1:40 صباحًا السبت 25 مايو، 2019




طريقة عمل المقلوبة باللحمة

طريقة عمل مقلوبة اللحم

صور طريقة عمل المقلوبة باللحمة

كيلو لحم ضانى مقطع مكعبات او لحم بتلو حسب الاختيار .

 


3 اكواب رز مصري .

 


3 بصلات مقطعة شرائح رفيعة .

 


ملعقة كبيرة ملح .

 


ملعقة صغيرة من القرفة و البارات السبعة .

 

صور طريقة عمل المقلوبة باللحمة
2 ملعقة زيت نباتي
كوبان من الجزر المبشور .

 


كوب صنوبر .

 


مرقة اللحم .

 


ورق لورا حبهان .

 


الطريقة

1 في البداية نقوم بسلق قطع اللحم يوضع في ماء السلق بصل ورق لورا حبهان ملح و قرفة و بهارات اللحم الى ان تنضج ثم ترفع و تصفي في مصفاة .

 

2 في قدر الطهو قم برص قطع اللحم جيدا في قعر القدر ثم و زع فوقها شرائح البصل و من فوقها رش الجزر المبشور .

 

3 قم بغسل الارز جيدا ثم اخلطية بالصنوبر ثم ضع المزيج كطبقة نهاية فوق الجزر المبشور ،

 

 

و يتم الضغط عليها بملعقة بحيث تتماسك الطبقات و لا تتفكك عند سكب المرقة .

 

4 اسخدم مرقة اللحم و اسكبيها فوق الطبقات السابقة الى ان تغمرها تماما .

 

5 يترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة و يمكن ان تزيد اذا لم ينضج الارز .

 

5 يتم قلب المزيج في طبق التقديم و تقدم ساخنة .

 

بالهناء و العافية .

 

 

265 views

طريقة عمل المقلوبة باللحمة