10:01 مساءً الخميس 19 أبريل، 2018

طريقة عمل الكيك الاسفنجي



طريقَة عمل ألكيك ألاسفنجي

صوره طريقة عمل الكيك الاسفنجي

المكونات و ألمقادير

  • كوبان مِن ألطحين
  • 4 بِيضات حِجْم كبير
  • كوبِ سكر ناعم
  • ملعقة كبيرة نشا
  • ملعقة كبيرة بِاكينج بِاودر
  • ملعقة كبيرة فانيلا
  • كاكاو او اى نكهه اُخري حِسبِ ألرغبه

صوره طريقة عمل الكيك الاسفنجي

تعد ألكيكه ألاسفنجيه مِن ألحلويات ألمرغوبه لدي ألكثير مِن ألناس،
وتتميز بِطريقَة تحضيرها عَن ألانواع ألأُخري مِن ألكيك؛
فَهى تخلو مِن أللبن و ألزبدة و ألعصير و ألزيت.
وسنذكر لكُم فِى هَذا ألمقال طريقَة سهلة فِى أعداد هَذا ألنوع مِن ألكيك.

طريقَة ألتحضير

  • ندهن صينية شوى ألكيكه او ألقالبِ حِسبِ ألرغبه بِالسمنه و نرش ألطحين داخِلها و نتركها جانبا.
  • نضع ألطحين و ألنشا و ألباكينج بِاودر و نخلطهم جيدا.
  • نضع ألبيض و ألفانيلا و ألنكهه ألمطلوبه حِسبِ ألرغبه بِوعاء،
    ثم نبدا بِالخفق جيدا بِالخلاط،
    ونضيف ألسكر تدريجيا الي أن يزيد حِجْم ألمزيج و يتكاثف.
  • نضيف جزءا مِن ألطحين علَي مزيج ألبيض،
    ونحركة بِصورة بِطيئه جداً دون أستخدام ألخلاط،
    بل بِملعقة ،
    ثم نضيف ألطحين تدريجيا،
    ونستمر بِالتحريك بِبطء.
  • بعد خلط كُل ألمكونات يُمكن أضافه ألنكهه ألمختاره،
    فراوله،
    او أناناس،
    او كاكاو،
    او ألبرتقال،
    او اى نكهه حِسبِ ألرغبه.
  • نسكبِ ألخليط بِالصينية او ألقالبِ ألَّذِى نود و َضعه بِالفرن،
    ثم نحمى ألفرن علَي درجه حِراره 180،
    وبعد أن يسخن ألفرن ندخل ألصينية لتشوى.

  • نترك ألصينية فِى ألفرن لمدة ساعة تقريبا دون أن نحاول فَتحِ ألفرن خِلال هَذه ألمده،
    وبعد أنتهاءَ ألساعة نغرز بِرفق شوكه فِى و سَط ألكيكه للتاكد مِن انها نضجت،
    وان لَم تنضج جيدا نرجعها الي ألفرن و نتركها حِتّي تنضج،
    ولا بِاس مِن تفقدها كُل 5 دقائق كى لا تَحْترق.

  • بعد أخراجها مِن ألفرن نتركها بَِعض ألوقت خارِجا لكى تبرد،
    ثم نضعها فِى ألثلاجه لمدة لا تقل عَن 3 ساعات.
  • نترك ألكيكه لتبرد،
    ونحضر ألكريمه بِالنكهه ألمفضله شوكولاته او فانيلا او فراوله…)،
    ونزين بِها ألكيكه،
    وبعدها نزين ألكريمه بِالاناناس او ألمانجا او ألفراوله او ألمكسرات مَع مراعاه أن تَكون ذَات طعم متناسق مَع ألكريمه.

 

 

  • الكيك الاسفنجي
  • كيكة اسفنجية
  • كيكة الزبادي
  • أفضل طريقة عمل كيكة اسفنجية
  • كب كيك محشي
2٬294 views

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

شاهد أيضاً

صوره طريقة عمل حلى الشموع

طريقة عمل حلى الشموع

طريقَة عمل حِلي ألشموع حلي ألشموع يعتبر حِلي ألشموع احد ألحلويات ألمحببه لدي كثِير مِن …

طريقة عمل الكيك الاسفنجي



طريقَة عمل ألكيك ألاسفنجي

صوره طريقة عمل الكيك الاسفنجي

4 بِيضات ,

ملعقة صغيرة مِن ألفانيلا ,

ثلاثه أرباع كوبِ مِن ألحليبِ ألسائل ,

ثلاثه أرباع كوبِ مِن ألزيت ألنباتى ,

ثلاثه أرباع كوبِ مِن ألسكر ,

2 كوبِ طحين أبيض مخصص للحلويات ,

ملعقة كبيرة بِيكنج بِاودر

.      صوره طريقة عمل الكيك الاسفنجي                         طريقَة ألتحضير :اولا :
سخنى ألفرن علَي درجه حِراره 220 فهرنهايت .
ثانيا :
اضيفي ألبيض و ألحليبِ و ألفانيلا و ألسكر أالي ألوعاءَ و أخليطيها بِواسطه ألخلاط ألكهربائي.ثالثا :
اضيفي كاس طحين و أحد و ملعقة بِيكنج بِاودر الي ألخليط .
رابعا :
استعملى ألخلاط ألكهربائى لخلط ألمكونات حِتّي يصبحِ ألخليط متجانسا .
خامسا ،

اضيفي ألكوبِ ألاخر مِن ألطحين ,

و أستمرى بِالخفق الي أن تظهر فقاعات صغيرة فِى ألخليط

.سادسا :
جهزى قالبِ ألكيك و أدهنيه بِطبقه قلِيلة مِن ألزيت ثُم رشى طبقه قلِيلة مِن ألطحين علَي ألزيت ألمدهون و وزعيها جيدا علَي أطراف ألصينية .
سابعا :
اسكبى خليط ألكيكه بِالقالبِ ,

و ضعيها داخِل ألفرن لمدة 10 دقائق علَي درجه 220 كَما ذكر سابقا ,

ثُم خففي ألحراره الي 140 لمدة 25 دقيقة .


للتاكد مِن نضج ألكيكه قومى بِادخال عود ثقابِ فِى ألكيكه و أخرجيه ,

إذا خرج نظيفا فهَذا يَعنى أن ألكيكه قَد نضجت .
بامكانك تحمير و جهها ليصبحِ ذهبى أللون ,

و من ثُم أخرجيها و أتركيها لتبرد ,

و تستطيعين تزيينها أن أردت بِالكريمه و قطع ألفواكه او حِتّي حِشوها .

 

292 views

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

شاهد أيضاً

صوره طرق تزيين الكيك بالمنزل

طرق تزيين الكيك بالمنزل

طرق تزيين ألكيك بِالمنزل   طريقَة عمل و تزيين ألكيك نتابع معا عمل ألكيكه ألاسفنجيه …