12:54 مساءً الأربعاء 14 نوفمبر، 2018

طريقة عمل المقلوبة باللحمة



طريقة عمل مقلوبه اللحم

صوره طريقة عمل المقلوبة باللحمة

كيلو لحم ضاني مقطع مكعبات او لحم بتلو حسب الاختيار .


3 اكواب رز مصري .


3 بصلات مقطعة شرائح رفيعه .


ملعقة كبيرة ملح .


ملعقة صغيرة من القرفه والبارات السبعه .

صوره طريقة عمل المقلوبة باللحمة
2 ملعقة زيت نباتي
كوبان من الجزر المبشور .


كوب صنوبر .


مرقه اللحم .


ورق لورا حبهان .


الطريقه

1 في البداية نقوم بسلق قطع اللحم يوضع في ماء السلق بصل ورق لورا حبهان ملح وقرفه وبهارات اللحم الى ان تنضج ثم ترفع وتصفى في مصفاه .

2 في قدر الطهو قم برص قطع اللحم جيدا في قعر القدر ثم وزع فوقها شرائح البصل ومن فوقها رش الجزر المبشور .

3 قم بغسل الارز جيدا ثم اخلطيه بالصنوبر ثم ضع المزيج كطبقه نهاية فوق الجزر المبشور ،



ويتم الضغط عليها بملعقة بحيث تتماسك الطبقات ولا تتفكك عند سكب المرقه .

4 اسخدم مرقه اللحم واسكبيها فوق الطبقات السابقة الى ان تغمرها تماما .

5 يترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة ويمكن ان تزيد اذا لم ينضج الارز .

5 يتم قلب المزيج في طبق التقديم وتقدم ساخنه .

بالهناء والعافيه .

 

193 views

طريقة عمل المقلوبة باللحمة