2:50 مساءً الثلاثاء 21 نوفمبر، 2017

طريقة عمل الرافيولي بالجبن



طريقَة عمل ألرافيولى بالجبن

صوره طريقة عمل الرافيولي بالجبن

 

المقادير

• 1 ½ كوب مِن ألطحين
• 3 بيضات
• ¾ كوب مِن ألزبدة
• كوبان مِن جبنة ألموزاريللا او ألغرويار ألمبشوره
• ½ كوب مِن جبنة ألفيتا ألمبشوره
• 3 ملاعق كبيرة مِن ألبقدونس ألمفروم
• ¾ كوب مِن ألحليب
• ملحِ و بهار حِسب ألرغبه

صوره طريقة عمل الرافيولي بالجبن

طريقَة ألتحضير

• يخلط ألطحين مَع ألزبدة ختى نحصل على عجينه تشبه ألفرك ثُم نضيف أليها ألحليب فنحصل عندئذ على عجينه متماسكه .

• نخلط ألجبنة ألصفراءَ مَع ألجبنة ألبيضاءَ و ألبقدونس و ألملحِ و ألبهار و صفار ألبيضات ألثلاثه و زلال و أحد.
• نقسم ألعجينه الي قسمين و يتِم توزيع ألحشوه على ألقسم ألاول بَعد أن يرق و يمد على طاوله ألعمل.
• نضع بَعد ذلِك ألقسم ألثانى مِن ألعجينه فَوق ألقسم ألاول.
وبالسكين نقطع ألعجين طولا و عرضا.
• نضع ألرافيولى فِى جاط تم دهن قعره بالزبدة و ألثوم و نغمَره بالكريما و ندخله ألفرن.
يمكن أستبدال ألكريما بصلصه ألبندوره .

 

174 views

طريقة عمل الرافيولي بالجبن