8:50 صباحًا الأربعاء 26 سبتمبر، 2018

طريقة عمل السلطات المغربية



طريقة عمل السلطات المغربيه

صوره طريقة عمل السلطات المغربية

٢٠٠ غرام حمص مسلوق،

ما يعادل علبه
٤ بندوره،

مقطعة قطع متوسطه
٤ ملعقة كبيره خبز،

مقطع مكعبات و محمص بالفرن
١٠٠ غرام خس،

مقطع
٤ ملعقة كبيره عصير ليمون حامض
٢ ملعقة كبيره زيت زيتون
١ ليمونه،

مقطعه،

للتزيين
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح

طريقة تحضير سلطة الحمص المغربيه

 

http://www9.0zz0.com/2013/05/23/16/264159383.jpg

١.

في وعاء،

يخلط الحمص المصفى،

الطماطم المقطعه،

الخبز،

الخس،

عصير الليمون،

الملح والزيت جيدا.
٢.

تسكب سلطة الحمص في طبق ثم يزين بقطع الليمون وتقدم بارده.

مقادير

١٠٠ غرام مكرونه
٢ جزر
٣٠٠ غرام ذره،

اي ما يعادل علبه واحده
٣ بيض مسلوق
١٠٠ غرام زبيب
١ ملعقة صغيره بقدونس،

مفروم ناعم
١ ملعقة صغيره كزبره،

مفروم ناعم
٢ ملعقة كبيره مايونيز
١ ملعقة كبيره قشده
٢٠ غرام جوز
١ ملعقة كبيره زيت
ملح وفلفل اسود حسب الذوق

طريقة تحضير سلطة مكرونه بالبيض والذره

١.

نضع المكرونه في ماء مغلي لمدة 10 الى 15 دقيقة على حسب نوع المكرونه.٢.

في نفس الوقت نضع العنب الجاف في ماء بارد للترطيب.٣.

نفرم كل من الجزر والبيض حسب الرغبه ونضيف الذره ونفرم الجوز،

نضيفها على الخليط مع الملح والبقدونس والكزبره.٤.

تصفى المكرونه من الماء،

نضيفها على الخليط الاول.٥.

يخلط المايونيز والقشده الطريه والزيت جيدا ثم تصب الصلصه على السلطه.

http://www.mysite.ma/wp-content/uploads/2013/11/3-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9.jpg

  • طريقة صنع السلطات
  • طريقة عمل السلاطة المغربية
  • طريقة عمل السلطة المغربية

408 views

طريقة عمل السلطات المغربية

طريقة عمل السلطات المغربية



طريقة عمل السلطات المغربيه

صوره طريقة عمل السلطات المغربية

السلطات تعتبر السلطات من الاطباق الثانويه،

والمكمله للاطباق الرئيسيه،

لكن تحتوي هذه الاطباق على العديد من الفوائد،

والمصادر الغذائية المهمه للجسم،

وتعد السلطات المغربيه التي تحضر في مطابخها احد افضل انواع السلطات العربيه،

وتتميز هذه السلطات بتنوعها،

واختلاف طرق تحضيرها،

ومذاقها الشهي،

كما وتحضر في شهر رمضان المبارك مع العديد من الاطباق الاخرى.

سلطة زعلوك المكونات باذنجان.

طماطم.

باقه من البقدونس.

ثوم.

زيت زيتون.

فلفل حلو باللونين الاحمر والاصفر.

ملح.

فلفل اسود طريقة التحضير نقطع الباذنجان الى قطع متوسطة الحجم،

صوره طريقة عمل السلطات المغربية

ونضعها في طبق مناسب ونتركها جانبا.

نقشر الطماطم ونقطها الى قطع صغيره،

ونضعها في طبق اخر.

نقطع كلا من البقدونس،

والثوم،

والفلفل الى قطع صغير،

ونضعه في في طبق الطماطم.

نسخن زيت الزيتون في مقلاه تحت درجه حراره متوسطة لمدة تصل الى دقيقة واحده،

ونضع طبق مكونات الطماطم في المقلاه ونوزعها جيدا،

ونحركها بواسطه ملعقة خشبيه،

ونتركها على النار لمدة تصل الى خمس دقائق.

نضع قطع الباذنجان على المكونات ونحرك قليلا،

ونتركها على النار لمدة تتراوح من 7 دقائق الى 10 دقائق تقريبا حتى تنضج.

نفرغ المكونات في طبق مناسب،

ونزينها بشرائح من الليمون،

لتكون جاهزة للتقديم.

سلطة الجزر المكونات جزر طازج،

ويمكن شراء مغلف من الجزر المقطع.

زيت الزيتون.

سكر.

عصير الليمون.

ضمه كزبره.

فلفل حار مطحون.

فلفل احمر.

ملح.

طريقة التحضير نقطع حبات الجزر الى قطع دائريه صغيره.

نضع الماء،

والجزر،

وملح في وعاء للطبخ،

ونتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى تكتسب الليونه،

وتوضع في طبق عميق.

نقطع الكزبره،

والفلفل الى قطع صغيره،

ونضعها على طبق الجزر.

نتبل السلطة بالفلفل الحار،

والملح،

وعصير الليمون،

لتكون جاهزة للتقديم.

سلطة الخضار المكونات طماطم.

فلفل حلو باللون الاخضر.

خيار.

بصل.

عصير الليمون.

زيت.

ملح.

بهارات.

طريقة التحضير نقطع الطماطم،

والخيار،

والفلفل،

والبصل الى قطع صغيرة جدا ونضعها في وعاء مناسب.

نضع الملح،

والبهارات،

والزيت،

وعصير الليمون في وعاء مناسب،

ونخلط حتى تمتزج لتكون خليطا متجانسا يعرف بصلصله الخضار.

نسكب الصلصه في وعاء الخضار ونخلطها جيدا،

ونحتفظ بالوعاء في الثلاجه لمدة تزيد عن ساعه،

ليكون جاهزا للسكب في اطباق صغيرة للتقديم.

سلطة الحمص المكونات حمص حب.

ماء.

طماطم.

خبز.

عصير الليمون.

زيت الزيتون .



ليمون.ملح.

طريقة التحضير نضع الحمص الحب،

والماء في وعاء بلاستيكي،

ونتركه لمدة تصل الى اربع ساعات حتى يلين.

نضع الحمص في طنجره ضغط،

ونسكب ماء فاتر،

ونسلقه على نار متوسطة لمدة تتراوح من 60 دقيقة الى 75 دقيقة حتى تنضج.

نقطع الطماطم،

والخبز الى قطع صغيرة ونضعها في وعاء مناسب.

نضع في وعاء كبير وعميق كل المكونات ونخلطها جيدا،

لتكون جاهزة للتقديم.

 

  • انواع السلطات
  • انواع السلطات المغربية
  • انواع السلطات 2015

1٬080 views

طريقة عمل السلطات المغربية