2:24 مساءً الأحد 21 أكتوبر، 2018

طريقة عمل المحاجب بالصور



طريقة عمل المحاجب بالصور

اولا:

العجينه

2 او 3 اكواب من الفرينه الدقيق ماء دافىء للعجن شويه ملح
– على فكرة تستطيعي استعمال الدقيق بدل الفرينه و لكن من الاحسن الفرينه لانها سهلة العجن و لكي الاختيار)
– تعجني العجينه جيدا مع وضع الماء بالتدريج و العجن حتى تحصلي على عجينه لينه و سهلة الطرح ونتركها ترتاح..
احضري قليلا من الزيت و بللي يديك بالزيت و اعملي كويرات من تلك العجينه بقطر 5 سم .

.

حتى يصبح لدينا العديد من الاقراص الصغيره

ثانيا:

الحشوه

4حبات بصل مفروم فرما ناعما
3حبات طماطم مقطعة رقيقه جدا
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة طماطم مصبره صلصه حمراء)
ملعقة شاي هريسه فلفل حار احمر مهروس ونقول بالجزائري هريسه)
فلفل اسود+ملح
تقلى جميعا في زيت قليل كاننا نريد صنع صوص بيتزا .

ثالثا



التحضير

تاخذي كويرات العجين تضعي الزيت فوق ارضيه ملساء او مائده ثم تضعي العجين و تطرحيها رقيق ثم توضعي كميه من الحشو في الوسط و تطويها من الجهات الاربع حتى تحصلي على شكل مستطيل .


ثم نحضر طاجين من الحديد لانه يوجد نوع اخر من الطين
الطاجين هو الصاج
يوضع فوق النار حتى يسخن و تضعي المستطيلات المحشوه فوق الطاجين لتستوي و تقلبيها

صوره طريقة عمل المحاجب بالصور

صوره طريقة عمل المحاجب بالصور

طريقة  عمل المحاجب الجزائرية  بالصور 2019 شرح كيفية  تحضير وصفة  المحاجب في المنزل بالخطوات بسهوله

 

 

 

 

  • المحاجب التركية
  • شكشوكة المحاجب
  • طاجين المحاجب
  • كيفية عمل شكشوكة المحاجب

1٬080 views

طريقة عمل المحاجب بالصور