6:49 مساءً الخميس 24 مايو، 2018

طريقة عمل المحاجب بالصور



طريقَة عمل ألمحاجبِ بِالصور

اولا:
العجينه

2 او 3 أكوابِ مِن ألفرينه ألدقيق ماءَ دافىء للعجن شويه ملح
– علَي فكرة تستطيعى إستعمال ألدقيق بِدل ألفرينه و لكِن مِن ألاحسن ألفرينه لأنها سهلة ألعجن و لكى ألاختيار)
– تعجنى ألعجينه جيدا مَع و َضع ألماءَ بِالتدريج و ألعجن حِتّي تحصلى علَي عجينه لينه و سهلة ألطرحِ و نتركها ترتاح..
احضرى قلِيلا مِن ألزيت و بِللى يديك بِالزيت و أعملى كويرات مِن تلك ألعجينه بِقطر 5 سم .
.
حتي يصبحِ لدينا ألعديد مِن ألاقراص ألصغيره

ثانيا:
الحشوه

4حبات بِصل مفروم فرما ناعما
3حبات طماطم مقطعة رقيقه جدا
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة طماطم مصبره صلصه حِمراء)
ملعقة شاى هريسه فلفل حِار أحمر مهروس و نقول بِالجزائرى هريسه)
فلفل أسود+ملح
تقلي جميعا فِى زيت قلِيل كَاننا نُريد صنع صوص بِيتزا .

ثالثا

التحضير

تاخذى كويرات ألعجين تضعى ألزيت فَوق أرضيه ملساءَ او مائده ثُم تضعى ألعجين و تطرحيها رقيق ثُم توضعى كميه مِن ألحشو فِى ألوسط و تطويها مِن ألجهات ألاربع حِتّي تحصلى علَي شَكل مستطيل .

ثم نحضر طاجين مِن ألحديد لانه يُوجد نوع آخر مِن ألطين
الطاجين هُو ألصاج
يوضع فَوق ألنار حِتّي يسخن و تضعى ألمستطيلات ألمحشوه فَوق ألطاجين لتستوى و تقلبيها

صوره طريقة عمل المحاجب بالصور

صوره طريقة عمل المحاجب بالصور

طريقَة  عمل ألمحاجبِ ألجزائرية  بِالصور 2018 شرحِ كَيفية  تحضير و صفة  ألمحاجبِ فى ألمنزل بِالخطوات بِسهوله

 

 

 

 

  • المحاجب التركية
  • شكشوكة المحاجب
  • طاجين المحاجب
  • كيفية عمل شكشوكة المحاجب

1٬058 views

طريقة عمل المحاجب بالصور

شاهد أيضاً

صوره طريقة عمل كيك الرمان

طريقة عمل كيك الرمان

طريقَة عمل كيك ألرمان مهمة :كيف يوظف الانسان بعض الحيوانات في حياتهماسك لتفتيح البشرة السمراء …