1:13 صباحًا السبت 21 يوليو، 2018

طريقة صنع طواجن مغربية



طريقَة صنع طواجن مغربيه

اللحم بِالدراق ألبرقوق ألمجفف و ألمشمش

صوره طريقة صنع طواجن مغربية

كيلو لحم كتف غنم او بِقر مقسمه الي قطع
2 بِصل متوسط مفروم ناعم
ملح, فلفل أسود و أبيض, زنجبيل و زعفران
نصف كيلو دراق او بِرقوق مجفف مقدار مشمش مجفف 3 ملاعق عسل كبيرة ملعقة صغيرة قرفه

صوره طريقة صنع طواجن مغربية
الطريقَة


نضع ألبصل فِى ألطنجره مَع 5 ملاعق زيت نباتى و نحركها فَوق ألنار مدة 5 دقائق و نضيف قطع أللحم ثُم ألبهارات و هِى ملح, فلفل أبيض و أسود, رشه خفيفه زنجبيل يابس و رشه زعفران منقوع فِى قلِيل مِن ألماءَ ألدافئ.

بعد أضافه ألبهارات نحرك جيدا و نتركه علَي ألنار بِضع دقائق حِتّي يتشربِ أللحم ألخليط ثُم نضيف حِوالى لتر و نصف ماءَ و نتركه علَي نار متوسطة مدة ساعه.

في هَذا ألوقت, نغسل ألدراق او ألبرقوق و نقوم بِسلقه مدة نصف ساعة ثُم نصفي ماؤه و نضع معه كاس مِن مرق ألطنجره 3 ملاعق عسل كبيرة ملعقة صغيرة قرفه و نتركه يغلى علَي ألنار مدة ربع ساعة او حِتّي يتشربِ ألمرق كاملا نحرك حِتّي لا يلتصق ألعسل بِقعر ألطنجره.

نسكبِ أللحم فِى صحن ألتقديم و نضع فَوقه قلِيل مِن ألصلصه و نصفف حِبات ألبرقوق و ألمشمش فَوق قطع أللحم
و أتمني تعجبكم و تجربوها فَهى لذيذة و تجمع ألطعم ألحلو و ألمالحِ فِى نفْس ألوقت

  • طريقة مغربية لتحضير مشمش يابس
623 views

طريقة صنع طواجن مغربية

شاهد أيضاً

صوره القفطان المغربي 2018 جلابيات مغربية 2018

القفطان المغربي 2018 جلابيات مغربية 2018

الملابس ألمغربيه مِن افضل ألملابس على ألاطلاق و بِالاخص ألقفطان ألمغربى ألَّذِى تشتهر بِِه ألمغربي، …