طريقه عمل اطباق الارز
رز البدوي (او العربي)
المقادير
تقريبا كيلو لحم ويفضل تكون لحمه غير مجمده جديدة
4 كاسات رز ابو كاس
1 بصلة
البهارات حسب الرغبه انا اذا كانت اللحمه جديده ماضع بهار
سمن
الطريقة
سهله جدااااااااااااااااااا
وهي تسلق اللحمةويرفع عنها الريم لكي تصبح صافيه مع راس البصل
يغسل الرز وينقع بماء ساخن
عند استواء اللحمه ترفع من المرقه وتوضع بصينية
ويوضع الرز عى المرق
نضع قليل من السمن بمقلاه وقليل من الهيل المجروش ويسكب على وجه الرز
اللحمه توضع بالصينيه وتلف بقصدير وتوضع بالفرن
ولكن لاتتحمر ولكن تشميع فقط
وبالهناء والعافية
