7:15 صباحًا الجمعة 24 مايو، 2019




طريقة عمل الرشتة بالدجاج

طريقة عمل الرشتة بالدجاج

صور طريقة عمل الرشتة بالدجاج

المقادير:

كمية من الرشتة حسب عدد افراد الاسرة , لعلم الاخوات ان الرشتة تطبخ مثل الكسكسي و تسقي بالمرق
وهي تشتري جاهزة و هناك من تصنعها في البيت
المقادير

قطع دجاج حسب الافراد 1 بصلة متوسطة , حبات جزر مقطع طوليا حوالى 5 سم, حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر, حبات قرعة كوسة بالسورية مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون اكثر من الجزر و اللفت , حمص, توابل , ملح و زيت, القليل من عصير الليمون

صور طريقة عمل الرشتة بالدجاج

التحضير

تتبل اطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لاعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله, يوضع في طنجرة بصل مقطع رقيق زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن اظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الاصل .

 

من جهة اخرى توضع الرشتة في الكسكاس اللي يستعمل فوق القدر حسب الصورة التالية)

طريقة الرشتة بالدجاج

ثم يسكب عليها الماء و يصفي و تترك ليتشرب الماء مع حكة باليد لتفكيك الحبيبات و لما تنشف و تتشرب الماء تماما ضعى عليها ملعقة زيت و و زعيها عليه باليد و لما يغلى الماء في القدر ضعى فوقة الكسكاس و خلية ينضج حتى تشوفى البخار يخرج ثم تنزع و يوضع عليها الملح ثم ترش بالماء و تترك حتى تتشرب الماء بالملح ,

ويعاد و ضعها على القدر حتى تفور مرة اخرى حتى تنضج جيداو تنزع نضعها في صحن كبير 2 ملاعق زبدة اوسمن
توضع الرشتة المطبوخة في اطباق التقديم و تسقي بالمرق و اطراف الدجاج .

 

    الرشتة بالدجاج

    كيف طهي الرشتة

    كيفية صنع الرشتة

383 views

طريقة عمل الرشتة بالدجاج