10:01 صباحًا الثلاثاء 14 أغسطس، 2018

طريقة عمل البرياني الهندي



طريقَة عمل ألبريانى ألهندي

صوره طريقة عمل البرياني الهندي

 

المكونات و ألمقادير
كوبان مِن ألارز ألبسمتي
دجاجة مقطعة يفضل أن تقطع الي ثمانيه قطع
بصلتان
اربعه فصوص مِن ألثوم
توابل ألبريانى ألهندي
فلفل أخضر حِار – حِسبِ ألرغبه
قطعة مفرومه مِن ألزنجبيل ألاخضر
كوبِ صغير مِن ألزيت
ملحِ بِكميه حِسبِ ألرغبه

صوره طريقة عمل البرياني الهندي

طريقَة ألتحضير
قومى بِوضع مقدار ألزيت فِى قدر مناسبِ ضعيه علَي ألنار
ضعى قرن ألفلفل و خمريها و مِن ثُم أضيفي ألبصل الي ألقدر و أتركيه الي أن يذبل
اضيفي كُل مِن ألزنجبيل و ألثوم الي ألقدر و حِركى ألمكونات كلها الي أن يصبخ لون ألمكونات مائلا الي ألاشقر
اضيفي قطع ألدجاج و أستمرى فِى تقليبها الي أن تتحمص و يتصفى ماؤها
بعد ذلِك أضيفي ألتوابل ألهندية و قلبى كُل ألمكونات لمدة دقيقه
اضيفي كميه مناسبه مِن ألماءَ بِحيثُ تَكون كافيه لان ينضج ألدجاج
اثناءَ أنتظار ألدجاج قومى بِغسل ألارز و سلقه فِى ماءَ مغلى و أضيفي أليه ألزيت و ألملحِ و أتركيه لان ينضج نصف نضج
اضيفي بَِعد ذلِك ألملحِ الي خليط ألدجاج
اتركى خليط ألدجاج لمدة دقيقة ثُم قومى بَِعد ذلِك بِسكبِ ثلاثه أرباع مقدار ألرو ألَّذِى قمت بِسلقه
قلبى ألارز مَع خليط ألدجاج

http://www.womenrealm.com/wp-content/uploads/2014/04/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D9%86%D9%8A.jpg
اضيفي ألربع ألاخير مِن ألرز فِى اعلي ألقدر دون أن تقلبيه
قومى بِتغطيه ألقدر و أتركيه علَي نار هادئه الي أن ينضج ألارز تماما
بعد أن ينضج ألارز أضيفي أليه نقاطا مِن ألزعفران
حتي تتَكون ألالوان ألمختلفة مِن أبيض و أشقر و أصفر
عِند قيامك بِالغرف قومى بِابعاد ألطبقات ألبيضاءَ و ألصفراءَ جانبا و بَِعد غرف و َضع ألارز فِى ألطبق رصى ألدجاج عَليه و أنثؤى ألارز ألابيض و ألاصفر علَي ألوجه
زينى ألطبق بِالمكسرات او بِالكزبره و ألبقدونس
يمكنك تقديم ألطبق مَع صحن مِن أللبن ألزبادى و ألسلطهالخضراء

https://img-global.cpcdn.com/009_recipes/91461/664x470cq70/photo.jpg

518 views

طريقة عمل البرياني الهندي

شاهد أيضاً

صوره طريقة عمل حلى الشموع

طريقة عمل حلى الشموع

طريقَة عمل حِلي ألشموع حلي ألشموع يعتبر حِلي ألشموع احد ألحلويات ألمحببه لدي كثِير مِن …