1:15 مساءً السبت 25 مايو، 2019




طريقة عمل الزلابية بالمقادير

طريقة عمل الزلابية بالمقادير صور طريقة عمل الزلابية بالمقادير
المقادير
ناعم معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة خميرة
6 كوب ماء
4 كوب دقيق
معلقة صغيرة ملح طعام
2 كوب سكر بودرة
زيت نباتي
قطر

طريقة التحضير
قلبي الخميرة و السكر في قليل من الماء و اتركيها حتى تتفاعل, اخلطى الملح و الدقيق و اضيفى الخميرة و اعجنيها جيدا باليد حتى تكون عجين لينة.

 

ضعى الخليط في مكان دافئ نوعا ما لمدة ساعة.
ضعى القليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف عليها ثم تاخذى كرات العجين بمعلقة مبلله و حمريها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

 

ارفعى الكرات من الزيت و ضعيها في القطر لبضع دقائق ثم صفيها .

 

صور طريقة عمل الزلابية بالمقادير

طريقة تحضير الزلابية اللبنانية

المقادير
دقيق 2 كيلو
ناعم 1 كيلو سكر
2 ملعقة كبيرة يانسون
1 ملعقة كبيرة محلب
1 كوب سمسم
2 ملعقة كبيرة لبن جاف
2 ملعقة كبيرة خميرة مذوبة مع كوب من الماء
ملعقة سكر ناعمم
ماء
زيت نباتي

طريقة التحضير
ضعى الدقيق و السمسم و اليانسون و كمية من المحلب و الحليب و السكر ثم اضيفى الخميرة المذوبة في الماء و اعجنيها جيدا و اتركيها جانبا الى ان تخمر ثم يعاد عجنها مرة اخرى ثم اتركيها حتى تختمر .

 

حمى الزيت حتى تمدد العجينة اللينة في يديك على شكل اصبع طويل نوعا ما و يجب عليكان تغمسى يديك بالماء او الزيت لكي لا تلتصق العجينة فيهما و اقليها حتى تتحمر قليلا.

    طريقت عمل الزلبيه بالسكر الناعم

776 views

طريقة عمل الزلابية بالمقادير