12:02 صباحًا الإثنين 22 أبريل، 2019




طريقة عمل الكيك الاسفنجي

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

بالصور طريقة عمل الكيك الاسفنجي 20160620 603

المكونات و المقادير

  • كوبان من الطحين
  • 4 بيضات حجم كبير
  • كوب سكر ناعم
  • ملعقة كبيرة نشا
  • ملعقة كبيرة باكينج باودر
  • ملعقة كبيرة فانيلا
  • كاكاو او اي نكهة اخرى حسب الرغبة

بالصور طريقة عمل الكيك الاسفنجي 20160620 59

تعد الكيكة الاسفنجية من الحلويات المرغوبة لدي الكثير من الناس،

 

و تتميز بطريقة تحضيرها عن الانواع الاخرى من الكيك؛

 

فهي تخلو من اللبن و الزبدة و العصير و الزيت.

 

و سنذكر لكم في هذا المقال طريقة سهلة في اعداد هذا النوع من الكيك.

طريقة التحضير

  • ندهن صينية شوى الكيكة او القالب حسب الرغبة بالسمنة و نرش الطحين داخلها و نتركها جانبا.
  • نضع الطحين و النشا و الباكينج باودر و نخلطهم جيدا.
  • نضع البيض و الفانيلا و النكهة المطلوبة حسب الرغبة بوعاء،

     

    ثم نبدا بالخفق جيدا بالخلاط،

     

    و نضيف السكر تدريجيا الى ان يزيد حجم المزيج و يتكاثف.
  • نضيف جزءا من الطحين على مزيج البيض،

     

    و نحركة بصورة بطيئة جدا دون استخدام الخلاط،

     

    بل بملعقة ،

     

    ثم نضيف الطحين تدريجيا،

     

    و نستمر بالتحريك ببطء.
  • بعد خلط كل المكونات يمكن اضافة النكهة المختارة،

     

    فراولة،

     

    او اناناس،

     

    او كاكاو،

     

    او البرتقال،

     

    او اي نكهة حسب الرغبة.
  • نسكب الخليط بالصينية او القالب الذى نود و ضعة بالفرن،

     

    ثم نحمى الفرن على درجة حرارة 180،

     

    و بعد ان يسخن الفرن ندخل الصينية لتشوى.

بالصور طريقة عمل الكيك الاسفنجي 20160620 604

  • نترك الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريبا دون ان نحاول فتح الفرن خلال هذه المدة،

     

    و بعد انتهاء الساعة نغرز برفق شوكة في و سط الكيكة للتاكد من انها نضجت،

     

    وان لم تنضج جيدا نرجعها الى الفرن و نتركها حتى تنضج،

     

    و لا باس من تفقدها كل 5 دقائق كى لا تحترق.

بالصور طريقة عمل الكيك الاسفنجي 20160620 605

  • بعد اخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجا لكي تبرد،

     

    ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
  • نترك الكيكة لتبرد،

     

    و نحضر الكريمة بالنكهة المفضلة شوكولاتة او فانيلا او فراولة…)،

     

    و نزين بها الكيكة،

     

    و بعدها نزين الكريمة بالاناناس او المانجا او الفراولة او المكسرات مع مراعاة ان تكون ذات طعم متناسق مع الكريمة.

بالصور طريقة عمل الكيك الاسفنجي 132cbd5448ea8709a189901f0e4f39d9

 

 

    الكيك الاسفنجي

    كيكة اسفنجية

    كيكة الزبادي

    أفضل طريقة عمل كيكة اسفنجية

    كب كيك محشي

2٬497 views

طريقة عمل الكيك الاسفنجي





طريقة عمل الكيك الاسفنجي

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

بالصور طريقة عمل الكيك الاسفنجي a5f34b55cc2b6641e57c44e8c2021672

4 بيضات , ملعقة صغيرة من الفانيلا , ثلاثة ارباع كوب من الحليب السائل , ثلاثة ارباع كوب من الزيت النباتى , ثلاثة ارباع كوب من السكر , 2 كوب طحين ابيض مخصص للحلويات , ملعقة كبيرة بيكنج باودر

.      بالصور طريقة عمل الكيك الاسفنجي 20160626 58                         طريقة التحضير :اولا : سخنى الفرن على درجة حرارة 220 فهرنهايت .

 

ثانيا : اضيفى البيض و الحليب و الفانيلا و السكر االي الوعاء و اخليطيها بواسطة الخلاط الكهربائي.ثالثا : اضيفى كاس طحين واحد و ملعقة بيكنج باودر الى الخليط .

 

رابعا : استعملى الخلاط الكهربائى لخلط المكونات حتى يصبح الخليط متجانسا .

 

خامسا ،

 

 

اضيفى الكوب الاخر من الطحين , و استمرى بالخفق الى ان تظهر فقاعات صغيرة في الخليط

بالصور طريقة عمل الكيك الاسفنجي 20160626 59

.سادسا : جهزى قالب الكيك و ادهنية بطبقة قليلة من الزيت ثم ر شي طبقة قليلة من الطحين على الزيت المدهون و وزعيها جيدا على اطراف الصينية .

 

سابعا : اسكبى خليط الكيكة بالقالب , و ضعيها داخل الفرن لمدة 10 دقائق على درجة 220 كما ذكر سابقا , ثم خففى الحرارة الى 140 لمدة 25 دقيقة .

 

بالصور طريقة عمل الكيك الاسفنجي 20160626 60
للتاكد من نضج الكيكة قومى بادخال عود ثقاب في الكيكة و اخرجية , اذا خرج نظيفا فهذا يعني ان الكيكة قد نضجت .

 

بامكانك تحمير و جهها ليصبح ذهبى اللون , و من ثم اخرجيها و اتركيها لتبرد , و تستطيعين تزيينها ان اردت بالكريمة و قطع الفواكة او حتى حشوها .

 

 

292 views

طريقة عمل الكيك الاسفنجي