طريقة عمل البابا غنوج

طريقَة عمل البابا غنوج

صوره طريقة عمل البابا غنوج

 

مقادير بابا غنوج

-2حبة كبيرة مِن الباذنجان

-2حبة مِن الليمون متوسطةالحجم

-2ملعقة كبيرة طحينية

-قليل مِن الملح

-قليل مِن زيت الزيتون

– بقدونس للتجميل والتزيين

-مُمكن اضافة رمان للتزين

صوره طريقة عمل البابا غنوج

-نشوي حِبتان البادنجان علي مِن جميع الجهات حِتّى تنضج ثُم نقوم بتقشيرها

-ثم نهرسها وهي سخنة

-ثم نقوم باضافة الطحينية والملحِ والليمون

-ثم نقوم بخلطهم ببعضهم البعض

طريقَة التقديم

يقدم البابا غنوج بطبق التقديم ثُم نقوم بتزينه بالبقدونس والرمان واضافة زيت الزيتون عَليه

صحتين وعافية

صوره طريقة عمل البابا غنوج

كيف تختارين الباذنجان

الجميع تقريبا يعرف بان الباذنجان الناضج مر ولكن حِجْم هَذا الخضار المكتظ بالالياف والبوتاسيوم لَن يساعدك علي معرفة إذا ما كَان مرا ام لا فاذا ترك ابهامك اثر علي الباذنجان علي الاغلب سيَكون مذاقه سيئ قاسي وحتي إذا كَان صغير الحجم
لمعرفة الثمار الجيدة تفقد سرة هَذا الثمار والموجودة فِي موخرة النبتة إذا كَانت بيضاوية أو مستديرة و ابحث عَن البيضاوية فالمستديرة تَحْتوي علي بذور أكثر وحشوة أقل

صوره طريقة عمل البابا غنوج

فوائد الباذنجان الصحية

• الياف الباذنجان منبهة للامعاءَ تساعد فِي عملية الهضم والتخلص مِن الفضلات

• يطيب الباذنجان رائحة العرق ويشد المعدة ويدر البول ويقي مِن الصداع

• يستغرق هضم الباذنجان مدة لا تقل عَن 4 ساعات

• يحتَوي الباذنجان علي مركبات مضادة للاكسدة تحمي خلايا جسم الانسان مِن التلف الناتج عَن معالجة الطعام

• الباذنجان يمتص المواد الدسمة والسامة بسرعة

• الباذنجان غني بحمض “كلوروجينيك” وهو مِن اقوي مضادات الاكسدة الَّتِي تفرزها الانسجة النباتية

• قشر الباذنجان يحمي خلايا المخ مِن التلف

 

صوره طريقة عمل البابا غنوج

• الباذنجان يخلص الجسم مِن الدهون الزائدة
•من أهم فوائد الباذنجان أنه يدر البول لذلِك ينصحِ الَّذِين يعانون مِن حِصي المسالك البولية بتناوله ويعتبر مفيدا لمن يعاني مِن الاسهال وبسَبب الالياف الغذائية الَّتِي يحتويها الباذنجان فَهو يقُوم بعملية تنقية للامعاءَ ويساهم فِي قتل الجراثيم وطردها خارِج الجسم

•ويفيد الباذنجان فِي علاج تصلب الشرايين ويمكن تناوله مطبوخا مَع الطعام أو علي شََكل مخللات أو مقبلات ويساهم الباذنجان فِي الوقاية مِن السمنة أو ازالة السمنة لانه منخفض السعرات الحرارية فكل مائة جرام مِنه تَحْتوي علي 29 سعرة حِرارية كَما يعيق الباذنجان انتقال الكوليسترول مِن المعدة الي الشرايين ويخفض مِن نسبة الدهون

  • صوربناتخليجيات وعبارات حب
البابا طريقة عمل غنوج 308 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...