5:29 مساءً الإثنين 27 مارس، 2017

طريقة عمل الرافيولي بالجبن

طريقَة عمل الرافيولي بالجبن

صوره طريقة عمل الرافيولي بالجبن

 

المقادير

• 1 ½ كوب مِن الطحين
• 3 بيضات
• ¾ كوب مِن الزبدة
• كوبان مِن جبنة الموزاريللا أو الغرويار المبشورة
• ½ كوب مِن جبنة الفيتا المبشورة
• 3 ملاعق كبيرة مِن البقدونس المفروم
• ¾ كوب مِن الحليب
• ملحِ وبهار حِسب الرغبة

صوره طريقة عمل الرافيولي بالجبن

طريقَة التحضير

• يخلط الطحين مَع الزبدة ختي نحصل علي عجينة تشبه الفرك ثُم نضيف اليها الحليب فنحصل عندئذ علي عجينة متماسكة.
• نخلط الجبنة الصفراءَ مَع الجبنة البيضاءَ والبقدونس والملحِ والبهار وصفار البيضات الثلاثة وزلال واحد.
• نقسم العجينة الي قسمين ويتِم توزيع الحشوة علي القسم الاول بَعد ان يرق ويمد علي طاولة العمل.
• نضع بَعد ذلِك القسم الثاني مِن العجينة فَوق القسم الاول
وبالسكين نقطع العجين طولا وعرضا.
• نضع الرافيولي فِي جاط تم دهن قعره بالزبدة والثوم ونغمَره بالكريما وندخله الفرن
يمكن استبدال الكريما بصلصة البندورة.

 

110 مشاهدة
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

طريقة عمل الرافيولي بالجبن