6:32 مساءً الخميس 18 أبريل، 2019






طريقة صوص سلطة هرفي

فقرات الموضوع

طريقة صوص سلطة هرفي

بالصور طريقة صوص سلطة هرفي 20160626 356

سلطة السيزر سلطة السيزر هي من اشهر انواع السلطات على مستوي العالم حيث انها عرفت بداية في الولايات المتحدة الامريكية و بعد ذلك انتشرت الى بقية الدول؛

 

و قد سميت بذلك لان مخترعها الايطالى يسمي سيزر كارديني،

 

و يعتبر طبق السلطة من الاطباق المهمة التي يجب تناولها بشكل يومي فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم و التي تعطية القوة و النشاط،

 

و يمكن تحضير سلطة السيزر بعدة طرق مختلفة اما باستخدام لحم الدجاج او لحم سمك الانشوفة،

 

و اليوم سنعرفكم على طريقة سهلة و سريعة لتحضيرها.

 

سلطة السيزر مع سمك الانشوفة المكونات صفار ثلاث بيضات.

 

نصف كوب من جبن البارميزان المبروش،

 

و خمس شرائح منه مقطعة الى شرائح للزينة.

 

كوبان من الخس المفروم خشن.

 

ثلاث فصوص من الثوم المهروس.

 

شريحة من خبز التوست.

 

ملعقة صغيرة من الخردل.

 

اربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

 

نصف علبة من سمك الانشوفة المفروم ناعم.

 

نصف كوب من زيت الزيتون.

 

50 جرام من الزبدة اي ما يعادل ربع كوب.

 

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض.

 

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

بالصور طريقة صوص سلطة هرفي 20160621 192

طريقة التحضير نذوب الزبدة،

 

ثم نضعها على الخبز المقطع مكعبات.

 

ندخل الخبز الى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح ذهبى اللون.

 

نضع الخردل،

 

و الملح،

 

و الفلفل الابيض،

 

و البيض في و عاء و نخفقهم جيدا ثم نضيف الزيت بالتدريج مع استمرار الخلط.

 

نضيف الثوم،

 

و عصير الليمون،

 

و السمك،

 

و جبن البارميزان المبروش و نقلب.

 

نضع الخس في و عاء ثم نضيف له الصلصة السابقة و نقلب حتى يغطي الخس كاملا بالصلصة.

 

نخلط الخس مع الصلطة في الصحن،

 

ثم نضع قطع الكروتون المقرمش.

 

نزين السلطة بالتوست المحمص و شرائح جبن البارميزان.

 

سلطة السيزر مع الدجاج المكونات نصف كوب من جبن البارميزان المبروش.

 

نصف كيلو من الخس المفروم خشن.

 

فص ثوم مهروس.

 

ملعقة كبيرة من الخردل.

 

ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.

 

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

 

ملعقة صغيرة من الخل الابيض.

 

شريحتان من خبز التوست المحمص بزيت الزيتون.

 

مكونات تتبيلة الدجاج: ربع كيلو من صدور الدجاج المنزوع العظم و الجلد.

 

عصير ليمونة.

 

رشة من الريحان المجفف.

 

رشة من الاوريجانو.

بالصور طريقة صوص سلطة هرفي 20160626 356

رشة ملح و فلفل اسود.

 

رشة من الثوم المجفف.

 

طريقة التحضير ندق صدور الدجاج جيدا حتى تصبح مستوية،

 

و نتبل الدجاج بالليمون و البهارات،

 

و نضعها على جنب حتى تتبل و تمتص النكهة جيدا.

 

نضع الدجاج علة المشواة الكهربائية الجريل و نتركة حتى ياخذ لون ذهبى من الجانبان.

 

نقطع الدجاج الى قطع متوسطة الحجم و نضعة في و عاء،

 

ثم نضيف له المايونيز و الخس و نقلب جيدا.

 

نضيف الثوم،

 

و زيت الزيتون،

 

و الخردل،

 

و الخل و نقلب كل المكونات حتى تختلط ببعضها.

 

نضع السلطة في و عاء التقديم و نزينها بالجبن المبروش و الخبز المحمص.

 

سلطة السيزر لايت المكونات نصف كوب من جبنة بارمزان مبشورة كوبان من شرائح خبز التوست الاسمر.

 

نصف راس من الملفوف.

 

مكونات الصوص: ستة فصوص من الثوم.

 

ثلث كوب من زيت الزيتون.

 

عصير نصف ليمونة.

 

ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.

 

ملعقتان كبيرتان من الخردل.

 

رشة ملح.

 

رشة فلفل اسود.

 

ملعقة صغيرة من صوص و رشستر – اختياري-.

 

طريقة التحضير نخلط زيت الزيتون و الثوم مع اللبن الزبادي و نقلب جيدا،

 

ثم نضيف الخردل،

 

و الليمون،

 

و صوص الورسشتر و القليل من الملح.

 

نفرم الخس و نضع خليط الصوص عليه و نقلب جيدا.

 

ندهن الخبز بقليل من زيت الزيتون او بدونه-،

 

و يشوي في الفرن مدة عشر دقائق.

 

ننثر الجبنة و الخبز المحمر على الوجة و يرش بالفلفل الاسود.

 

تقدم سلطة السيزر مباشرة،

 

و لا يفضل و ضعها في الثلاجة؛

 

لان الخس سيذبل بسرعة في حال تم تبريده.

بالصور طريقة صوص سلطة هرفي 20160626 357

    صوص صور

707 views

طريقة صوص سلطة هرفي