11:22 مساءً الإثنين 27 مارس، 2017

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

طريقَة عمل الكيك الاسفنجي

صوره طريقة عمل الكيك الاسفنجي

المكونات والمقادير

  • كوبان مِن الطحين
  • 4 بيضات حِجْم كبير
  • كوب سكر ناعم
  • ملعقة كبيرة نشا
  • ملعقة كبيرة باكينج باودر
  • ملعقة كبيرة فانيلا
  • كاكاو أو أي نكهة اخري حِسب الرغبة

صوره طريقة عمل الكيك الاسفنجي

تعد الكيكة الاسفنجية مِن الحلويات المرغوبة لدي الكثير مِن الناس
وتتميز بطريقَة تحضيرها عَن الانواع الاخري مِن الكيك؛ فَهي تخلو مِن اللبن والزبدة والعصير والزيت
وسنذكر لكُم فِي هَذا المقال طريقَة سهلة فِي اعداد هَذا النوع مِن الكيك.

طريقَة التحضير

  • ندهن صينية شَوي الكيكة أو القالب حِسب الرغبة بالسمنة ونرشَ الطحين داخِلها ونتركها جانبا.
  • نضع الطحين والنشا والباكينج باودر ونخلطهم جيدا.
  • نضع البيض والفانيلا والنكهة المطلوبة حِسب الرغبة بوعاء
    ثم نبدا بالخفق جيدا بالخلاط
    ونضيف السكر تدريجيا الي ان يزيد حِجْم المزيج ويتكاثف.
  • نضيف جزءا مِن الطحين علي مزيج البيض
    ونحركه بصورة بطيئة جداً دون استخدام الخلاط
    بل بملعقة
    ثم نضيف الطحين تدريجيا
    ونستمر بالتحريك ببطء.
  • بعد خلط جميع المكونات يُمكن اضافة النكهة المختارة
    فراولة
    او اناناس
    او كاكاو
    او البرتقال
    او أي نكهة حِسب الرغبة.
  • نسكب الخليط بالصينية أو القالب الَّذِي نود وَضعه بالفرن
    ثم نحمي الفرن علي درجة حِرارة 180
    وبعد ان يسخن الفرن ندخل الصينية لتشوى.

  • نترك الصينية فِي الفرن لمدة ساعة تقريبا دون ان نحاول فَتحِ الفرن خِلال هَذه المدة
    وبعد انتهاءَ الساعة نغرز برفق شَوكة فِي وسَط الكيكة للتاكد مِن أنها نضجت
    وان لَم تنضج جيدا نرجعها الي الفرن ونتركها حِتّى تنضج
    ولا باس مِن تفقدها كُل 5 دقائق كي لا تَحْترق.

  • بعد اخراجها مِن الفرن نتركها بَعض الوقت خارِجا لكي تبرد
    ثم نضعها فِي الثلاجة لمدة لا تقل عَن 3 ساعات.
  • نترك الكيكة لتبرد
    ونحضر الكريمة بالنكهة المفضلة شَوكولاتة أو فانيلا أو فراولة…)
    ونزين بها الكيكة
    وبعدها نزين الكريمة بالاناناس أو المانجا أو الفراولة أو المكسرات مَع مراعآة ان تَكون ذَات طعم متناسق مَع الكريمة.

 

 

  • الكيك الاسفنجي
  • كيكة اسفنجية
  • كيكة الزبادي
  • أفضل طريقة عمل كيكة اسفنجية
  • كب كيك محشي
2٬149 مشاهدة
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

طريقَة عمل الكيك الاسفنجي

صوره طريقة عمل الكيك الاسفنجي

4 بيضات
ملعقة صغيرة مِن الفانيلا
ثلاثة ارباع كوب مِن الحليب السائل
ثلاثة ارباع كوب مِن الزيت النباتي
ثلاثة ارباع كوب مِن السكر
2 كوب طحين ابيض مخصص للحلويات
ملعقة كبيرة بيكنج باودر

.      صوره طريقة عمل الكيك الاسفنجي                         طريقَة التحضير :اولا : سخني الفرن علي درجة حِرارة 220 فهرنهايت
ثانيا : اضيفي البيض والحليب والفانيلا والسكر االي الوعاءَ و اخليطيها بواسطة الخلاط الكهربائي.ثالثا : اضيفي كاس طحين واحد وملعقة بيكنج باودر الي الخليط
رابعا : استعملي الخلاط الكهربائي لخلط المكونات حِتّى يصبحِ الخليط متجانسا
خامسا
اضيفي الكوب الاخر مِن الطحين
واستمري بالخفق الي ان تظهر فقاعات صغيرة فِي الخليط

.سادسا : جهزي قالب الكيك وادهنيه بطبقة قلِيلة مِن الزيت ثُم رشي طبقة قلِيلة مِن الطحين علي الزيت المدهون ووزعيها جيدا علي اطراف الصينية
سابعا : اسكبي خليط الكيكة بالقالب
و ضعيها داخِل الفرن لمدة 10 دقائق علي درجة 220 كَما ذكر سابقا)
ثُم خففي الحرارة الي 140 لمدة 25 دقيقة


للتاكد مِن نضج الكيكة قومي بادخال عود ثقاب فِي الكيكة و اخرجيه
إذا خرج نظيفا فهَذا يَعني ان الكيكة قَد نضجت
بامكانك تحمير وجهها ليصبحِ ذهبي اللون
ومن ثُم اخرجيها واتركيها لتبرد
وتستطيعين تزيينها ان اردت بالكريمة و قطع الفواكه أو حِتّى حِشوها

 

292 مشاهدة
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

طريقة عمل الكيك الاسفنجي