5:30 صباحًا الإثنين 22 أكتوبر، 2018

طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور



طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور

صوره طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور

تعتبر المعجنات والفطائر من الوجبات السهلة والخفيفه التي يتم تحضيرها في المنزل بشكل مستمر،

وهي من الوجبات المحببه والمفضله عند كل الافراد،

ويمكن ان يتم تناولها خلال اليوم ولكل الوجبات؛

حيث انها تصلح لوجبه الفطور،

والغداء،

والعشاء،

وذلك حسب الحشوه التي نختارها.

تحضر المعجنات والفطائر بشكل جميل وباحجام مختلفة حسب حاجة العائله،

ويتم تحضيرها كذلك كوجبات للاطفال في المدرسة كما يرغبون؛

فهي سهلة الاكل والتحضير،

ولذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضيرها بشكل سهل وبسيط.

محتويات
١ اعداد عجينه الفطائر والمعجنات
١.١ المكونات
١.٢ طريقة التحضير
٢ اعداد حشوه المعجنات
٢.١ المكونات
٢.٢ طريقة التحضير
اعداد عجينه الفطائر والمعجنات

صوره طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور
المكونات
اربع كؤوس من الدقيق المتعدد الاستعمالات.
كاس من اللبن الرائب.
نصف كاس من الزيت النباتي.
ملعقتان من الخميره.
ملعقة بيكنج باودر.
ملعقة سكر صغيره.
ملعقة ملح.
كاس حليب دافئ .


خمس ملاعق من حليب البودره .


بيضه .

طريقة التحضير
نحضر الخميره،

ومن ثم نقوم باضافه السكر عليها ونحركة حتى تختلط المكونات بشكل جيد،

ومن ثم نقوم باضافه ربع الكاس من الماء الدافئ،

وتترك حتى تصدر الفقاعات.


نحضر مقدار كاسين من الدقيق،

ومن ثم نقوم باضافه كامل المكونات الجافه،

وبعد ذلك نقوم بتحريكها معا،

وننخلها.
نحضر المكونات السائله كاملة باستثناء الحليب،

وتتم اضافتها على الدقيق،

ومن ثم نضيف الخميره ويتم الخفق بواسطه الخفاقه الكهربائيه على سرعه عاليه حتى تصدر فقاعات التخمر مره اخرى.
نحضر باقي الدقيق،

ويتم وضعه على الخليط،

ويتم العجن باليد حتى تتكون لدينا عجينه متماسكه وطريه،

ويمكن اضافه الحليب الدافئ مع العجن،

وذلك حسب الحاجه.
نترك العجين لتتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها،

ويتم وضعها بمكان دافئ ومغطى بقطعة قماش دافئه.
يتم تقطيع العجين حسب الرغبه،

ومن ثم يترك ليرتاح لمدة خمس دقائق .


يتم فرد العجين،

ومن ثم يتم حشوها حسب الرغبه،

ويتم وضعها بصينية مدهونه بالزيت،

وبعد ذلك توضع داخل الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج،

وبعد ذلك يتم تحمير الوجه.
تقدم المعجنات والفطائر ساخنه.

اعداد حشوه المعجنات
المكونات
لحمه مفرومه ناعمه.
نصف كاس بقدونس مفروم.
بصله صغيرة الحجم.
حبه فلفل حلو صغيرة الحجم.
حبتان من البندوره.
ملعقة ملح.
ملعقة فلفل اسود.

طريقة التحضير
نحضر كل المكونات ويتم فرمها بشكل ناعم مع بعضها البعض،

ومن ثم نقوم بخلط البهارات ويتم التحريك حتى تتجانس كامل المكونات،

ومن ثم يتم تصفيتها من الماء بشكل كامل .


نحضر الجبنه،

ومن ثم نقوم بفركها بالشوكه،

وتتم اضافه القليل من حبه البركه،

ويتم وضع القليل من الملح والنشا حتى تصفى من الماء .

  • اجمل المعجنات
  • طريقه عمل الفطائر والمعجنات
  • طريقه عمل المعجنات بانواعها

469 views

طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور