8:01 مساءً الأربعاء 21 فبراير، 2018

طريقة عمل الكيك الاسفنجي



طريقه عمل ألكيك ألاسفنجي

صوره طريقة عمل الكيك الاسفنجي

المكونات و ألمقادير

  • كوبان مِن ألطحين
  • 4 بِيضات حِجْم كبير
  • كوبِ سكر ناعم
  • ملعقه كبيره نشا
  • ملعقه كبيره بِاكينج بِاودر
  • ملعقه كبيره فانيلا
  • كاكاو أو أى نكهه أخري حِسبِ ألرغبه

صوره طريقة عمل الكيك الاسفنجي

تعد ألكيكه ألاسفنجيه مِن ألحلويات ألمرغوبه لدي ألكثير مِن ألناس،
وتتميز بِطريقه تحضيرها عَن ألانواع ألاخري مِن ألكيك؛ فهى تخلو مِن أللبن و ألزبده و ألعصير و ألزيت.
وسنذكر لكُم في هَذا ألمقال طريقه سهله في أعداد هَذا ألنوع مِن ألكيك.

طريقه ألتحضير

  • ندهن صينيه شوى ألكيكه أو ألقالبِ حِسبِ ألرغبه بِالسمنه و نرش ألطحين داخِلها و نتركها جانبا.
  • نضع ألطحين و ألنشا و ألباكينج بِاودر و نخلطهم جيدا.
  • نضع ألبيض و ألفانيلا و ألنكهه ألمطلوبه حِسبِ ألرغبه بِوعاء،
    ثم نبدا بِالخفق جيدا بِالخلاط،
    ونضيف ألسكر تدريجيا ألي أن يزيد حِجْم ألمزيج و يتكاثف.
  • نضيف جزءا مِن ألطحين علي مزيج ألبيض،
    ونحركه بِصوره بِطيئه جداً دون أستخدام ألخلاط،
    بل بِملعقه ،
    ثم نضيف ألطحين تدريجيا،
    ونستمر بِالتحريك بِبطء.
  • بعد خلط كُل ألمكونات يُمكن أضافه ألنكهه ألمختاره ،
    فراوله ،
    او أناناس،
    او كاكاو،
    او ألبرتقال،
    او أى نكهه حِسبِ ألرغبه .
  • نسكبِ ألخليط بِالصينيه أو ألقالبِ ألذى نود و ضعه بِالفرن،
    ثم نحمى ألفرن علي درجه حِراره 180،
    وبعد أن يسخن ألفرن ندخل ألصينيه لتشوى.

  • نترك ألصينيه في ألفرن لمده ساعه تقريبا دون أن نحاول فَتحِ ألفرن خِلال هَذه ألمده ،
    وبعد أنتهاءَ ألساعه نغرز بِرفق شوكه في و سط ألكيكه للتاكد مِن أنها نضجت،
    وان لَم تنضج جيدا نرجعها ألي ألفرن و نتركها حِتي تنضج،
    ولا بِاس مِن تفقدها كُل 5 دقائق كى لا تَحْترق.

  • بعد أخراجها مِن ألفرن نتركها بَِعض ألوقت خارِجا لكى تبرد،
    ثم نضعها في ألثلاجه لمده لا تقل عَن 3 ساعات.
  • نترك ألكيكه لتبرد،
    ونحضر ألكريمه بِالنكهه ألمفضله شوكولاته أو فانيلا أو فراوله …)،
    ونزين بِها ألكيكه ،
    وبعدها نزين ألكريمه بِالاناناس أو ألمانجا أو ألفراوله أو ألمكسرات مَع مراعاه أن تَكون ذَات طعم متناسق مَع ألكريمه .

 

 

  • الكيك الاسفنجي
  • كيكة اسفنجية
  • كيكة الزبادي
  • أفضل طريقة عمل كيكة اسفنجية
  • كب كيك محشي
2٬269 views

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

طريقة عمل الكيك الاسفنجي



طريقه عمل ألكيك ألاسفنجي

صوره طريقة عمل الكيك الاسفنجي

4 بِيضات ,
ملعقه صغيره مِن ألفانيلا ,
ثلاثه أرباع كوبِ مِن ألحليبِ ألسائل ,
ثلاثه أرباع كوبِ مِن ألزيت ألنباتى ,
ثلاثه أرباع كوبِ مِن ألسكر ,
2 كوبِ طحين أبيض مخصص للحلويات ,
ملعقه كبيره بِيكنج بِاودر

.      صوره طريقة عمل الكيك الاسفنجي                         طريقه ألتحضير :اولا : سخنى ألفرن علي درجه حِراره 220 فهرنهايت .
ثانيا : أضيفى ألبيض و ألحليبِ و ألفانيلا و ألسكر أالي ألوعاءَ و أخليطيها بِواسطه ألخلاط ألكهربائي.ثالثا : أضيفى كاس طحين و أحد و ملعقه بِيكنج بِاودر ألي ألخليط .
رابعا : أستعملى ألخلاط ألكهربائى لخلط ألمكونات حِتي يصبحِ ألخليط متجانسا .
خامسا ،

اضيفى ألكوبِ ألاخر مِن ألطحين ,
و أستمرى بِالخفق ألي أن تظهر فقاعات صغيره في ألخليط

.سادسا : جهزى قالبِ ألكيك و أدهنيه بِطبقه قلِيله مِن ألزيت ثُم رشى طبقه قلِيله مِن ألطحين علي ألزيت ألمدهون و وزعيها جيدا علي أطراف ألصينيه .
سابعا : أسكبى خليط ألكيكه بِالقالبِ ,
و ضعيها داخِل ألفرن لمده 10 دقائق علي درجه 220 كَما ذكر سابقا ,
ثُم خففى ألحراره ألي 140 لمده 25 دقيقه .


للتاكد مِن نضج ألكيكه قومى بِادخال عود ثقابِ في ألكيكه و أخرجيه ,
أذا خرج نظيفا فهَذا يعنى أن ألكيكه قَد نضجت .
بامكانك تحمير و جهها ليصبحِ ذهبى أللون ,
و مِن ثُم أخرجيها و أتركيها لتبرد ,
و تستطيعين تزيينها أن أردت بِالكريمه و قطع ألفواكه أو حِتي حِشوها .

 

292 views

طريقة عمل الكيك الاسفنجي