1:24 صباحًا الإثنين 25 مارس، 2019






طريقة عمل الرشتة بالدجاج

طريقه عمل الرشته بالدجاج

بالصور طريقة عمل الرشتة بالدجاج 20160711 1943

المقادير:

كميه من الرشته حسب عدد افراد الاسره , لعلم الاخوات ان الرشته تطبخ مثل الكسكسى و تسقي بالمرق
وهي تشتري جاهزه و هناك من تصنعها في البيت
المقادير

قطع دجاج حسب الافراد 1 بصله متوسطه , حبات جزر مقطع طوليا حوالى 5 سم, حبات لفت حسب الرغبه مقطع كذلك مثل الجزر, حبات قرعه كوسه بالسورية مقطع بنفس الطريقه و كميتها تكون اكثر من الجزر و اللفت , حمص, توابل , ملح و زيت, القليل من عصير الليمون

بالصور طريقة عمل الرشتة بالدجاج 4088df454a0c0eee3f7f860e0dd11220

التحضير

تتبل اطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لاعطاء نكهه للدجاج و كذا لغسله, يوضع في طنجره بصل مقطع رقيق زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعه و يترك لينضج , يمكن اظافه الطماطم لتكون المرقه حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الاصل .

بالصور طريقة عمل الرشتة بالدجاج 20160711 1944

من جهه اخري توضع الرشته في الكسكاس اللي يستعمل فوق القدر حسب الصوره التالية)

طريقه الرشته بالدجاج

ثم يسكب عليها الماء و يصفي و تترك ليتشرب الماء مع حكه باليد لتفكيك الحبيبات و لما تنشف و تتشرب الماء تماما ضعى عليها ملعقه زيت و و زعيها عليه باليد و لما يغلى الماء في القدر ضعى فوقه الكسكاس و خليه ينضج حتى تشوفى البخار يخرج ثم تنزع و يوضع عليها الملح ثم ترش بالماء و تترك حتى تتشرب الماء بالملح ,

بالصور طريقة عمل الرشتة بالدجاج 20160711 1945

ويعاد وضعها على القدر حتى تفور مره اخري حتى تنضج جيداو تنزع نضعها في صحن كبير 2 ملاعق زبده اوسمن
توضع الرشته المطبوخه في اطباق التقديم و تسقي بالمرق و اطراف الدجاج .

    الرشتة بالدجاج

    كيف طهي الرشتة

    كيفية صنع الرشتة

342 views

طريقة عمل الرشتة بالدجاج