3:35 صباحًا الثلاثاء 24 أكتوبر، 2017

طريقة عمل الجزرية بالصور



طريقَة عمل ألجزريه بالصور

انى أقدم طريقَة ألجزريه هِى بتتعمل بدجاج او لحمه او بديك رومى
انا ألنهارده عملها بديك روومى
اولا – قطعى ألديك ألرومىاغسليه جيدا بخل و طحين و ملحِ و ليمون و بعدين أغسليه بماءَ و حِطيه بمصفايه علشان تتصافى كُل أللى فيه
بعدين حِطى أللحمه بوعاءَ كبير و حِطى عَليها نص معلقه صغيرة قرنقل مطحون و نص معلقه صغيرة حِب هان مطحون و قرن شَطه مطحون و 2 معلقه كبيرة زيت زيتون و 1معلقه صغيرة ملحِ و 1 معلقه كبيرة خل و حِركيه كويس و غطيه و ده شََكل أللحمه بَعد انا ما تبلتها و خليها لمدة ساعة او أكتر حِسب و قْتك ياقمري
صوره طريقة عمل الجزرية بالصور
بعدين هاتى كيس حِرارى و أفتحيه مِن كمان جهه كده بيبقى مفتوحِ مِن جهتين و مسكر مِن جهتين على شََكل محقن و أدهنى ألكيس بمعلقه كبيرة زيت زيتون و معلقه كبيرة سمنه و حِطى ألكيس فِى ألحله و ده ألشَكل صوره طريقة عمل الجزرية بالصور
هاتى أللحمه و حِطيها فِى ألكيس و حِطى عَليها فنجان قهوه صغيرة ماءَ ساخن و أتركيها على جنب
طريقَة  عمل ألجزريه  خطوه  بخطوه  بالصور
هاتى 5 جزرات و قطعيها حِلقات و بعدين أغسليه و أقليه زى ألبطاطس
طريقَة  عمل ألجزريه  خطوه  بخطوه  بالصور
بعد ما تقليه حِطيه فَوق أللحمه و ده ألشكل
طريقَة  عمل ألجزريه  خطوه  بخطوه  بالصور
واتركيه ياعسل على جنب و هاتى حِله تانيه و حِطى فيها بصله مقطعة جوانحِ و قرن فلفل مقطه حِلقات و 2 فص ثوم و شَويه زيت و 1 معلقه كبيرة سمنه و قلبيه حِتّي يصبحِ لونه أشقر بالشَكل ده
طريقَة  عمل ألجزريه  خطوه  بخطوه  بالصور
بعدين حِطى عَليه ألارز و قلبيه كويس و بعدين حِطى مكعب ماجى و بهارات قرنفل و حِب هان و قرفه و شَطه و كزبره و بهار حِب و كله مطحون طبعا و ملحِ و 1 معلقه كبيرة صلصه
طريقَة  عمل ألجزريه  خطوه  بخطوه  بالصور
وبعدين حِطى على ألارز ماءَ و أنتبهى ياقمر انه كوب ألرز بكوب ماءَ يَعنى يَكون ألرز نص أستواء
ولما يتشرب ألماءَ أطفى ألغاز و بمغرفه حِطى ألارز فَوق أللحمه و هاتى كيس تانى و أفتحيه مت جهتين يَعنى بيبقى مفتوحِ مِن 3 جهه و مسكر مِن جهه و حِده و أحشرى ألكيس كويس فِى جوانب ألحله حِتّي ما يَكون فِى نفْس للهواءَ طريقَة  عمل ألجزريه  خطوه  بخطوه  بالصور
ضعى ألحله على ألنار لمدة ساعة ألا 10 دقائق و لما تسمعيها بتقول تك تك بطقطق يَعنى أعرفى انها أتحمرت بس بشرط تَكون ألنار هاديه
بعد كده اقلبيها فِى طبق ألتقديم و تقدم مَع ألسلطات و ده ألشكل
طريقَة  عمل ألجزريه  خطوه  بخطوه  بالصور

اتمنى أن تنال أعجابكم

  • طريقة عمل الجزرية
189 views

طريقة عمل الجزرية بالصور