوق الطبقات السابقه الى ان تغمرها تماما .

5 يترك على نار متوسطه لمده 30 دقيقه و يمكن ان تزيد اذا لم ينضج الارز .

5 يتم قلب المزيج في طبق التقديم و تقدم ساخنه .

بالهناء و العافيه .

 

217 views

طريقة عمل المقلوبة باللحمة