2:42 صباحًا الثلاثاء 19 فبراير، 2019






طريقة عمل اطباق بالدجاج جزائرية

طريقه عمل اطباق بالدجاج جزائريةبالصور طريقة عمل اطباق بالدجاج جزائرية 20160716 3181

المطبخ الجزائرى يشتهرالمطبخ الجزائرى بتحضير العديد من الاطباق الرمضانيه الغنيه و الخفيفه .



و يعتبر التمر و الفواكه المجففه من اهم مكونات المائده الرمضانيه في الجزائر،

الي جانب الحليب الطازج او اللبن،

و تتنوع الاطباق الجزائريه في شهر رمضان من الاطباق الرئيسيه .



و الحلويات،

و الشوربات،

و سنذكر في هذا المقال طريقه تحضير اشهر الاطباق في هذه الدوله .

البطاطا المحشوه باللحم المكونات كيلو بطاطا صغيره الحجم.

ملعقتان من الزيت النباتي.

بصله كبيره مفرومه .

نصف كيلو من اللحم المفروم.

بالصور طريقة عمل اطباق بالدجاج جزائرية 0384dbcc8fb2476e2d0fec213fd1db48

ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.

ملعقه صغيره من الكمون.

ملعقه صغيره نم الكزبره .

ملعقتان من البقدونس المفروم.

بيضتان مخفوقتان.

زيت نباتى للقلي.

كعك مطحون.

طريقه التحضير نقشر البطاطا و نجوفها.

نسخن القليل من الزيت في و عاء الطبخ،

و نضيف اليه البصل المفروم،

و يترك على النار مع التحريك مده عشر دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي.

*نضيف البهارات،

و البقدونس المفروم،

و الملح حسب الرغبه .



و نحرك المزيج مده دقيقه واحده ثم نرفعه عن النار.

نحشو البطاطا بخليط البصل و اللحم،

و نغمس حبيات البطاطا في البيض،

بالصور طريقة عمل اطباق بالدجاج جزائرية 4b8920cb6e338d996045af8b1e9d988d

ثم في الكعك المطحون.

نقلى حبات البطاطا في الزيت على درجه حراره متوسطه حتى تكتسب اللون الذهبي.

صدور الدجاج بالبقسماط المكونات بيضتان كبيرتا الحجم.

ملعقتان من الحليب السائل.

كيلو من صدور الدجاج المسحب.

كوب بقسماط.

كوب جبنه تشيدر.

نصف كوب من الكريمه الحامضه .

طريقه التحضير نسخن الفرن بحراره 200 درجه .



و ندهن الصينيه بقليل من الزيت.

نخفق البيض مع اضافه الملح و البهارات.

نضع الدجاج في البيض ثم في البقسماط،

و نرص قطع الدجاج في صينيه الفرن و نشوى الدجاج فيه مده نصف ساعه حتى يتغير لون الدجاج الى اللون الذهبي.

نخلط الجبنه مع الكريمه و نضيفها الى صينيه الدجاج،

و نقدمها ساخنه الى جانب الارز.

دجاج بصلصه الليمون المكونات كيلو من صدور الدجاج المسحب و المسلوق.

كوب من عصير الليمون الاخضر.

نصف كوب من عصير التفاح.

ملعقتان من النشا.

طريقه التحضير نخلط عصير الليمون مع مقدار النشا،

ثم نضيف عصير التفاح.

نضع الخليط على النار مع التحريك حتى يغلى المزيج و يغلظ القوام.

نضع صدور الدجاج المسلوقه في طبق التقديم و نضيف اليها الصلصه .



و نقدمها مع البطاطا المهروسه .

فطيره الدجاج بالبطاطا المكونات عجينه بف باستري.

كوبان من البطاطا المسلوقه و المهروسه .

ملعقه زيت خضار.

بالصور طريقة عمل اطباق بالدجاج جزائرية 20160716 3182

نصف كيلو من الدجاج المطحون و المطبوخ.

حبه فلفل احمر مفروم.

كوب فاصولياء حمراء مطبوخه .

نصف كوب من صلصه البندوره المطبوخه بالثوم.

ربع كوب ماء.

طريقه التحضير ندهن صينيه الفرن بالقليل من الزيت و نفرد العجينه .

نخلط البطاطا المهروسه مع مكعب مرق دجاج و نضيفها الى العجينه .

نضع الزيت في و عاء اخر و نضيف اليه البصل و الفلفل،

و نشوحهم قليلا على النار،

ثم نضيف الفاصولياء،

و صلصه البندوره .



و الماء،

و مكعب المرق،

ثم نضيف الصلصه على العجينه .

نضع الصينيه في الفرن مده نصف ساعه .



و نقدم الطبق ساخنا.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • اطباق جزائرية
  • اطباق عصرية
  • اطباق جزائرية بالدجاج
  • اطباق رمضانية جزائرية
2٬520 views

طريقة عمل اطباق بالدجاج جزائرية