4:58 مساءً السبت 18 نوفمبر، 2017

طريقة عمل الكنافة بالقشطة منال العالم



وقت ألطبخ: 30 دقيقة

الوجبات: 6 – 8 أشخاص

مقادير ألوصفة
القشطة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائله
2 ملعقة كبيرة نشا
2 كوب حِليب
1 كوب سمن لين
1 كوب سكر ناعم بودره
500 جرام كنافه
للتقديم
شيره شَربات،
قطر
طريقَة ألتحضير
1.
سخنى ألفرن الي درجه حِراره 180م.
ثبتى ألرف ألشبكى ألاوسط.
احضرى قالب ذُو فَتحه مِن ألوسط.
2.
فى طبق عيمق ضعى ألكنافه ،

السمن و ألسكر،
باطراف أصابعك قلبى ألكنافه بخفه لتختلط بالسمن و ألسكر مَع مراعاه عدَم تقطيعها و ألمحافظة على ألخيوط متماسكه .

3.
خذى ثلثى كميه ألكنافه و َضعيها فِى ألقالب لتغطى ألقاع و ألحواف مَع محاوله عمل تجويف فِى ألكنافه مَع عدَم ألوصول الي ألقاع.
4.
اسكبى ألقشطة فِى ألوسط بهدوء كى لا تصل الي ألقاع.
5.
وزعى بقيه ألكنافه على ألقشطة لتتغطى تماما.
لا تضغطى عَليها.
6.
ضعى ألكنافه فِى ألفرن لمدة 30 دقيقة الي أن تتماسك ألقشطة و يصبحِ لون ألكنافه ذهبى غامق.
7.
اخرجى ألكنافه مِن ألفرن،
اقلبيهاعلى طبق تقديم مسطح،
وزعى ألشيره و قدميها دافئه او باردة .

8.
القشطة فِى قدر سميك ألقاعده متوسط ألحجم ضعى ألحليب،
النشا و ألفانيليا،
قلبى بمضرب شَبك يدوى الي أن يذوب ألنشا.
ضعى ألقدر على نار متوسطة و قلبى بملعقة خشبيه الي أن يغلى ألحليب و تتَكون لديك قشطة متماسكه .

استعمليها مباشره .

 

صوره طريقة عمل الكنافة بالقشطة منال العالم

صوره طريقة عمل الكنافة بالقشطة منال العالم

 

  • بسبوسة محشية
  • بسبوسه بالقشطه
  • عمل الكنافة بالقشطة لعدد اربعه اشخاص
386 views

طريقة عمل الكنافة بالقشطة منال العالم

خاص: طريقة عمل الكنافة بالقشطة منال العالم بالصور



الكنافه بالقشطة بالصور
صوره طريقة عمل الكنافة بالقشطة منال العالم بالصور

صوره طريقة عمل الكنافة بالقشطة منال العالم بالصور


معشوقه ألجماهير ألكنافه أحلي حِلى شَرقي
وطريقتى سهلة و بسيطة و مع ذلِك أتحدى بيها كُل محلات ألحلويات ثقه
المقادير
نصف كيلو كنافه انا أستخدمت ألجاهزة أللى فِى ألسوبر ماركت(السنبله او ألكرامه كلهم حِلوين
حوالى نصف كوب سمن انا زودت شَويه صغيرة
الحشو
نفس ألحشو أللى أستخدمته فِى ألبسبوسه
وهى للتذكره
2 كوب حِليب
2 م ك نشا
2 م ك سكر
بيضه
علبه قشطة
الطريقَة
نغلى ألحليب مَع ألسكر علَي ألنار ثُم نخلط ألبيض و ألنشا فِى شَويه حِليب بارد
ثم نضيفه للحليب مَع ألتقليب ألمستمر ثُم نضيف ألقشطة و نقلب و نتركه علَي جنب حِتّي يبرد مَع مراعاه تغطيه ألوجه
بالنايلون عشان مشَ ينشف ألوجه


نيجى للكنافه
نقطعها كويس جداً بايدك او بمقص ألمطبخ


ثم نضيف ألسمن بَعد ماقدحتها علَي ألنار


ثم نفرك ألكنافه مَع ألسمن كويس جداً حِتّي يتجانس ألخليط


ثم ناخذ نصف ألكميه و نفرشها فِى ألصينية و نضغط عَليها بايدينا جامد عشان مشَ تفك معاكي
وتصبحِ كَأنها قرص متماسك


ثم نضيف ألحشو


وانا ألحقيقة و شَيت فَوق ألحشو شَويه مِن ألجبنة ألموزاريلا

بعد ماحطينا ألحشو نحط باقى ألكنافه علَي ألوجه و نضغط بالايد علَي خفيف


ثم تخبز فِى ألفرن و تسقى بالشيره
ونغطيها شَويه حِوالى عشر دقائق ثُم تقلب
نيجى بقى للسر
اولا: بحط علبه قشطة علَي ألكنافه و قلبها كويس مَع ألسمن و دا فِى حِالة إذا كنت هااحشيها مكسرات
عشان تطلع معاكى طريه
ثانيا: بحط 2 م ك سكر بودره للكنافه أللى بحشو ألقشطة
لييه ليه؟؟
عشان تطلع معاكى متماسكه و لما تيجى تقطعيها تَكون قطعة و أحده
وبكده قولت كُل أللى عندى بس أنتوا أوعوا تقولوا لحد هه)
اسيبكوا مَع ألصور


وهنا م ألداخل
صورتها و هى ساخنه


وهنا لما دخلتها ألثلاجه و طبقه ألقشطة تماسكت

0 views

خاص: طريقة عمل الكنافة بالقشطة منال العالم بالصور