طريقة عمل الكفتة المصرية

طريقَة عمل الكفتة المصرية

صوره طريقة عمل الكفتة المصرية

الطريقَة الاولى

المكونات والمقادير
مقادير الكفتة
كيلو مِن اللحم المفروم
ثوم مطحون
حبة بصل مفرومة
بهارات مناسبة
بقدونس مفروم
رشة مِن الكمون
رشة مِن الفلفل الاسود المطحون
ملحِ بكمية حِسب الرغبة

لتجضير الصوص
حبة بصل مفرومة
زيت
ثوم مطحون
اربع طماطم مطحونة
مكعب ماجي
صلصة
بهارات
كمون
فلفل اسود
ملح

صوره طريقة عمل الكفتة المصرية

طريقَة التحضير
قومي بتحضير جميع مكونات كفتة اللحم السابقة وعجنها مَع بَعضها البعض بشَكل جيد كوري الكفتة
قومي برصص الكرات الَّتِي حِصلت عَليها فِي صينية مناسبة
ادخلي صينية الكفتة الي الفرن مِن الاعلي والاسفل لمدة ربع ساعة
قومي بَعد ذلِك بتحضير مكونات الصوص و تحمير البصل والثوم الي ان يتغير لون البصل
اضيفي بَعد ذلِك الطماطم والصلصة وباقي المقادير الي ان تتجانس الخلطة اتركي الخلطة لمدة خمس دقائق
بعد ان تنتهي مِن عمل الكفتة قومي بتغميسها فِي هَذا الصوص و مِن ثُم اتركيها علي النار لمدة لا تقل عَن عشر دقائق
بعد ان تنتهي قومي بتزينها بالبقدونس
قدميها مه الارز الابيض أو الخبز

كفتة اللحم بالباذنجان

المكونات والمقادير
ثلاث حِبات مِن الباذنجان الرومي
نصف كيلو مِن اللحم المفروم
كوب مِن صلصة الطماطم
حبتان مِن البصل المفروم فرما ناعما
ملعقتان مِن البقدونس
بهارات
فلفل اسود وملحِ بكميات حِسب الرغبة

صوره طريقة عمل الكفتة المصرية

طريقَة التحضير

قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه الي شَرائحِ متوسطة فِي سمكها
رشي الباذنجان بالملحِ وَضعيه بَعد ذلِك فِي مصفآة كبيرة واتركيه جانبا لمدة ساعة قومي بعجن بقية المقادير بشك جيد وذلِك بَعد فرم كُل مِن البقدونس والبصل فرما ناعما
ودون اضافة صلصة الطماطم
قومي بتشكيل خليط الكفتة بالشَكل الَّذِي ترغبين
ويفضل ان تَكون علي شََكل اصابع
رصي الاصابع فِي اناءَ فَوق بَعضها ومن ثُم ارفعيها علي نار هادئة واتركيها الي ان يجف ماؤها تماما ومن ثُم قلبيها ببطء حِتّى تمام النضج
قومي بقلي الباذنجان فِي الزيت ومن ثُم ضعيه علي ورقة لامتصاص الزيت الزائد
قومي بلف كُل اصبع مِن الكفتة بشريحة مِن الباذنجان المقلي
ضعيهم فِي صينية واسكبي فَوقهم صلصة الطماطم المخففة ومتبلة بالفلفل والملحِ ادخلي الصينية الي الفرن لمدة ساعة تقريبا ومن ثُم قدميهاساخنة

صوره طريقة عمل الكفتة المصرية

  • صينيه اصابع كفته بصلصه البندوره
الكفتة المصرية طريقة عمل 215 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...