6:43 صباحًا الإثنين 11 ديسمبر، 2017

طريقة عمل الكيك الاسفنجي



طريقَة عمل ألكيك ألاسفنجي

صوره طريقة عمل الكيك الاسفنجي

المكونات و ألمقادير

  • كوبان مِن ألطحين
  • 4 بيضات حِجْم كبير
  • كوب سكر ناعم
  • ملعقة كبيرة نشا
  • ملعقة كبيرة باكينج باودر
  • ملعقة كبيرة فانيلا
  • كاكاو او اى نكهه أخرى حِسب ألرغبه

صوره طريقة عمل الكيك الاسفنجي

تعد ألكيكه ألاسفنجيه مِن ألحلويات ألمرغوبه لدى ألكثير مِن ألناس،
وتتميز بطريقَة تحضيرها عَن ألانواع ألاخرى مِن ألكيك؛ فَهى تخلو مِن أللبن و ألزبدة و ألعصير و ألزيت.
وسنذكر لكُم فِى هَذا ألمقال طريقَة سهلة فِى أعداد هَذا ألنوع مِن ألكيك.

طريقَة ألتحضير

  • ندهن صينية شَوى ألكيكه او ألقالب حِسب ألرغبه بالسمنه و نرشَ ألطحين داخِلها و نتركها جانبا.
  • نضع ألطحين و ألنشا و ألباكينج باودر و نخلطهم جيدا.
  • نضع ألبيض و ألفانيلا و ألنكهه ألمطلوبه حِسب ألرغبه بوعاء،
    ثم نبدا بالخفق جيدا بالخلاط،
    ونضيف ألسكر تدريجيا الي أن يزيد حِجْم ألمزيج و يتكاثف.
  • نضيف جزءا مِن ألطحين على مزيج ألبيض،
    ونحركة بصورة بطيئه جداً دون أستخدام ألخلاط،
    بل بملعقة ،
    ثم نضيف ألطحين تدريجيا،
    ونستمر بالتحريك ببطء.
  • بعد خلط كُل ألمكونات يُمكن أضافه ألنكهه ألمختاره ،

    فراوله ،

    او أناناس،
    او كاكاو،
    او ألبرتقال،
    او اى نكهه حِسب ألرغبه .
  • نسكب ألخليط بالصينية او ألقالب ألَّذِى نود و َضعه بالفرن،
    ثم نحمى ألفرن على درجه حِراره 180،
    وبعد أن يسخن ألفرن ندخل ألصينية لتشوى.

  • نترك ألصينية فِى ألفرن لمدة ساعة تقريبا دون أن نحاول فَتحِ ألفرن خِلال هَذه ألمدة ،

    وبعد أنتهاءَ ألساعة نغرز برفق شَوكه فِى و سَط ألكيكه للتاكد مِن انها نضجت،
    وان لَم تنضج جيدا نرجعها الي ألفرن و نتركها حِتّي تنضج،
    ولا باس مِن تفقدها كُل 5 دقائق كى لا تَحْترق.

  • بعد أخراجها مِن ألفرن نتركها بَعض ألوقت خارِجا لكى تبرد،
    ثم نضعها فِى ألثلاجه لمدة لا تقل عَن 3 ساعات.
  • نترك ألكيكه لتبرد،
    ونحضر ألكريمه بالنكهه ألمفضله شَوكولاته او فانيلا او فراوله …)،
    ونزين بها ألكيكه ،

    وبعدها نزين ألكريمه بالاناناس او ألمانجا او ألفراوله او ألمكسرات مَع مراعاه أن تَكون ذَات طعم متناسق مَع ألكريمه .

 

 

  • الكيك الاسفنجي
  • كيكة اسفنجية
  • كيكة الزبادي
  • أفضل طريقة عمل كيكة اسفنجية
  • كب كيك محشي
2٬245 views

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

طريقة عمل الكيك الاسفنجي



طريقَة عمل ألكيك ألاسفنجي

صوره طريقة عمل الكيك الاسفنجي

4 بيضات ,
ملعقة صغيرة مِن ألفانيلا ,
ثلاثه أرباع كوب مِن ألحليب ألسائل ,
ثلاثه أرباع كوب مِن ألزيت ألنباتى ,
ثلاثه أرباع كوب مِن ألسكر ,
2 كوب طحين أبيض مخصص للحلويات ,
ملعقة كبيرة بيكنج باودر

.      صوره طريقة عمل الكيك الاسفنجي                         طريقَة ألتحضير :اولا : سخنى ألفرن على درجه حِراره 220 فهرنهايت .
ثانيا : أضيفى ألبيض و ألحليب و ألفانيلا و ألسكر أالى ألوعاءَ و أخليطيها بواسطه ألخلاط ألكهربائي.ثالثا : أضيفى كاس طحين و أحد و ملعقة بيكنج باودر الي ألخليط .
رابعا : أستعملى ألخلاط ألكهربائى لخلط ألمكونات حِتّي يصبحِ ألخليط متجانسا .
خامسا ،

اضيفى ألكوب ألاخر مِن ألطحين ,
و أستمرى بالخفق الي أن تظهر فقاعات صغيرة فِى ألخليط

.سادسا : جهزى قالب ألكيك و أدهنيه بطبقه قلِيلة مِن ألزيت ثُم رشى طبقه قلِيلة مِن ألطحين على ألزيت ألمدهون و وزعيها جيدا على أطراف ألصينية .
سابعا : أسكبى خليط ألكيكه بالقالب ,
و ضعيها داخِل ألفرن لمدة 10 دقائق على درجه 220 كَما ذكر سابقا ,
ثُم خففى ألحراره الي 140 لمدة 25 دقيقة .


للتاكد مِن نضج ألكيكه قومى بادخال عود ثقاب فِى ألكيكه و أخرجيه ,
إذا خرج نظيفا فهَذا يَعنى أن ألكيكه قَد نضجت .
بامكانك تحمير و جهها ليصبحِ ذهبى أللون ,
و من ثُم أخرجيها و أتركيها لتبرد ,
و تستطيعين تزيينها أن أردت بالكريمه و قطع ألفواكه او حِتّي حِشوها .

 

292 views

طريقة عمل الكيك الاسفنجي