12:13 مساءً الإثنين 22 أبريل، 2019




طريقة عمل التورتة فتكات

طريقة عمل التورتة فتكات

بالصور طريقة عمل التورتة فتكات e66f433ec608c1306e87dd363eb3ce50

مقادير التورتة

١ كوب دقيق
١ كوب سكر ناعم
٥ بيض
٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
١ ملعقة صغيرة فانيليا

للقطر:

١ ١⁄٢ كوب سكر
١ كوب ماء

بالصور طريقة عمل التورتة فتكات 20160724 345

كريم شانتيي:

٤٠٠ غرام كريما،

 

بودرة
١ كوب حليب سائل
١٦٠ غرام كريما كثيفة،

 

اى ما يعادل 1 مغلف
١ ليتر ماء

طريقة تحضير التورتة

١.

 

لتحضير الشربات،

 

نضع السكر و الماء في قدر على النار و نحرك حتى يذوب السكر،

 

نترك المزيج حتى يبدا بالغليان و نهدئ النار قليلا الى ان يكثف قوامة ثم نرفعة جانبا.

٢.

 

لتحضير الكريما،

 

نفرغ محتوي كيس الكريم شانتيية مع الحليب في الخلاط الكهربائى و نضربهم جيدا الى ان نحصل على كريما كثيفة.

٣.

 

نحمي الفرن فبل البدئ بتحضير خلطة التورتة.

٤.

 

نخفق البيض مع الفانيليا في بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لحوالى العشر دقائق على الاقل.

٥.

 

نضيف السكر تدريجيا مع استمرار الخفق لمدة 15 دقيقة حتى يغلظ القوام.

بالصور طريقة عمل التورتة فتكات 20160724 346

٦.

 

فى و عاء اخر نمزج الدقيق و البايكينغ باودر و نضيفهم تدريجيا و نقلب يدويا بهدوء حتى لا ناخذ الهواء الذي في داخل العجينة الى الخارج.

 

تستمر بالخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة.

٧.

 

ندهن صينية للفرن بالزيت او بالزبدة،

 

و نرش عليها قليلا من الدقيق ثم نضع العجينة فيها،

 

نضعها في الفرن حتى تنضج التورتة.

٨.

 

نخرج الصينية من الفرن نقلب التورتة في طبق التقديم،

 

نسقيها بالشربات،

 

ثم نزينها بالكريما.

اقتراحات التورتة

-يمكن التجميل ايضا بالمكسرات و جوز الهند و الشيكولاتة المبشورة
-يجب عدم فتح الفرن الا بعد مرور 15-20 دقيقة على الاقل من دخول العجينة حتى لا تهبط.
يمكن تزيين الوجة باى نوع فواكه.

بالصور طريقة عمل التورتة فتكات 20160724 347

1٬050 views

طريقة عمل التورتة فتكات