5:56 مساءً الخميس 22 فبراير، 2018

طريقة عمل الرافيولي بالجبن



طريقه عمل ألرافيولى بِالجبن

صوره طريقة عمل الرافيولي بالجبن

 

المقادير

• 1 ½ كوبِ مِن ألطحين
• 3 بِيضات
• ¾ كوبِ مِن ألزبده
• كوبان مِن جبنه ألموزاريللا أو ألغرويار ألمبشوره
• ½ كوبِ مِن جبنه ألفيتا ألمبشوره
• 3 ملاعق كبيره مِن ألبقدونس ألمفروم
• ¾ كوبِ مِن ألحليب
• ملحِ و بِهار حِسبِ ألرغبه

صوره طريقة عمل الرافيولي بالجبن

طريقه ألتحضير

• يخلط ألطحين مَع ألزبده ختي نحصل علي عجينه تشبه ألفرك ثُم نضيف أليها ألحليبِ فنحصل عندئذ علي عجينه متماسكه .
• نخلط ألجبنه ألصفراءَ مَع ألجبنه ألبيضاءَ و ألبقدونس و ألملحِ و ألبهار و صفار ألبيضات ألثلاثه و زلال و أحد.
• نقسم ألعجينه ألي قسمين و يتِم توزيع ألحشوه علي ألقسم ألاول بَِعد أن يرق و يمد علي طاوله ألعمل.
• نضع بَِعد ذلِك ألقسم ألثانى مِن ألعجينه فَوق ألقسم ألاول.
وبالسكين نقطع ألعجين طولا و عرضا.
• نضع ألرافيولى في جاط تم دهن قعره بِالزبده و ألثوم و نغمَره بِالكريما و ندخله ألفرن.
يمكن أستبدال ألكريما بِصلصه ألبندوره .

 

195 views

طريقة عمل الرافيولي بالجبن