10:43 مساءً السبت 19 يناير، 2019






طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور

طريقه عمل المعجنات بانواعها بالصور

بالصور طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور d97f58adb2ef306f8addca3611d17562

تعتبر المعجنات و الفطائر من الوجبات السهله و الخفيفه التى يتم تحضيرها في المنزل بشكل مستمر،

و هى من الوجبات المحببه و المفضله عند كل الافراد،

و يمكن ان يتم تناولها خلال اليوم و لكل الوجبات؛

حيث انها تصلح لوجبه الفطور،

و الغداء،

و العشاء،

و ذلك حسب الحشوه التى نختارها.

تحضر المعجنات و الفطائر بشكل جميل و باحجام مختلفه حسب حاجه العائله .



و يتم تحضيرها كذلك كوجبات للاطفال في المدرسه كما يرغبون؛

فهى سهله الاكل و التحضير،

و لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقه تحضيرها بشكل سهل و بسيط.

محتويات
١ اعداد عجينه الفطائر و المعجنات
١.١ المكونات
١.٢ طريقه التحضير
٢ اعداد حشوه المعجنات
٢.١ المكونات
٢.٢ طريقه التحضير
اعداد عجينه الفطائر و المعجنات

بالصور طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور 20160718 3711
المكونات
اربع كؤوس من الدقيق المتعدد الاستعمالات.
كاس من اللبن الرائب.
نصف كاس من الزيت النباتي.
ملعقتان من الخميرة.
ملعقه بيكنج باودر.
ملعقه سكر صغيرة.
ملعقه ملح.
كاس حليب دافئ .


خمس ملاعق من حليب البودره .


بيضه .

طريقه التحضير
نحضر الخميره .



و من ثم نقوم باضافه السكر عليها و نحركه حتى تختلط المكونات بشكل جيد،

و من ثم نقوم باضافه ربع الكاس من الماء الدافئ،

و تترك حتى تصدر الفقاعات.

بالصور طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور 20160718 3712
نحضر مقدار كاسين من الدقيق،

و من ثم نقوم باضافه كامل المكونات الجافه .



و بعد ذلك نقوم بتحريكها معا،

و ننخلها.
نحضر المكونات السائله كامله باستثناء الحليب،

و تتم اضافتها على الدقيق،

و من ثم نضيف الخميره و يتم الخفق بواسطه الخفاقه الكهربائيه على سرعه عاليه حتى تصدر فقاعات التخمر مره اخرى.
نحضر باقى الدقيق،

و يتم وضعه على الخليط،

و يتم العجن باليد حتى تتكون لدينا عجينه متماسكه و طريه .



و يمكن اضافه الحليب الدافئ مع العجن،

و ذلك حسب الحاجة.
نترك العجين لتتخمر لمده ساعه حتى يتضاعف حجمها،

و يتم وضعها بمكان دافئ و مغطي بقطعه قماش دافئة.
يتم تقطيع العجين حسب الرغبه .



و من ثم يترك ليرتاح لمده خمس دقائق .


يتم فرد العجين،

و من ثم يتم حشوها حسب الرغبه .



و يتم وضعها بصينيه مدهونه بالزيت،

و بعد ذلك توضع داخل الفرن لمده عشرين دقيقه حتى تنضج،

و بعد ذلك يتم تحمير الوجه.
تقدم المعجنات و الفطائر ساخنة.

اعداد حشوه المعجنات
المكونات
لحمه مفرومه ناعمة.
نصف كاس بقدونس مفروم.
بصله صغيره الحجم.
حبه فلفل حلو صغيره الحجم.
حبتان من البندورة.
ملعقه ملح.
ملعقه فلفل اسود.

طريقه التحضير
نحضر كل المكونات و يتم فرمها بشكل ناعم مع بعضها البعض،

و من ثم نقوم بخلط البهارات و يتم التحريك حتى تتجانس كامل المكونات،

و من ثم يتم تصفيتها من الماء بشكل كامل .


نحضر الجبنه .



و من ثم نقوم بفركها بالشوكه .



و تتم اضافه القليل من حبه البركه .



و يتم وضع القليل من الملح و النشا حتى تصفي من الماء .

بالصور طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور 20160718 3713

  • اجمل المعجنات
  • طريقه عمل الفطائر والمعجنات
  • طريقه عمل المعجنات بانواعها
515 views

طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور