طريقة عمل الكوكا من الجزائر روعة

كيفية عمل الكوكا من الجزائر روعة

صورة طريقة عمل الكوكا من الجزائر روعة

صور

بسم الله

المقادير:
حوالى 800غ رفينة فنجان صغير ما يزينة هذه لمستها)
-زيت زيتون تقريبا نصف فنجان

صورة طريقة عمل الكوكا من الجزائر روعة
-حبة بيض
-ملعقة خل باش تجى خفيفة)

-فنجان من حليب البودرة
-مقدرا كوب كبير من الحليب الدافئ باة نشمخوها
فى العادة نشمخو ب كوب حمود بوعلام ابيض او سباريت تجى خفيفة و هاايلةاعطانا السر واحد الطبااخ ما هر لكن هنا لم تضع اختي ..
-خميرة الخبز طبعاااا مقدار ملعقتين كبيرتين …ايلا كانت من النوع الرقيق ارميها فوق العجين مباشرة سينو شمخيها و اضيفيها خامرة

-ملح طعاااا
الصلصة:
صلصة الطماطم

قلى في طنجرة1 بعض قطع الدجاج او لحم مفروم مع الثوم و التوابل و الزبدة و قطع الزيتون الاخضر
فى طنجرة 2اخرى= قلى البصل مليح في الزبدة او الزيت ثم ارمى اللحم المفروم او قطع الدجاج المفتتة تاع الطنجرة الاولى ارمى له طماطم مبشورة مع سنينات ثوم شوية زيت زيتون اخضر بعدما غليتية طبعاااا معدنوس و ملح فلفل اسود عود قرفة و راس ملعقة حماار ..شوية حبق او الاعشاب التي تملكين و ترينها مناسبة اتركي الكل ينضج على ناهر هادئة و ارمى الجبن في الاخير ..حتى يعطى بنة اكبر ..


لا تضفى الماء و اتركي الكل ينضج بماء الطماطم الا للضرورة ..
كيفية العجن
فى قصعة ضعى الفرينة فنجان البودة و الملح اضيفى حبة البيض افركيها بيدك جيدا اضيفى فنجان زيت الزيتون افركى جيداااا بكفة اليد حتى تتشرب الفرينة …ثم اضيفى ملعقة خل شمخى بالحليب …و طمى العجينة
اترتكيها ترتاح نصف ساعة بعدها خسريلها الخميرة و شكلى كويرات اتركيها تخمر بعدما تخمر شكليها بالكيفية الموضحة اسفلة ..يعني بسطيها بكفة اليد ضعى الصلصة بشكل نجمة تلاثية و امسكيهم جيداااا اتركيهم يخمرو شوية ثم امسحى الوجة بصفار البيض و زينى بحبة زيتون ..
و الى الفرن …

  • عجينة الكوكا
  • طريقة تحضير عجينة الكوكا الجزائرية بالصور
  • العجينة الكوكا
  • براج ام رامي
  • طريقة تحضير الكوكا الجزائرية بالصور
  • طريقة عمل الكوكا
  • عجينة الكوكا المقادير