5:13 مساءً الأحد 20 يناير، 2019






طريقة عمل اكلات حمام

طريقه عمل اكلات حمام

بالصور طريقة عمل اكلات حمام 7a139f7e3dddaa24c8f0949a13d4e0c8

نجهز الحمام بغسله جيدا .

.
انا بيجيلي متنضف و جاهز يادوب اغسله كويس و يبقي جاهز للحشو
ونجهز الفريك نغسله و ننقعه في ماء لمده نصف ساعه
والفريك او الفريكه هى حبوب القمح الخضراء القمح الاخضر قبل جفافها تحصد سنابلها و هى خضراء و تعرض للحراره عن طريق حرقها،

ثم تجرش لتكون مثل البرغل

بالصور طريقة عمل اكلات حمام 20160720 1487

في حله متوسطه نضع ملعقتين سمن .

ثم نضع الفريك و نقلب لنحمره
وبعد التقليب حوالي 5 دقائق نضيف الماء الساخن .

.
الماء يغطي الفريك فقط يعني مش كتير
واضح في الصوره دي انه الماء مش كتير
ونضع الملح و الفلفل الاسود
وحوالي دقيقتين او 3 هانلاقي الفريك شرب كل الماء بتاعه
نخليه على جنب لغايه ما يبرد

بالصور طريقة عمل اكلات حمام 20160720 1488

الفريك كده استوي نصف سواء او اقل .

.

لانه هايكمل سوا في داخل الحمام
وبعد ما يبرد الفريك نبدا نحشي الحمام

وبعد كده نجيب ابره و خيط .

.
انا بعقم الابره باني احرقها على النار و بعدين امسحها بمنديل نظيف .

.
ونبدا نخيط فتحه الحمام .

.

و بخيط الرقبه كمان علشان ما يكونش فيه اي منفذ الفريك يخرج منه

وبكده الحمام جاهز للسلق

في حله كبيره نغلي الماء .

.

و اول ما يغلي انزل فيه الحمام
ولو لقيت اي ريم ظهر على و ش الماء اشيله و بعدين احط بصله و ملح و فلفل اسود و ورق لورا و التوابل اللي احبها

بالصور طريقة عمل اكلات حمام 20160720 1489

وهاياخد تقريبا نصف ساعه و يستوى
وبعدها اطلعه و اصفيه من الشوربة

واخيرا احمره في السمن البلدي او زبده و معاها ملعقه زيت علشان مش تتحرق
بس طبعا السمن البلدي بيدي طعم الحمام الاصلي .

.

واقلبه في السمن لغايه ما ياخد اللون الذهبي الجميل
ولا تنسي قبل التقديم تشيلي الخيط

  • طريقة عمل حمام جديدة
189 views

طريقة عمل اكلات حمام