7:22 صباحًا الثلاثاء 21 أغسطس، 2018

طريقة عمل المحاجب بالصور



طريقَة عمل ألمحاجبِ بِالصور

اولا:
العجينه

2 او 3 أكوابِ مِن ألفرينه ألدقيق ماءَ دافىء للعجن شويه ملح
– علَي فكرة تستطيعى إستعمال ألدقيق بِدل ألفرينه و لكِن مِن ألاحسن ألفرينه لأنها سهلة ألعجن و لكى ألاختيار)
– تعجنى ألعجينه جيدا مَع و َضع ألماءَ بِالتدريج و ألعجن حِتّي تحصلى علَي عجينه لينه و سهلة ألطرحِ و نتركها ترتاح..
احضرى قلِيلا مِن ألزيت و بِللى يديك بِالزيت و أعملى كويرات مِن تلك ألعجينه بِقطر 5 سم .
.
حتي يصبحِ لدينا ألعديد مِن ألاقراص ألصغيره

ثانيا:
الحشوه

4حبات بِصل مفروم فرما ناعما
3حبات طماطم مقطعة رقيقه جدا
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة طماطم مصبره صلصه حِمراء)
ملعقة شاى هريسه فلفل حِار أحمر مهروس و نقول بِالجزائرى هريسه)
فلفل أسود+ملح
تقلي جميعا فِى زيت قلِيل كَاننا نُريد صنع صوص بِيتزا .

ثالثا

التحضير

تاخذى كويرات ألعجين تضعى ألزيت فَوق أرضيه ملساءَ او مائده ثُم تضعى ألعجين و تطرحيها رقيق ثُم توضعى كميه مِن ألحشو فِى ألوسط و تطويها مِن ألجهات ألاربع حِتّي تحصلى علَي شَكل مستطيل .

ثم نحضر طاجين مِن ألحديد لانه يُوجد نوع آخر مِن ألطين
الطاجين هُو ألصاج
يوضع فَوق ألنار حِتّي يسخن و تضعى ألمستطيلات ألمحشوه فَوق ألطاجين لتستوى و تقلبيها

صوره طريقة عمل المحاجب بالصور

صوره طريقة عمل المحاجب بالصور

طريقَة  عمل ألمحاجبِ ألجزائرية  بِالصور 2019 شرحِ كَيفية  تحضير و صفة  ألمحاجبِ فى ألمنزل بِالخطوات بِسهوله

 

 

 

 

  • المحاجب التركية
  • شكشوكة المحاجب
  • طاجين المحاجب
  • كيفية عمل شكشوكة المحاجب

1٬072 views

طريقة عمل المحاجب بالصور

شاهد أيضاً

صوره طريقة عمل كيك الرمان

طريقة عمل كيك الرمان

طريقَة عمل كيك ألرمان الرمان شجره ألرمان هِى شجره تنبت فِى فصل ألربيع، وقد و …